اگرچه در حال حاضر انواع مختلفی از انواع دسر و کیک وجود دارد، اسمیتنیک مدتها پیش یکی از محبوب ترین و محبوب ترین است. جذابیت آن این است که با استفاده از مواد کاملا قابل دسترس، شما یک کیک طعم فوق العاده ای می کنید که به راحتی می توانید از تعداد زیادی مهمان بخورید.
دستور العمل های بسیاری برای ساخت یک کیک Smetannik وجود دارد، و اگر شما سعی نکنید خودتان این دسر را آماده کنید، ما به شما خواهیم گفت که چگونه کیک Smetannik را با پر کردن انواع مختلفی بپزید.
"Smetannik" با شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 4 مورد؛
- خامه ترش - 500 گرم؛
- شکر - 2 مورد؛
- شکر وانیلی - 25 گرم؛
- کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا - 1/3 قاشق غذاخوری؛
- روغن زیتون برای روانکاری.
برای کرم:
- کرم چرب 250 میلی لیتر؛
- خامه ترش 25٪ - 600 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 1 بطری.
برای لعاب:
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- شکلات - 200 گرم.
آمادگی
کرم خامه را با شکر معمولی و وانیل مخلوط کنید، سپس آرد را به محلول جوش اضافه کنید. خمیر حاصل به 2 قسمت تقسیم می شود: یکی از آنها با کاکائو ارتباط دارد و در نیمه تقسیم می شود و دوم به 2 قسمت تقسیم می شود. از هر طرف، یک کیک بسازید. برای انجام این کار به نوبه خود، خمیر را به یک قالب روغن ریخته و آن را در ظرف 10-15 دقیقه حرارت دهید تا به 180 درجه برسد.
شیر را با کرم بشویید، سپس شیر تغلیظ شده را به آنها اضافه کنید و در عین حال سیر شوید، و در نهایت، کرم خامه ای است. هر کیک را با کرم روان کنید و یکی را روی سر دیگر قرار دهید، رنگ متناوب. در هر طرف، کیک را نیز با کرم پخش کنید و آن را به مدت 5-6 ساعت به یخچال برسانید.
ذوب شدن شکلات در یک حمام آب، ترکیب آن را با کرم و مخلوط کنید تا جرم همگن ایجاد شود. کیک را با لعاب پر کنید و آن را در سرما قرار دهید تا آن را سخت کند.
کیک "ترشی شکلاتی"
اگر دوست دارید شکلات، یک دستور ساده برای کیک "Smetannik" با استفاده از کاکائو به نفع شما خواهد بود، و آماده سازی آن انرژی زیادی نمی گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- خامه ترش - 1 مورد؛
- شکر - 1 مورد؛
- آرد - 2 مورد؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کاکائو - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- سرکه، نمک و وانیلین.
برای کرم:
- خامه ترش - 70 گرم؛
- کاکائو - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره 100 گرم.
آمادگی
شکر را با تخم مرغ شستشو دهید، سپس خامه ترش، نمک، سودا، سرکه، وانیلین، آرد و کاکائو را اضافه کنید. مخلوط کردن همه چیز و مخلوط کردن خمیر. آن را به یک قالب روغن ریخته و آن را به مدت 180 دقیقه برای مدت 30 دقیقه در یک کوره گرم قرار دهید. اجازه دهید کیک را خنک کرده و آن را به دو قطعه تقسیم کنید.
در این زمان، کرم را تهیه کنید. خامه ترش، شکر، کاکائو و کره را در یک کاسه قرار دهید و به حرارت کم متورم شوید، به طور مداوم تکان دهید. شما یک توده همگن دریافت خواهید کرد. هنگامی که کرم سرد شده است، آنها را با کیک ها روغن کرده و آنها را در شب یخچال قرار دهید. در صورت تمایل، شما می توانید کیک را با مهره یا مارپیپان تزئین کنید.
Smetannik با گیلاس
هنگامی که تابستان در خارج از منزل است و شما منتظر مهمانان هستید یا مایل به خواندن دسر خانه خود هستید، کیک Smetannik با گیلاس تنها یک گزینه ی برنده است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- آرد - 300 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- قند - 200 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- وانیلین - 1 کیسه
- گیلاس تازه - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
تخم مرغ با شکر ضرب و شتم، خامه ترش را به آن اضافه کنید، سپس آن را بشویید و سپس وان شیرین، سودا و آرد. همه چیز را مخلوط کنید و خمیر شما آماده است. گیاهان را بشویید، استخوان ها را حذف کرده و با چند قاشق شکر ترکیب کنید.
در شکل روغن، نصف خمیر را بپاشید، با گیلاس و شکر بالا بریزید و با خمیر خمیر را بریزید. کیک را به مدت 40 دقیقه در کوره قرار دهید و 20 دقیقه اول را در 200 درجه حرارت دهید و دوم - در 160 درجه سانتیگراد. در این دسر همچنین می توانید از بستنی یا کنسرو گیلاس استفاده کنید.