به شما بگویم چطور یک کیک لیمو را تهیه کنید - این یک شیرینی ساده شیرین است که براساس زرده تخم مرغ از آب لیمو تازه شده با اضافه کردن کره و شکر تهیه شده است. البته، کرد می تواند از آب میوه های دیگر پخته شود.
میوه کرم کردها می تواند به عنوان یک دسر مستقل خدمت شود و همچنین در تهیه انواع محصولات قنادی، به عنوان مثال برای یک لایه کیک در کیک، برای پر کردن پروفریکول ها و اکریل استفاده می شود. شما همچنین می توانید در تهیه برخی کوکتل ها (هر دو الکلی و غیر الکلی) از میوه-کرم ها-کردها استفاده کنید. لازم به ذکر است که کرم های کردی بسته شده در یک ظرف شیشه ای به خوبی و به اندازه ی کافی در یخچال نگهداری می شوند که گاهی اوقات بسیار مفید می باشند و به شما کمک می کنند در شرایطی که مهمان ها در آستانه قرار دارند و شما باید هر روز دسر را سریع خوش آمدید
لیمو کرد در زرده - دستور غذا
برای یک کردی لمونیش، شما نیاز دارید:
مواد تشکیل دهنده:
- لیمو - 2 عدد. (غیر قابل تحمل)؛
- زرده تخم مرغ تخم مرغ - 2-3 عدد.
- قند - 60-80 گرم؛
- کره، طبیعی - حدود 50 گرم؛
- وانیل - 1 خرج کردن؛
- رم یا گل طلایی - 30 میلی لیتر.
آمادگی
لیمو با آب جوش و حوله خشک پوشیده می شود، این ترفند ساده ما پوست را ضد عفونی می کنیم و از مخلوط مومی که معمولا برای نگهداری طولانی مدت آن میوه استفاده می شود را از بین می بریم.
ما برای تمیز کردن سبزیجات و میوه ها به یک چاقوی ویژه نیاز داریم، با کمک آن می توان پوست را با لیمو برنامه ریزی کرد. Zedra کرم را به طعم تند تند خاصی می دهد، مهم این است که یک لایه نازک پوست را بدون لمس قسمت متخلخل سفید که کرم آن تلخ بیش از حد طعم را دریافت می کند حذف کنید. Zedra را می توان به قطعات کوچک تر برش داد و لازم است آن را برای یک یا دو یا حتی بیشتر رم پر کنید (ظرف ما را بسته می کنید، گاهی اوقات در طی فرآیند تزریق آن را تکان دهید).
هنگامی که ریمه به مشت رسیده است، آن را از طریق یک سینر به داخل ظرف کار کنید و یک وینیل اضافه کنید.
اکسترود کردن از آب لیمو با یک آبمیوه گیری یا یک دستگاه جوجه کشی مدرن، معمولا برای این در مجموعه ای کامل از دستگاه های مدرن دارای یک نازل خاص است. یا ما از دستگاه خاصی برای دستیابی به آب از مرکبات استفاده خواهیم کرد. ما همچنین آب اسپری می کنیم و آن را با ریمه آماده می کنیم. زرده تخم مرغ و قند را به مخلوط اضافه کنید (می تواند به شکل پودر باشد). مخلوط کمی از کرم vzobem کرم یا چنگال، میکسر نباید استفاده شود.
حالا شما باید یک حمام آب را ترتیب دهید، یعنی یک مخزن کرم در ظرف دیگری از آب قرار دهید، مطلوب است که یک ظرفیت کوچکتر از پایین با یک بزرگتر لمس نشود.
حمام آب را گرم می کنیم، به طور مداوم مخلوط کردن کرم با یک سوزن به درجه مورد نظر ضخیم شدن (قوام شربت لیکور یا شربت متوسط). با استفاده از این روش تهیه کرم، ویتامین C موجود در آب مرکبات، تقریبا به طور کامل باقی می ماند. در نهایت، ما کره را به کرم اضافه می کنیم، ذوب می شود و کاملا کادوس لیمو را مخلوط می کند. قبل از استفاده، کرم باید حداقل کمی خنک شود، در این شکل می توان آن را برای مقاصد قنادی استفاده کرد.
ممکن است به طور جداگانه برای قهوه، روبایس، کاربید، ماته و دیگر نوشیدنی مشابه استفاده کنید.
لیمو نارنجی یا لیمو آهک کرد
مواد تشکیل دهنده:
- لیمو - 1 قطعه؛
- نارنجی - 1 عدد. (و / یا آهک - 2 قطعه)؛
- زرده تخم مرغ تخم مرغ - 2-3 عدد.
- شکر - بیش از 100 گرم نیست
- کره، طبیعی - حدود 50 گرم؛
- وانیل - 1 خرج کردن؛
- رم یا گل طلایی - 30 میلی لیتر.
آمادگی
آبمیوه های مرکبات تازه با بقیه مواد تشکیل دهنده در یک ظرف کار می کنند، با هم زدن پیوسته و شدید، کرم را روی حمام آب گرم کنید. این فرآیند در دستورالعمل قبلی بیشتر توضیح داده شده است (نگاه کنید به بالا).
البته، ممکن است کرم های کردی را با استفاده از آب میوه های دیگر تهیه کنید.