رول از زبان دریایی - یک غذای نسبتا اولیه و خوشمزه است. آنها بسیار راحت آماده می شوند، اما مهمانان مطمئنا شگفت زده خواهند شد و مطمئنا از دستور غذا برای این ظرف خوشمزه می پرسند.
رول زبان دریایی با خیار
مواد تشکیل دهنده:
- فیله زبان - 4 عدد.
- خیار تازه - 2 عدد.
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- سس pesto - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - به طعم و مزه؛
- نمک و فلفل - به مزه.
آمادگی
حالا به شما بگویم چطوری رولهای اصلی را از زبان دریایی تهیه کنید. اجاق گاز روشن می شود و تا حدود 190 درجه گرم می شود. سپس فیله زبان دریایی را در سینی پخت با سمت بیرونی قرار دهید. زغال اخته به صورت نازک بریده می شود. سپس هر قطعه را با سس پاستو بپوشانید و یک قطعه کدو سبز قرار دهید. حالا رول ماهی را خاموش کنید و آن را روی ظرفی با درجه حرارت بالا قرار دهید. سلیم، فلفل را به طعم و مزه و با روغن زیتون با اضافه کردن آب لیمو. فرم را در فر قرار دهید و 20 دقیقه بپزید. این بار ما یک خیار تازه می بریم، آن را با خود بشویید، آن را با یک حوله پاک کنید و آن را به قطعات برش نازک بریزید. قبل از خدمت روی میز، رولهای دریایی با زعفران بسته بندی شده و با سبزیجات تازه سرو می شود.
رول با بیکن از زبان دریایی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله دریایی زبان - 1 عدد.
- بیکن - 3 نوار؛
- پنیر - 70 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- سبز - در اراده؛
- کره - 30 گرم.
آمادگی
فیله زبان دریایی به سه قسمت تقسیم می شود، نمک، فلفل، پوره با آب لیمو، و 30 دقیقه در مزارع سرد قرار داده می شود. پس از آن ما نوار ماهی ها را بشکنیم، نوارها را از پنیر رنده شده بیکن بریزیم، سبزی ها از طریق یک فشار سیر فشار داده شده، و همه چیز را در یک رول قرار داده و سپس با خمیردندان ها ثابت می شود. از بالا ما تکه های روغن را بگذارید، با روغن گیاهی روغن بپاشید و در فر قرار دهید تا حدود 220 درجه گرم شود. پخت حدود 15 دقیقه.
غذاهای دریایی با سبزیجات رول شده اند
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کره - 150 گرم؛
- شراب سفید خشک - 250 میلی لیتر؛
- فیله دریایی - 4 عدد.
- سر و استخوان زبان دریایی - 200 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- اسفناج - 100 گرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کرفس - 1 ساقه؛
- آلو بدون پیپ ها - 3 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
بنابراین، ابتدا فیله زبان دریایی در آب شور است. سپس ماهی را به دقت از بین ببرید، و در نتیجه بوجود آمده در اجاق گاز قرار دارد. هویج، یک ساقه یک کرفس و معطر، ما با یک حوله پاک می کنیم و برش های نازک را برش می دهیم.
بعد، سبزیجات را در یک ظرف کوره قرار دهید، یک کره خامه ای کمی اضافه کنید و برای مدت 5 دقیقه در فر در دمای 100 درجه کباب کنید. در طول پخت و پز، تمام سبزیجات را حداقل دو بار مخلوط کنید. بعد از آن، سر و استخوان زبان دریایی را در آن قرار می دهیم و دوباره آن را به مدت 2 دقیقه در فر قرار می دهیم. در نتیجه، پور شراب، کمی آب، نمک، فلفل. پوشش همه چیز را با درب و
این بار، تا زمانی که اسفناج را بشویید، ساقه را بردارید. فیله ماهی خشک و طعم دار با ادویه جات ترشی جات، و پس از آن ما چند برگ اسفناج را در بالای آن قرار داده ایم. آنها را با رول گذاشته و در یک ظرف پخته شده روغن زده کنید. در یک کاسه ای کمی روغن ذوب کنید، حرارت دهید، به آرد بریزید و به خوبی مخلوط کنید، به تدریج در سوپ ماهی ریخته شود. خامه ترش با زرده تخم مرغ، پوره را به سوپ و کمی مخلوط کنید. اضافه کردن آلو ها، پوشش را با یک درب و ترک آن را از بین ببرید. رول و سبزیجات پخته شده را بر روی صفحات داغ قرار داده و پوره سس را تمیز کنید و ظرف را با آلو، برگ اسفناج و پیاز تزئین کنید.