اگر می خواهید شام را متنوع کنید، سوپ نخود فرنگی را با قارچ و تست آماده کنید. در زیر شما دستور العمل ها را پیدا خواهید کرد، چقدر خوشمزه است که می توانید این ظرف را از نخود فرنگی و از سبزی تازه یا یخ زده تهیه کنید.
دستور العمل برای سوپ نخود با گردو
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی - 1 لیوان؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کره - 50 گرم؛
- کرفس (ریشه) - 200 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- کره - 40 گرم؛
- سبزی - به مزه؛
- نان برای نان تست
آمادگی
برش های کوچک و هویج و کرفس را با قطعات دلخواه بریزید. نخود فرنگی، آب (2 لیتر) بریزید و حدود یک ساعت آن را بپزید، سپس سبزیجات را اضافه کنید و آماده کنید تا برای کرفس و هویج آماده شوید. بعد از آن، سبزیجات را با یک مخلوط کن را در یک پوره قرار دهید، آن را به طعم اضافه کنید. برگ لوايي و کل پياز را اضافه کنيد، 20 دقيقه ديگر کپک بزنيد، سپس پياز را اضافه کنيد، حدود 20 گرم کره اضافه کنيد، آن را مخلوط کنيد، سبز تکه تکه شده را بگيريد و آن را خاموش کنيد. نان را به مکعب بریزید و هم بزنید تا در یک پوسته سبز سرخ کنید. ما در زمان سوپ در صورتی که به میز خدمت می کنیم، تست می کنیم.
سوپ نخود فرنگی با دودی و گردو
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی - 700 گرم؛
- پاهای مرغ دودی - 0،5 کیلوگرم؛
- هویج (بزرگ) - 2 عدد.
- پیاز (متوسط) - 2 عدد.
- سیر - 3 میخک؛
- روغن گیاهی - 100 گرم؛
- نمک - 2 قاشق چای خوری؛
- دلفریب - 30 گرم؛
- برگ های خاردار - 2-3 عدد.
- نان برای نان تست - 6 برش.
آمادگی
نخود فرنگی را در آب سرد خیس کرده و ساعت را در ساعت 3 بگذارید. گوشت شستشو داده شده، داخل ظرف قرار داده شود، در آب (4 لیتر) ریخته و به مدت 20 تا 25 دقیقه پس از جوش بخورید. بعد از آن، گوشت را بیرون بیاورید، پوست را بردارید، استخوانها را بردارید. ما گوشت را بریدیم نخود فرنگی را قبل از اینکه آب را از طريق حلال جدا کنيد بشویيد ، به گوشت گوشت بريزيد، نمک اضافه کنيد و گه گاه هم بزنيد تا پخته شود.
در عین حال، ما در سبزیجات مشغول به کار هستیم - پیاز به صورت کوچک و هویج کوچک، سه هویج در یک تکه بزرگ، سیر از طریق مطبوعات منتقل می شود. سبزیجات را در روغن نباتی برای حدود 10 دقیقه سرخ کنید، گاهی اوقات تکان دهید. هنگامی که نخود فرنگی آماده می شود، ما را در سوپ گسترش می دهیم. خوب، همه چیز مخلوط شده است، اجازه دهید آن را به مدت 5 دقیقه جوشاندن و برگ های خمیر را اضافه کنید، و سپس پان را از آتش بریزید.
ما اجازه دهیم که آن را برای 15 دقیقه ثابت نگه داریم، برگهای لورال را بیرون بیاوریم و سوپ را با یک مخلوط نمکی در پوره درست کنیم. سپس ما در آن محصولات دودی و سبزی خرد شده قرار داده ایم. نان به صورت مکعب بریده شده و در فر به صورت قرمز خشک می شود. نان برشته شده به سوپ بلافاصله قبل از مصرف اضافه می شود.
دستور العمل برای سوپ نخود فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- نخود سبز یخ زده - 200 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- هویج - 120 گرم؛
- چربی خامه ترش - 1 لیوان؛
- کره - 50 گرم؛
- سوپ مرغ - 1،5 لیتر؛
- نان سفید برای نان تست
آمادگی
نخود فرنگی در دمای اتاق گرم می شود. پیاز ریز خرد شده، هویج سه در یک قاشق غذاخوری. کره ذوب کردن، نخود فرنگی، هویج و پیاز را در آن بگذارید. ما سبزیجات را به سوپ جوش آورده و 30 دقیقه آن را طبخ می کنیم. پس از آن، سوپ را با یک مخلوط خمیر را به پوره اضافه کنید، سپس خامه ترش را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. نان به مکعب بریده می شود، به فر می فرستد و خشک می شود. تست قبل از خدمت به میز به سوپ اضافه شده است.