بنفش با گیلاس، شیرینی کامل است که خانه شما را با یک عطر خوشمزه پر می کند و همه را با طعم و مزه بی نظیر مأیوس می کند. سعی کنید آنها را طبق دستور العمل های زیر توضیح دهید.
مخمر مخمر با گیلاس
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب گرم - 0.5 مورد؛
- kefir - 1 مورد؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- گیلاس تازه - 500 گرم؛
- آرد - 600 گرم؛
- قند وانیل - به مزه؛
- شکر پودر
- دانه های خشخاش - در صورت تمایل؛
- روغن نباتی.
آمادگی
در آب گرم، ما شکر و مخمر را می ریختیم. سپس روغن کباب خانگی ، روغن نباتی را ریخته و مخلوط همه چیز را کاملا با یک سوزن. بعد از آن، آرد نیشکر را در قسمتهای کوچکی قرار دهید و خمیر همگن را بشویید. ما دست ها را با روغن گیاهی روغن می کنیم، آن را به یک کاسه حمل می کنیم، با یک حوله خیس می کنیم و 30 دقیقه به حرارت می دهیم.
گسترش خمیر روی میز را بالا ببرید، به درستی بریزید و به قطعات کوچک تقسیم کنید، به هر شکل یک لیوان را تقسیم کنید. بعد، حدود 5 عدد را بپاشید و با شکر پود شده، مخلوط با وانیلین. لبه های هر لیوان بالا می رود و به شدت گره خورده است، تشکیل یک گردن گرد.
آنها را روی ورق پخت شده روغن زده و با دانه های خشخاش بپاشید. کوره تا 180 درجه حرارت می گیرد و در پایین ترین سطح ما یک کاسه آب قرار می دهیم و پودر نان را با گیلاس به مدت 20 دقیقه پخته می کنیم تا آماده شود. پس از آن، ما کالاهای پخته را خنک می کنیم و روی میز می زنیم.
نان کره با گیلاس
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 مورد؛
- آب - 1 مورد؛
- مخمر خشک - 11 گرم؛
- قند - 0،75 قوطی؛
- کره - 80 گرم؛
- آرد - 900 گرم؛
- گیلاس یخ زده - 300 گرم.
آمادگی
برای شروع، مخمر، نمک و شکر را در آب ریخته، مخلوط کرده و مخلوط را در دمای 15 دقیقه مخلوط کنید. در طول این مدت، مخمر "بازی می کند" و یک کلاه بافی روی سطح ظاهر می شود. بعد از آن، کره نرم را به محلول مخمر اضافه کنید، شیر را با دقت بخوانید، خوب هم بزنید و به آرامی در آرد ریختید، خمیر نرم همگن را خرد کنید. سپس آن را به میز برگردانید، آن را با آرد پاشیده کنید و آن را بشویید تا آنکه دست به دست بیفتد.
به این ترتیب، خمیر به یک فنجان منتقل می شود، کمی با روغن پاشیدن، پوشش را با یک حوله ای بپوشاند و حدود 2 ساعت برای بلند کردن حدود یک ساعت نگه می دارد. همانطور که به زودی در حجم 2 برابر افزایش می یابد، ما را به چند قسمت تقسیم می کنیم. حالا یک توپ را بشکنید، آن را در یک لوزی بگذارید، داخل 5 توت قرار دهید، با قند بپاشید و لبه ها را به صورت گسترده پوشش دهید. ما نان های شیرین را با گیلاس در یک ورق پخت قرار داده و به مدت 30 دقیقه با حوله ای تمیز در بالای آن قرار می دهیم. سپس نان را با شیر بشویید، با حباب در اراده پاشیده می شوید. برای انجام این کار، ما در مقادیر مساوی با آرد، شکر و روغن ترکیب می کنیم، همه چیز را به طور کامل به خرده خرده مالش می کنیم. در حدود 30 دقیقه در دمای 200 درجه حرارت را پخت کنید.
خمیر پف دار با گیلاس
مواد تشکیل دهنده:
- پوسته خمیری 500 گرم؛
- گیلاس - 200 گرم؛
- شکر - به مزه؛
- نشاسته - 4 قاشق چایخوری.
آمادگی
گیلاس را بشویید، سنگ را بردارید و توت ها را خوب خشک کنید. سپس آنها را با شکر بپاشید و برای 30 دقیقه ترک کنید، به طوری که آنها آب را میگذارند. خمیر پف خرد شده، به یک ورقه نازک، 3 میلیمتر ضخیم و به مستطیل های کوچک بریده می شود.
در یک طرف هر قطعه کار کمی پر از گیلاس پر شده است، بالای آن با کمی نشاسته پراکنده شده و یک کیک شسته شده را تشکیل می دهد. ما آنها را بر روی یک ورق پخت، پوشیده شده با کاغذ پرچم قرار داده و آن را به یک اجاق گرم می فرستیم. ما نان را در 180 درجه به یک رنگ طلایی زیبا می پردازیم. این همه، شیرینی خمیر با گیلاس تازه، آماده!