نان شسته نشده در خانه

نان، به تنهایی پخته می شود، همیشه ظریف تر، نرمتر و معطرتر می شود. امروز ما به شما در مورد جزئیات نحوه آماده سازی یک نان سالم و سلامت در خانه و تعجب هرکدام از توانایی های آن خواهیم داد.

دستور العمل برای نان نعناع در خانه

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 305 گرم؛
• کرفس کم چرب - 290 میلی لیتر؛
• شکر و نمک کوچک - 1 قاشق چای خوری؛
• مواد غذایی سودا - خرج کردن.

آمادگی

ما آرد را به یک کاسه می ریزیم، نمک، نوشابه و شکر را پر می کنیم. سپس به تدریج کفیر را ریخته و به آرامی خمیر نرم هوا خیس کنید. ما آن را در یک فیلم قرار دهیم و آن را در دمای اتاق 35 دقیقه نگه داریم. سپس ما از یک نان خمیر خمیر نهایی از هر شکل تشکیل می دهیم و در فر پخته می شویم، و با یک چاقو بر روی سطوح کوچک قرار می دهیم. ما آمادگی را با یک تیر چوبی، که باید کاملا خشک شود، بررسی می کنیم.

دستور العمل برای نان فطیر نان در ساز نان

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 305 گرم؛
• شیر - 205 میلی لیتر؛
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد.
• اسید سیتریک - 1،5 قاشق چایخوری.
• سودا - خرج کردن؛
• کره - 15 گرم؛
• قند سفید - 20 گرم.

آمادگی

قبل از اینکه پخت نان فطیر خانگی خود را بپوشانید، آرد را روی میز بریزید. پس از آن، ما آن را سودا، قند، اسید سیتریک و کاملا مخلوط می کنیم. در یک تابه، یک تکه کره ذوب کنید و آن را به حالت گرم خنک کنید. سپس تخم مرغ را به آن بریزید و در شیر ریخته شود. همه چیز را با قاشق مخلوط کنید تا صاف، به تدریج یک مخلوط خشک اضافه کنید و خمیر پلاستیکی را با دستان خود بشویید. ما ترکیب را به سطل نان ساز تغییر می دهیم، برنامه "Bezdorozhevoy نان" را نصب کنید و دکمه "شروع" را فشار دهید. بعد از 45 دقیقه، محصول را به دقت بردارید، با حوله بپوشانید و آن را سرد کنید.

دستور غذا برای چاودار نعناع نان برشته شده

مواد تشکیل دهنده:

برای استارتر:

• آرد چاودار - 115 گرم؛
• آب آشامیدنی - 205 میلی لیتر.

برای آزمون:

• آرد چاودار - 505 گرم؛
• آب آشامیدنی - 85 میلی لیتر؛
• جوشکاری قوی - 145 میلی لیتر؛
• خوب نمک - 1 قاشق چای خوری؛
• کره

آمادگی

برای تهیه نان بدون تخم مرغ در خانه تحت این دستور غذا، باید صبور باشید، اما نتیجه قطعا شما را خواهم بخشید.

بنابراین، ما شروع به فرآیند تهیه مخلوط می کنیم: 75 گرم آرد را با 100 میلی لیتر آب گرم آب پز می کنید تا یک ریز ضخیم شبیه یک خامه ترش باشد. بعد، به آرامی با حوله بپوشانید و حدود یک روز باقی بمانید. روز بعد ما شروع به نوشتن استارتر می کنیم. برای انجام این کار روزانه 3 روز 75 گرم آرد چاودار به آن افزوده می شود و 100 میلی لیتر آب گرم به آن اضافه می شود. ما ستاره آماده را در یک مکان گرم نگهداری می کنیم و در روز پنجم شما می توانید نان را بخورید.

با آب گرم بریزید و به یک لیوان آرد چاودار تبدیل کنید. خمیر حاصل خمیر می شود، ما یک فنجان را تشکیل می دهیم، آن را در فیلم قرار دهیم و آن را به مدت 3 ساعت در محل گرم قرار دهیم. بعد از آن آرد باقیمانده را به قاشق اضافه کنید، شکر را پر کنید، نمک را بشویید و برگ های چای قوی بخورید. ما خمیر نرم، اما چسبناک را با دست های مرطوب پاک می کنیم. پوشش آن را پاک کنید با یک ظرف حوله ای بگذارید و 1.5 ساعت بگذارید.

میز را با آب سردی مرطوب می کنیم، خمیر را روی آن قرار می دهیم و حتی یک ورودی را تشکیل می دهیم. فرم برای پخت با یک کره کره و تغییر قطعه کار. حالا ما خمیر را 40 دقیقه خمیر می کنیم و سپس نان چاودار را به دیگ پیش گرم می کنیم و درجه حرارت را به 195 درجه می رسانیم. آماده نان داغ نازک از قالب است و نکته را با مقدار کمی آب سرد برای ایجاد یک پوسته زیبای درخشان زیبا مرطوب کنید.