پخته شده در یک فیله ماهی فویل حفظ soliceness خود را حفظ می کند و مفید است با توجه به این واقعیت است که پخت و پز در اجاق گاز نیاز به حداقل مقدار روغن. در این دستورالعمل ها، ما در مورد تمام ظرافت های پروسه پخت و پز بحث خواهیم کرد و یاد بگیریم چگونه یک ماهی ایده آل کنیم.
دستور العمل برای سالمون پخته شده در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- عسل - 25 گرم؛
- سرکه شراب سفید - 15 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- آویشن تازه - 4 گرم؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- فیله ماهی آزاد - 750 گرم.
آمادگی
پس از گرم کردن کوره تا 160 درجه سانتیگراد، ما شروع به کار بر روی ماریناد ماهی. مخلوط عسل با سرکه، کره، از طریق مطبوعات با سیر و آویشن خرد شده منتقل می شود. نمک با فلفل نیز لزوما اضافه شده است. ما سینی پخت را با یک ورق فویل دو لایه پوشش می دهیم و لبه های آن را روشن می کنیم. پوره مارمالاد عسل را بر روی ماهی قزل آلا قرار دهید و فویل را با یک پاکت بسته کنید. ما ماهی را درون ظرف 15 دقیقه قرار داده ایم، پاکت را باز کرده و ماهی را با یک لیوان شراب سفید سرو می کنیم.
استیک از ماهی قزل آلا در سبک آسیایی در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- استیک از سالمون - 2 قطعه؛
- پیاز سبز؛
- زنجبیل رنده شده - 15 گرم؛
- میخک سیر - 15 گرم؛
- گل صد تومانی - 50 گرم؛
- عسل - 45 گرم؛
- سس سویا - 25 میلی لیتر؛
- سرکه برنج - 15 میلی لیتر؛
- روغن کنجد - 15 میلی لیتر.
آمادگی
استایک را بر روی ورق فویل قرار دهید و مخلوطی از سس سویا را با عسل، کره و سرکه بریزید. در بالای ماهی، میخک های سیر و برش های زنجبیل را به نصف بریزید. از بالا نیز یک قسمت سفید از پرهای پیاز سبز قرار داده ایم. ماهی را در یک کوره پیش گرم به 180 درجه سانتیگراد بگذارید، علامت 15-20 دقیقه (زمان ممکن است بسته به ضخامت استیک متفاوت باشد)، و بعد از شمارش معکوس، استایک ها را از پاکت خارج کنید و بلافاصله خدمت کنید.
دستور العمل: ماهی قزل آلا در فویل با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی قزل آلا - 4 عدد. 150 گرم هر کدام؛
- گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- گل صد تومانی - 50 گرم؛
- فلفل شیرین - 90 گرم؛
- ذرت شیرین - 80 گرم؛
- آب لیمو - 40 میلی لیتر؛
- شراب سفید خشک - 80 میلی لیتر؛
- پونه خشک و آویشن - 3 گرم هر کدام.
- روغن زیتون - 25 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از آماده سازی ماهی قزل آلا در فویل، فیله برای استخوان ها بررسی می شود و در صورت لزوم، آنها را برای اجتناب از شگفتی ناخوشایند در طول غذا استخراج می کنیم. ورق فویل به صورت نیمکره ای و به 4 قسمت تقسیم می شود. در پایه ما حلقه های نازک شلوت و فلفل را قرار داده ایم، سپس فیله ماهی تهیه شده را نیز اضافه می کنیم، علاوه بر آن با گیاهان و ادویه جات ترشی جات، در بالای مکعب گوجه فرنگی و دانه های ذرت شیرین قرار می گیرد. خرج نهایی نمک، فلفل، روغن زیتون کمی و شما می توانید پاکت را از فویل بردارید. اما عجله نکن! یکی از لبه ها را باز کنید تا آن را بگذارید و سپس آن را به سختی بسته کنید. ما ماهی قزل آلا را در فویل 25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد آماده می کنیم.
ماهی قزل آلا با برنج در فویل
تصور کنید که بعد از تمرین خسته کننده در یک سالن ورزش یا یک روز سخت در محل کار، زمانی که میخواهید به شدت غذا بخورید، تنبل غذای خود را بپوشانید، نمیتوانید یک میان وعده با ساندویچ داشته باشید، یک معده تشدید کننده و یک وجدانی است که به خواب نمیآید. ارائه شده است؟ سپس نگاه کنید - دستور العمل مناسب برای مورد زمانی که شما نیاز به طبخ چیزی نور و مغذی.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج پخته - 135 گرم؛
- فیله ماهی آزاد 250 گرم؛
- اسفناج جوان - 1 انگشت کوچک؛
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 4 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 30 گرم.
آمادگی
شاید بعد از شام دیروز شام بریزید؟ سپس آن را با پاپریکا و چند قاشق غذاخوری از سس گوجه فرنگی مخلوط کنید. برنج را بر روی ورقه ورقه ورقه فویل قرار دهید و تعداد کمی از اسفناج و فیله ماهی قزل آلا را در بالا قرار دهید. آخرین، قبل از ریزش کردن با روغن و نمک با فلفل. البته، همراه با این پایه، هر گونه سبزیجات موجود را می توان به پاکت ارسال کرد. ماهی را در فویل بسته بندی کنید و به مدت 20 تا 25 دقیقه خوب در دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید.