پانکراتیت حاد یک التهاب حاد پانکراس است. همراه با فرآیندهای التهابی، آزادی آنزیم ها نیز مختل می شود: در پانکراس های طبیعی، آنزیم های لیپاز، آمیلاز و ترپسین دفع می شوند و به دوازدهه منتقل می شوند، در صورتی که این کار مختل شده باشد (اگر آنزیم ها از طریق سنگ های صفراوی دخالت داشته باشند) آنزیم شروع به تخریب پانکراس خود می کند . اول از همه، علائم پانکراتیت را در نظر بگیرید، و تنها پس از آن - رژیم غذایی.
علائم
علائم اصلی درد در هیپوچونید راست و چپ است و درد می تواند به پشت و قسمت قلب گسترش یابد. درباره پانکراتیت با اختلالات مدفوع مشخص می شود: اسهال، ناراحتی، بوی تند، چربی و شدید شستشو، با ذرات غذای هضم نشده. همچنین اختلالی مستمر، حالت تهوع و عدم اشتها وجود دارد .
علل
ترویج استفاده از بیماری به طور منظم استفاده از الکل، چربی، غذاهای تند، بیش از حد گرم و یا سرد، overeating. همچنین پذیرش داروها (آنتیبیوتیک ها)، مسمومیت، تروما، کولسیستیت، زخم، کولیتیازیس مطلوب است.
رژیم غذایی
رژیم غذایی برای پانکراتیت حاد باید با روزه شروع و در نهایت به مقدار کالری 2500 تا 2800 کیلوکالری برسد. اولین روزهای 2 تا 4 روز باید آب معدنی معدنی غیر گازدار (Essentuki و Borjomi) را بخورند، هیچ چیز وجود ندارد. علاوه بر این، ساختار منو گسترش یافته است:
3-5 روز:
- آب (برای انتخاب از شیرین)؛
- چای قوی با مربا؛
- آب (برای انتخاب از شیرین)؛
- عسل؛
- سوپ سگ
- چای با مربا
- آب؛
- چای با عسل.
محصولات فوق باید به صورت متناوب با فاصله زمانی 2 ساعت انجام شود.
در روز هشتم، رژیم درمانی برای پانکراتیت شامل مواد مغذی، زمین، درجه حرارت 40-60 درجه سانتی گراد است:
- برنج، مانا یا فرنی برنج، بر روی آب (با کره و شکر)؛
- مهره ای بخار از 2 تخم مرغ، خامه ترش، شیر؛
- سوپ برنج یا گندم سیاه، ماهی آبپز یا گوشت؛
- سوپ سگ
- فرنی، با آب پاک می شود.
شیر در طول رژیم غذایی فقط باید به عنوان بخشی از ظروف مصرف شود. رژیم غذایی باید شامل تعداد زیادی پروتئین، قهوه متوسط و حداقل کربوهیدرات باشد.
از 9 تا 15 روز همچنان به رژیم غذایی قبلی پایبند باشید، خردهین آرد سفید و همچنین چای با شکر اضافه کنید.
روز 16 - 25:
علاوه بر این، تغذیه رژیم با پانکراتیت با کالری بسیار زیاد است، هر 2 ساعت غذا باید گرم شود هر 2 ساعت: فرنی بر روی آب، سوپ گیاهی، پنیر خامه ای، تخم مرغ، پوره گیاهی، ماهی پخته شده و پر، کتلت بخار، ژله، پناف میوه و میوه های خشک.