Solyanko نه تنها یک غرفه غنی از گوشت گاو غنی است بلکه یک ظرف جانبی براساس برنج است که اغلب با برنج و گوجه فرنگی پخته می شود. هر دوی این دستور العمل ها بسیار خوشمزه هستند، که ما نمی توانیم به هیچکدام از آنها توجه کنیم.
دستور غذا برای سوپ شور با برنج
اگر چه در فرم سنتی خود، solyanka فقط شامل محصولات گوشتی و ترشی است ، زیرا برای عدم فراوانی سوسیس شما می توانید آنها را با بخشی از برنج جایگزین کنید. این باعث می شود که ظرف نه تنها مفید تر باشد بلکه ارزان و ارزان و ارزان نیز باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 1 انگشت کوچک
- گوشت دودی (سوسیس، ژامبون، مرغ دودی، سوسیس شکار و غیره) - 350 گرم؛
- خیار خرد شده - 3-4 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- زیتون - 1 گلدان؛
- بیکن - یک قطعه کوچک؛
- پیاز - 1 عدد.
- کاپرز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خیار ترشی - 2 مورد؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- قطر گوشت گوسفند - 500 گرم.
آمادگی
دمبرگ های گوشتی شستشو داده می شوند و در انتهای یک کاسه ی عمیق قرار می گیرند. دم 3 لیتر آب سرد را پر کنید و آن را روی اجاق قرار دهید. ما مایع را به جوش می آوریم، آتش را کاهش می دهیم و ورقه لورل را قرار می دهیم. سوپ را بخورید، فورا فوم را از سطح 2-3 ساعت خارج کنید. پس از گذشت زمان، سوپ فیلتر شده است، ریشها از گوشت برداشته شده و الیاف جدا شده اند. ما به سوسیس های دودی تقسیم می کنیم.
یک تکه چربی در یک کاسه ذوب شده ذوب شده و روی پیاز ریز خرد شده سرخ کنید. هنگامی که پیاز شفاف می شود، خیار ترشی رنده شده و گوشت دودی آن را اضافه کنید. تمام چند دقیقه را سرخ کنید، آب نمک را با رب گوجه فرنگی بپاشید و برای مدت 5 دقیقه در یک آتش سوزی بجوشانید.
برنج جوش و شستشو. چنین تکنیکی به ما کمک می کند که پس از افزودن غلات، سبزی را شفاف نگه داریم. در یک کاسه ای با سوپ سبزیجات را از محصولات دودی تهیه کنید، برنج پخته شده، کاپرها را اضافه کنید و ظرف 5 دقیقه بیشتر بپزید. قبل از خدمت، ما یک برنج و سوسیس می خوریم و سپس با لیمو و زیتون سرو می کنیم.
سالسا با برنج و کلم
ظرف غذای دوست داشتنی در قالب یک سالاد سالادی با برنج - یک ظرف کاملا اصلی است، اما شما می توانید آن را با فراوانی سبزیجات تازه و سبزیجات تکمیل کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 سر؛
- برنج - 1 انگشت کوچک
- فیله گوشت خوک - 500 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- کره
- برگ های خوری - 2 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات
آمادگی
شروع به پخت و پز با تهیه مواد تشکیل دهنده. برنج برای تمیز کردن آب، پر از آب شیرین و برای 15-20 دقیقه باقی مانده است. فیله گوشت خوک از فیلم ها پاک شده و به نوار ها بریده می شود. پیاز به نیمی از نعنا ها بریده شده و کلم بریده می شود.
در دیگ کره ذوب کنید و گوشت خوک را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. پیاز و کلم را به گوشت سرخ شده اضافه کنید. ما صبر می کنیم تا کلم آب را ترک کند، در حالی که همه مواد تشکیل دهنده را مخلوط می کنیم. هنگامی که آب از هم جدا شده، برگ خوری، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، یک لیوان آب را اضافه کنید و برنج خیس شده را بپوشانید. ظرف را با درب بسته و گرما را کاهش دهید. سولایانکا باید به مدت 25 تا 30 دقیقه رنگ آمیزی شود، در مدت 10 دقیقه در معرض حرارت قرار می گیرد، پس از آن می توان آن را به میز اضافه کرد، تزئین شده با گیاهان تازه.
اگر میخواهید برنج را در یک دسته چند منظوره بچسبانید، سپس
شما می توانید با برنج و کاملا بدون گوشت تهیه کنید، و جایگزین آن با انواع مختلفی از سبزیجات تازه مانند فلفل، هویج، کدو سبز شوید. ظرف غذای خوشمزه و سالم نیز کالری کمتر و راحت تر قابل هضم خواهد شد. و برای ایجاد یک سبزیجات گیاهی کمی بیشتر اسیدی، جایگزین کلم تازه با خامه ترش یا اضافه کردن آب لیمو کمی به ظرف.