سرآشپزهای آغازین خوشحال خواهند شد تا یاد بگیرند که چطور کیک درست و خوشمزه را بخورند، و زنان خانه دار با تجربه، قادر خواهند بود دانش خود را در این زمینه گسترش دهند و نگرش های پیشین ناشناخته دستورالعمل را درک کنند. به جای و تنوع غذا آمده است، که طعم غذای مورد علاقه شما را متنوع نخواهد کرد.
چگونه به طبخ رول کلم؟
رشته کپک کبابی در خانه نشان دهنده پاکت نامه از کلم یا برگ انگور است که پر از چاشنی گوشت و برنج، سبزیجات و قارچ است. محصولات در گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی در یک ظرف در زیر یک اجاق گاز، در یک کوره یا چند منظوره قرار می گیرند.
- برگ کلم برای انعطاف پذیری قبل از استفاده، با جوشاندن در آب جوش یا استفاده از مایکروویو، نرم شده است.
- برش ورقه های سخت ورق را مرتب کنید و آنها را با دسته چاقو مرتب کنید.
- چاشنی کلاسیک از گوشت گاو زمین خرد شده با پیاز تهیه می شود، اغلب همراه با برنج پخته شده.
چگونه طبخ کلم برای کلم رول در مایکروویو؟
برای کلم رول کلم، انعطاف لازم را به دست آورده است، راحت تر آماده سازی سبزیجات با اجاق مایکروویو است.
- برگ کلم برش در مکان هایی که به یک پیاله بستگی دارد.
- شاخه ها را در ظرف مایکروویو برای مدت 10 دقیقه قرار دهید.
- برگ های بالا را از سر جدا کنید.
- دوباره برگ های بعدی بریده شده و سبزیجات به مدت 5 دقیقه به دستگاه ارسال می شوند.
- حذف برگها و بارگیری چندین بار بسته به اندازه قلاب را تکرار کنید.
- برگ های جدا شده در 5 دقیقه دیگر در مایکروویو قرار می گیرند.
چاشنی برای رول کلم
پر کردن کلاسیک رول کلم شامل گوشت چرخ شده، برنج و ادویه جات ترشی جات می باشد. حداقل آن را پیاز خام و یا سرخ شده، کمتر هویج، تازه یا در آب خود، گوجه فرنگی، سبزیجات دیگر، سبزیجات اضافه کنید. به عنوان یک گوشت، از ترکیبی از گوشت خوک و گوشت گاو استفاده کنید و در بعضی موارد بره یا مرغ.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- گوشت گاو - 250 گرم؛
- برنج - 0.5 لیوان؛
- پیاز و هویج - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
- سیر - 2 دندان؛
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، جعفری و کرفس.
آمادگی
- گوشت را در یک چرخ گوشت پیچ کنید.
- سرخ شدن پیاز و هویج.
- در یک مخلوط کن یا گوجه فرنگی رنده شده را در یک قاشق مرطوب کنید.
- تا نیم نصف پخته شده بریزید.
- ترکیب مواد، سبزیجات، نمک، فلفل، مخلوط کنید.
چگونه رول کلم را پوشش دهیم؟
برای بسیاری از مبتدیان، آماده کردن رول کلم، بالای هنر آشپزی است. فرآیند طراحی محصول هشدار دهنده است، که به نظر می رسد چیزی غیر قابل درک و پیچیده است. در حقیقت، تکنولوژی ابتدایی است و برای همه قابل درک نیست، به خصوص اگر دستورالعمل های گام به گام در دست داشته باشند.
- فرآورده های گوشتی را تهیه کنید و برگ های کلم جداگانه را برای کلم پر کنید.
- در خارج از برگ ورقه ضخیم قطع شده است.
- یک ورق روی هیئت مدیره داشته باشید، چند قاشق چایخوری را در کنار پیوستن به سر قرار دهید.
- پر کردن را با نزدیکترین لبه ورق پوشش دهید.
- بخش های جانبی ورق را به سمت بالا ببرید.
- سقوط ورق ورق
کلم کلم کلم رول کتان
با تسلط بر قوانین برای آماده سازی اجزای اساسی غذای مورد علاقه خود و تفاوت های ظریف طراحی آنها می توانید دستورالعمل کلاسیک پر از کیک را که بعدا ارائه می شود را بیاموزید. به عنوان یک سس، مجاز به استفاده از آب گوجه فرنگی طعم دار است، که در صورت تمایل، پیاز خرد شده را با هویج اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 قطعه؛
- فرنگی - 0.5 کیلوگرم؛
- برنج - 0.5 لیوان؛
- پیاز و هویج - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- لورل - 1-2 قطعه؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- برگ های کلم آماده می شوند.
- فلفل را با پیاز و هویج سرخ شده در روغن مخلوط کنید، نصف پخته شده برنج اضافه کنید.
- توده نمک، فلفل.
- برگ را با برگ برگردانید، روی آن قرار دهید، کتان را به داخل کاسه یا کاسه ای بمالید.
- خمیر را در آب ریخته و در مخلوطی از رول کلم ریخته و به 2 سانتی متر به لایه بالا برسید، نمک، فلفل، لورل اضافه کنید.
- کلم پر شده با گوشت چرخ شده و برنج در یک آتش آرام 50-60 دقیقه رول می کند .
کلم کلم کلم رول - دستور غذا
دستورالعمل زیر برای رول کیک پخته شده با گوشت چرخ شده نشان می دهد که استفاده از آن به عنوان پایه ای برای بسته بندی کلم پکن به کار می رود. برگ های این سبزی ها به راحتی بدون درمان گرمائی اولیه جدا می شوند و پس از آن باید 5 دقیقه در اجاق مایکروویو قرار داده شوند تا بتوانند نرم کننده و با کیفیت بالا را به دست آورند.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 1 قطعه؛
- فنجان - 700 گرم؛
- برنج - 0.5 لیوان؛
- پیاز و هویج - 1 عدد.
- سس گوجه فرنگی - 1 فنجان
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- از بین بردن سر به برگ ها، 5 دقیقه در مایکروویو اجازه می دهد.
- فنجان را با برنج پخته شده، نمک، فلفل مخلوط کنید.
- برگ را با برگ برگردانید، با یک پاکت بسته کنید، با یک قاشق غذاخوری به داخل کوزه بریزید.
- پیاز را با هویج پخته کنید، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، برای یک دقیقه گرم، به رول کلم بروید.
- اضافه کردن آب، دست نزنید به سطح بالای محصولات چند سانتیمتر.
- خمیر کلم خوشمزه رول 1 ساعت.
رول کلم از برگ انگور
علاوه بر این، چگونگی تهیه رول های کلم از برگ های انگور که می توانید آنها را تازه تهیه کنید 3-5 دقيقه در آب جوش آنها را حفظ کرده و يا تهيه کنسرو گوجه فرنگی را تهيه کنيد. در ارمنستان و یا غذاهای قفقازی، این ظرف به نام دولم است و در اصل با گوجه فرنگی آبدار و چرب با اضافه کردن چربی گوشت بره تهیه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- برگ انگور - 50 عدد.
- فنجان - 700 گرم؛
- برنج - 0.5 لیوان؛
- پیاز - 300 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سوپ - 1 لیوان؛
- سیر - 2 دندان؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، سبزیجات تازه.
آمادگی
- هویج و نیمی از پیاز را سرخ کنید و گوشت آن را با برنج پخته کنید.
- سبزیجات چاشنی، چند قاشق غذاخوری از ماکارونی، سیر، نمک، فلفل را اضافه کنید.
- برگ را با یک توده پر کنید، یک پاکت را بردارید، آن را در یک ظرف بخورید.
- پیاز های باقیمار را سرخ کنید، پاستا، سوپ، ادویه ها را اضافه کنید.
- سس را روی بیلت ها ریختن و در صورت لزوم اضافه می شود.
- کلم بروکلی خرمالو را 1 ساعت رول می کند.
کلم هلندی رول می شود
توصیه های زیر به شما کمک خواهد کرد که بدانید که چطور رول کباب را در کره ای درست کنید. این نسخه از ظرف ها توسط طرفداران تنقلات تند و صمیمی قدردانی خواهد شد. Yastvo علاوه بر یک غذای روزانه و یا یکی از درخشان ترین ترکیبات آشپزی برای یک جدول جشن خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 قطعه؛
- هویج - 300 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- چاشنی کره ای - 2 قاشق چای خوری؛
- لورل - 2 قطعه؛
- کرفس و جعفری - 1 دسته؛
- آب - 500 میلی لیتر؛
- سرکه - 50 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 130 میلی لیتر؛
- قند - 0.5 فنجان؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- هویج کره ای با مخلوط با سبزی، سیر، چاشنی برای هویج کره ای به مدت نیم ساعت بگذارید.
- برگه ها را آماده کنید، در مایکروویو 5 دقیقه گرم کنید.
- برگ را با چاشنی هویج پر کنید، با یک پاکت بسته کنید.
- از مواد باقیمانده، ترشی را تهیه کنید، مخلوط را به یک جوش اضافه کنید.
- رول کلم ماریناد را با هویج در کره ای بخورید، برای یک روز در شرایط اتاق و 24 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.
رول کوسه تند
کسانی که هنوز نمیدانند چگونه رولهای کلم لاغر را تهیه کنند ، دستور العمل زیر کمک خواهد کرد تا درک جزئیات ظرافت ایجاد چنین ظرف سبزیجات. با رویکرد مناسب، ظرف نه چندان خوشمزه از آنالوگ ها با اضافه کردن گوشت مالت است، با عطر با شکوه و ظاهر اشتعال خواهان راضی خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- برنج - 1 لیوان؛
- سیر - 2 دندان؛
- آب گوجه فرنگی - 1 لیوان؛
- لورل - 2 قطعه؛
- کرفس و جعفری - 1 دسته؛
- نمک، فلفل، روغن نباتی.
آمادگی
- پیاز را در روغن با هویج و فلفل بپزید.
- برنج پخته شده، نصف سبزی، نمک، فلفل را اضافه کنید.
- برگ های آماده شده کلم را پر کنید، با رول کشیده و در یک کاسه قرار دهید.
- رول های کلم سبزیجات را با آب اضافه کنید، نمک، فلفل، لورل، سیر و سبزی را اضافه کنید، ظرف را ظرف 40 تا 50 دقیقه شستشو دهید.
کلم رول با قارچ
نسخه بعدی ظرف به طرفداران ظروف نچسب و قارچ کمک خواهد کرد تا یاد بگیرند که چطور می توان رول کلم را با پر کردن قارچ بخورند. هنگام استفاده از قارچ های گوشتی یا گوجه فرنگی گیلاس، یک قاشق غذاخوری از پودر قارچ را از ساکنان جنگل خشک اضافه کنید، که ظرف و غلیظ خاصی را به آن می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 قطعه؛
- قارچ - 350 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- برنج - 100 گرم؛
- سیر - 1 دندان؛
- سس گوجه فرنگی - 120 گرم؛
- نمک، فلفل، سبزی، روغن نباتی.
آمادگی
- به طور جداگانه سرخ کرده و پیاز با هویج و سیر مخلوط با برنج و ادویه جات ترشی جات.
- از برگ کلم و پر کردن پاکت ها را پشته کنید، در یک کاسه پشته بگذارید.
- رول کلم را با قارچ و برنج طعم دار با مخلوط کچاپ و آب ریخته و آن را به مدت یک ساعت بخورید.
Golubtsy در فر - دستور غذا
برای کسانی که می خواهند یاد بگیرند که چگونه رول کلم را در کوره بخورند توصیه های زیر است. با استفاده از این عملیات حرارتی، می توان یک نسخه شگفت آور غنی از ظرف را با توجه به ویژگی های طعم بدست آورد. به عنوان یک پر، می توانید از گوجه فرنگی، خامه ترش یا سس گوجه فرنگی استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 قطعه؛
- فرنگی - 0.5 کیلوگرم؛
- برنج - 60-70 گرم؛
- پیاز و هویج - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 70 گرم؛
- خامه ترش - 50 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- برنج - 300 میلی لیتر؛
- آویشن - به مزه؛
- لورل - 1-2 قطعه؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- پیاز را در روغن با هویج و سیر سرخ کرده و با چاشنی برنج بریزید.
- توده را طعم دهید، آن را با برگ کلم پر کنید، آن را در یک قالب قرار دهید.
- مخلوط سوپ داغ، ماکارونی و خامه ترش، فصل، به رول کلم اضافه کنید، با اضافه کردن شاخه های آویشن و لورل.
- پخت کلم رول را در سس گوجه فرنگی ترش در فر در مدت 1 ساعت در 180 درجه.
چگونه می توان رول کلم تنبل را چاشنی کرد؟
دستورالعمل زیر برای رول کلم تنبل و گوشت چرخ شده سریعتر از نسخه های کلاسیک انجام می شود و وقتی ناپایدار برای پخت و پز طولانی مدت غذای مورد علاقه شما وجود ندارد، نجات می یابد. برگ های کلم باید ترجیحا در چند دقیقه قبل از استفاده در آب جوش نگهداری شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 0.5 عدد.
- فرنگی - 0.5 کیلوگرم؛
- برنج - 60 گرم؛
- پیاز و هویج - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آب گوجه فرنگی - 0،5 لیتر؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- کلم رنده شده Shirku، مخلوط با گوشت چرخ شده، برنج پخته شده، تخم مرغ، نمک و فلفل.
- شکل از دریافت شده به طور کلی کیک های صاف مستطیل، سرخ کردن آنها را از دو طرف در روغن، تغییر به شکل.
- مخلوط آب، خامه ترش و ادویه ها را به رول های کلم بریزید.
- ظرف را به مدت 45 دقیقه ظرف 180 دقیقه به ظرفی که با فویل پوشانده شده است را به یک کوره گرم برسانید.
چطور می توان رول کلم را به صورت چند متغیره تغییر داد؟
اگر شما یک چندکارت دارید، رول کلم را می توانید با یک دستگاه مدرن آماده کنید. در این مورد، ممکن است بهترین گزینه غذایی در غذا را از طریق جوش آماده سازی آماده برای یک زن و شوهر دریافت کنید. در این مورد، پیاز و سایر سبزیجات به پر کردن بدون سرخ کردن اولیه اضافه می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 قطعه؛
- فرنگی - 0.5 کیلوگرم؛
- برنج - 100 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- سیر - 2 دندان؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- گوشت قرمز مخلوط با پیاز ریز خرد شده و فلفل دلمه ای است.
- برنج پخته شده، سیر، نمک، فلفل، مخلوط کنید، با برگ های کلم تهیه شده پر کنید، با یک پاکت بسته کنید.
- رول کلم را برای یک زن و شوهر در چند حالت در حالت "Steam" برای 40 تا 50 دقیقه آماده کنید.