Mascarpone یک پنیر کرم ایتالیایی است. این یک قوام نرم و نرم است. اغلب اوقات در تهیه انواع دسر استفاده می شود. حالا ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک کیک با پنیر «Mascarpone» بسازید.
دستور کیک با پنیر Mascarpone
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر mascarpone - 0،5 کیلوگرم؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 5 عدد.
- مشروب - 0.5 عینک؛
- قهوه اسپرسو - 400 میلی لیتر؛
- کوکی Savoyardi - 40 قطعه؛
- نمک - خرج کردن؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در یک ظرف عمیق، مخلوط اسپرسو، لیکور و قند. ما آن را به یخچال ارسال می کنیم. زرده زرد را با شکر اضافه کنید، پنیر ماکارپونو را اضافه کنید و مخلوط کنید. با یک نمک نمک به فوم شلاق بزنید. مخلوط كردن پروتئین با پنیر و مخلوط كردن آن، و سپس با مخلوط كردن نیز مخلوط كرد. کوکی ها "Savoyardi" در توده قهوه فرو می ریزند و بر روی ظرف قرار می گیرند. بالا نیمی از کرم را گسترش می دهد و یک قاشق را توزیع می کند. لایه کوکی ها و کرم باقی مانده را دوباره پخش کنید. ما کاکائو را به سینر ریختیم و کیک را از بالا پاره کردیم. ما آن را برای مدت 12 ساعت در یخچال قرار داده ایم.
کیک پن کیک با پنیر "Mascarpone"
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 0،5 کیلوگرم؛
- شیر - 0.5 لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- گردو - 100 گرم؛
- نمک
برای کرم:
- mascarpone - 0،5 کیلوگرم؛
- زرده - 4 قطعه؛
- قند - 200 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 کیسه
آمادگی
ما یک کیک پنکیک را می خوریم: با آرد شکر و نمک مخلوط کنید، تخم مرغ های ضرب شده را اضافه کنید، در روغن نباتی و شیر بریزید. همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید، گردو خرد شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. بگذار خمیر را برای مدت 15 دقیقه بگذارید. در یک ظرف پلاستیکی داغ، پانکک را پخته کنید. حالا ما کرم را تشکیل می دهیم: زرده های ما با شکر و شکر وانیل سفید خنک می شوند. گسترش mascarpone و مخلوط کردن. هر یک از پنکیک کرم حاصل را روغن می دهد و به یک کیک اضافه می کند. بوکا و بالا نیز با کرم پوشیده شده و با آجیل فرو ریخته شده است. ما کیک را به یخچال می رسانیم 2 ساعت.
کیک توت فرنگی با پنیر "Mascarpone"
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1 لیوان؛
- کرم 33٪ چربی - 150 گرم؛
- پنیر mascarpone - 0،5 کیلوگرم؛
- توت فرنگی - 800 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- کره - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شکر پودر شده.
آمادگی
در سوپ سوپ، پور در آب، نمک و کره اضافه کنید. ما آرد سوخاری را به طور مداوم تکان می دهیم. آتش کاهش می یابد و آماده می شود، به طور مداوم هم زدن، تا زمانی که جرم تبدیل شود همگن. آن را از آتش بردار و آن را خنک کن. به طور جداگانه، تخم مرغ را ضرب و شتم و به تدریج به خمیر ریختن، ادامه مداخله. از نقاشی ما حلقه ها را با قطر 25 سانتی متر برش می دهیم. ما باید 10-12 چنین حلقه ای ایجاد کنیم. ما خمیر را روی کاغذ با یک لایه ناز قرار داده ایم.
کوره تا 180 درجه حرارت داده می شود و دایره های آماده شده را به مدت 8 دقیقه ارسال می کنیم. سپس آن را بیرون بیاورید و آن را خنک کنید. ماسکرپون را با قند و کرم پودر کنید. توت فرنگی من، خشک و برش داده شده است. هر کیک با کرم و ساندویچ توت فرنگی است. ما کیک را به یخچال و فریزر ارسال می کنیم 2 ساعت، سپس آن را با پودر قند قبل از خدمت بپاشید.
کیک شکلاتی با پنیر "Mascarpone"
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 350 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر تغلیظ شده - 200 گرم؛
- خامه ترش - 1 لیوان؛
- پودر پخت برای پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- mascarpone - 0،5 کیلوگرم؛
- قند - 250 گرم.
آمادگی
تخم مرغ را با شکر بزنید، خامه ترش را اضافه کنید، شیر خامه گرفته و دوباره شستشو دهید. آرد را با پودر پخت و کاکائو مخلوط کنید. مخلوط خشک را به یک توده مایع ریخته و به آرامی با قاشق مخلوط کنید. حدود 1 ساعت خمیر را در یخچال قرار دهید. ما فنجان multivarka را روغن می زنیم، خمیر را گسترش می دهیم و برنامه "پخت" را برای 1 ساعت و 10 دقیقه آماده می کنیم. کیک آماده برای خنک کردن، سپس آنرا به 3 قسمت تقسیم کنید و کیکهای حاصل با پنیر را روغن کنید.