دیابت نوع یک بیماری جدی است که نیاز به تغذیه مناسب دارد، عدم رعایت آن می تواند منجر به مشکلات جدی شود. همانطور که تعداد بیماران مبتلا به دیابت به طور مداوم رشد می کند (5-7٪ در سال)، یک رژیم غذایی مخصوص دیابتی ها امروزه برای هر روز بسیار محبوب است.
اصول اصلی رژیم غذایی
یک رژیم کم کربوهیدرات برای مبتلایان به دیابت، یک محاسبه دقیق کربوهیدرات را پیشنهاد می کند که منبع اصلی گلوکز هستند. کربوهیدرات ها قابل هضم هستند (سطح گلوکز را در خون افزایش می دهند) و قابل هضم نیستند (روند پروتئین دستگاه گوارش را نرمال می کند).
به درستی وارد دوز انسولین، که برای جذب کربوهیدرات لازم است، متخصصان تغذیه توصیه می کنند با استفاده از یک مفهوم مانند XE - واحد نان، که برابر با 12 گرم کربوهیدرات است. برای جذب 1 XE، به طور متوسط از 1.5-4 واحد انسولین مورد نیاز است - این بستگی به ویژگی های فردی ارگانیسم دارد.
منوی نمونه برای روز
افرادی که مبتلا به دیابت هستند نیاز به غذا خوردن دارند - 5-6 بار در روز. منو برای یک روز با رژیم غذایی برای دیابت می تواند بسیار متفاوت باشد، به عنوان مثال:
- صبحانه : فلفل بلغور جو دوسر بر روی آب یا شیر خامه گرفته (کره مجاز است در مقدار 5 گرم، اما نه بیشتر)؛
- صبحانه دوم : 1 سیب متوسط یا 1 پرتقال؛
- شام : سوپ با قارچ تازه با افزودن جو مروارید، سالاد سبزیجات، چاشنی آب لیمو، ماهی آب پز با پوره کدو تنبل، 1 سیب سبز؛
- میان وعده های بعد از ظهر : یک ساندویچ با نان سیاه، قارچ و گوجه فرنگی؛
- شام : فرنی گندم سیاه با گوشت گاو و یک تکه نان سیاه با پنیر؛
- برای 2-1،5 ساعت قبل از خواب : 1 فنجان ماست نابجا.
این رژیم مناسب نه تنها برای بیماران دیابتی، بلکه برای از دست دادن وزن نیز برای افرادی که مستعد چاقی هستند. قبل از شروع، بسیار مهم است که با یک متخصص مشورت کنید.