از یک تعداد زیادی از دستور العمل ها، گوشت بو داده با پخت و پز پیاز در یک تابه بسیار ساده و شایع است. با تشکر از پیاز، گوشت تبدیل به نرم، آبدار و غیرعادی خوشمزه است. شما می توانید ظرفی را با هر نوع گارنری خدمت کنید.
برای سرخ کردن، گوشت خوک تازه مناسب است، به عنوان آن را به سرعت برشته شده و دارای یک قوام نرم و آبدار است. گوشت گاو بهتر است که با افزودن آب برای تسریع ساختن، از آن استفاده شود.
چطور گوشت خوک و به طور صریح سرخ شده با پیاز را در نظر بگیرید.
گوشت خوک سرخ شده در یک تابه با پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک تازه (گردن یا گردن) - 600 گرم؛
- پیاز - 280 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن نباتی - 10 گرم؛
- نمک؛
- فلفل
آمادگی
شستشو با آب سرد و لزوما گوشت گوساله را به قطعات (بیش از 4 سانتیمتر) بریزید و در یک تابه با روغن نباتی تا سرخ کردن سرخ کنید. سپس ما پیاز را به نیمه حلقه گذاشتیم و درون درب قرار دادیم، گاهی اوقات تکان خوردیم، تا زمانی که گوشت نرم و پیاز طلایی باشد. در پایان فصل سرخ کردن با نمک، فلفل و، اگر مورد نظر، سیر خرد شده. همه مخلوط، با یک درب را پوشانید، بگذارید آن را به مدت پنج دقیقه خیس کنی و آن را به میز ببرید.
گوشت سرخ شده با پیاز و هویج
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک تازه (گردن یا گردن) - 600 گرم؛
- پیاز - 200 گرم؛
- هویج - 200 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- نمک؛
- فلفل؛
- ادویه جات ترشی جات برای گوشت .
آمادگی
شستشو با آب سرد و لزوما گوشت گوشت تازه را به حبه های کوچک بریزید، فصل را با نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات و سرخ کردن در یک ظرف پخت گرم با روغن گیاهی تا قرمز. سپس گوشت را پوست کنده و به نیمی از حلقه ها، پیاز و هویج ها از طریق یک حلقه بزرگ بریزید، مخلوط کنید، با یک درب روبرویید و آن را در یک آتش کوچک بگذارید تا مایع تبخیر شود. ما به جدول لزوما گرم هستیم.
گوشت سرخ شده با پیاز و قارچ در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوسفند - 700 گرم؛
- قارچ - 350 گرم؛
- پیاز - 200 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 25 میلی لیتر؛
- فلفل؛
- ریحان خشک، پونه کوهی؛
- نمک؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
گوشت تازه تهیه شده را به قطعات کوچک تقسیم کنید، در روغن پالایش شده گیاهی به رنگ قهوه ای از همه طرف سرخ کنید و به یک صفحه بپوشانید. در همان تابه، پیاز را بریزید، به نیم حلقه بریزید، پنج دقیقه سرخ کنید و قارچ های شستشو و برش، ریحان و پونه را اضافه کنید و دوباره آنرا پنج دقیقه سرخ کنید. سپس گوشت، نمک، فلفل و گوشت را درون آن قرار دهید تا گوشت نرم شود. حالا خامه ترش اضافه کنید، به آرامی گرم کنید و اجاق را خاموش کنید.
هنگام خدمت، با گیاهان خرد شده بپاشید.
خوک در این دستور غذا را می توان با گوشت گاو جایگزین کرد، که در فرآیند پخت و پز برش کمی نازک تر و به شدت ضرب و شتم قبل از کباب کردن.
استیک سرخ شده سرخ شده با سس پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز خوک - 4 عدد.
- پیاز - 95 گرم؛
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
- فلفل؛
- نمک؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه بلوزین - 15 گرم؛
آمادگی
هنگامی که خدمت می کنید، روی بشقاب بشقاب سرخ کنید و سس آروماتیک تهیه شده را با پیاز بپزید.