میگو، به عنوان یکی از محبوب ترین گونه های قارچ ها، مدت ها نه تنها توسط مصرف کنندگان بلکه توسط تولید کنندگان نیز مورد علاقه بوده است: ارزان بودن و سرعت پرورش گام های تعیین کننده ای برای تبلیغ این پوسته ها در بازارهای ما بوده است، و شیرین بودن و شیرین بودن نور و طعم غافلگیر کننده، جای آنها را در جداول ما فراهم کرده است. ما در مورد چند غذای برجسته با میگوها بیشتر صحبت خواهیم کرد.
جولین با میگو - دستور غذا
با وجود این واقعیت که کلمه فرانسوی "julienne" در آشپزی غذا روش برش مواد را مشخص می کند، ما آن را تحت پنیر و سس پخته می کنیم، در بیشتر دستور غذا - میگو.
مواد تشکیل دهنده:
- میگو - 300 گرم؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز (بزرگ نیست) - 1 عدد.
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- یک ساقه کرفس - 1 قطعه؛
- فلفل گرم - به مزه؛
- اسفناج تازه (برگ) - 1/2 قاشق غذاخوری.
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- پنیر خامه ای - 90 گرم؛
- گریور رنده شده - 1/2 قاعده؛
- سبزی جعفری
آمادگی
در حالی که دمای اجاق به 180 درجه می رسد، پوست را میگویید و تمام سبزیجات را خرد کنید. در جاروبرقی روغن را اضافه کنید و پیاز را با هر دو نوع فلفل و کرفس ذخیره کنید. هنگامی که سبزیجات به سطح نیمه آماده می رسند، تعداد انگشت شماری از برگ های اسفناج خرد شده، میخک های سیر و یک خرج سخاوتمندانه از نمک است. به زودی تمام رطوبت از سبز تبخیر می شود، میگو را اضافه کنید، یک دقیقه دیگر صبر کنید و ظروف را از آتش بردارید. مواد مغذی را با پنیر مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه به فر قرار دهید. خدمت با جعفری
ریزوتو با میگو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- میگوهای ببر - 6 عدد.
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- سوپ مرغ - 1،5 لیتر؛
- کره - 40 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 5 دندان؛
- برنج arborio - 1 مورد؛
- شراب سفید خشک - 120 میلی لیتر؛
- ترش پارمسان - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
فصل آفتابگردان را با نمک دریا و یک قطره روغن زیتون تمیز کنید. در یک کاسه ای یا در یک کاسه سوپ، ذوب کره و پیاز روی آن پیاز با سیر اضافه کنید، دانه های برنج اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از یک لحظه، ظرف ها را با شراب تزئین می کنیم و شروع به ریختن جوجه در بخش های مختلف می کنیم تا در هر زمان به طور کامل جذب شوند. برنج همیشه در هم آمیخته است. بعد از 15 دقیقه، میگو ها را سرخ کنید و آنها را همراه با پنیر و تعدادی جعفری خرد شده اضافه کنید.
سالاد گرم "کوکتل دریایی" با میگو
مواد تشکیل دهنده:
- آب از 3 لیمو؛
- عسل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 دندان؛
- زنجبیل رنده شده - خرج کردن؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- میگو 250 گرم؛
- صدف - 100 گرم؛
- نخود سبز - نیم قرن؛
- تربچه - 6-8 قطعه؛
- جوانه های لوبیا - نیم قرن؛
- آجیل، قهوه ای، نعناع - برای پر کردن.
آمادگی
سوسیس را بپزید میگو نصف ماریناد را از عسل، کره، آب لیمو و زنجبیل بخورید، نیمه دوم برای سوخت گیری مجاز است. یک میگو در هر طرف بخورید. ما غذاهای دریایی گرم را با نخود فرنگی، جوانه و حلقه تربچه مخلوط می کنیم. ما ظرف را با آرد گندم تهیه کرده و با نعناع و آجیل تزئین می کنیم.
Fettuccine با میگو در گوجه فرنگی و کرم سس
مواد تشکیل دهنده:
- کره و روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- برندی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب سفید خشک - 60 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
- کرم - 240 میلی لیتر؛
- ماکت فتویچی (جوشانده) - 500 گرم؛
- جعفری سبز و ریحان سبز.
آمادگی
به سرعت مخلوط روغن را خرد کرده و آن را روی ظرف قرار دهید. به جای قارچ ها در یک تابه، گوجه فرنگی ها را بریزید، پوست کنده و بریده کنید، آنها را الکل بگذارید و آن را تبخیر کنید. پور در کرم و سس را بجوشانید تا تکه های گوجه فرنگی به سیب زمینی پهن پراکنده شوند. در نهایت، ما میگویم آرد و نعناع. میگو و ماکارونی را با میگو ها و سبزیجات گوجه فرنگی هم بزنید.