سالاد - شاید شایع ترین ظرف. شناخته شده است که می توان آن را تقریبا از هیچ چیز آماده کرد، که این درمان ساده می تواند یک ارتش کامل را تغذیه کند، که هزاران گونه و یک میلیون گونه است. و در عین حال، چرا نه pofantazirovat کمی بیشتر و نه تشکیل یک سالاد غیر معمول در رفتن.
سالاد بادمجان با تخم مرغ و پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ بزرگ است - 3-4 عدد.
- یک لیوان - 3-4 برش؛
- روغن نباتی (روغن آفتابگردان) - 50 میلی لیتر؛
- بادمجان - 1-2 قطعه؛
- پیاز (که می تواند یافت شود: سالاد، پیاز، سبز) - به مزه؛
- نمک - 1 خرج کردن
آمادگی
دستور العمل سالاد، که در آن بادمجان با تخم مرغ و پیاز می رود، می تواند متنوع باشد. شروع کنیم با ساده ترین. تخم مرغ را بجوشانید، خنک و ریز ریز ریز کنید. بادمجان به داخل مکعب ها بریزید، نیم ساعت در آب سرد بشوید، سپس در یک فنجان بزرگ نصف روغن نباتی را به رنگ طلایی بپاشید. باتن را به مکعب بریزید و در فر بجوشانید، به آرامی با روغن پاشش کنید. ما پیاز را تمیز میکنیم، آن را بشویید و ریز را خرد کنید. مخلوط، نمک، بلافاصله خدمت کرده است. در این سالاد، بادمجان ها با تخم مرغ پخته شده و پیاز سرخ می شوند، یا می توانید تخم مرغ های مورد ضرب و شتم را سرخ کنید و آنها را در نوار های نازک برش دهید - همچنین بسیار خوشمزه خواهد بود.
اگر بیشتر در یخچال وجود دارد
خوب، زمانی که انتخاب غنی تر است، می توانید سالاد را با تن های طعم غیر معمول ترکیب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان کوچک - 1 قطعه؛
- مرغ کوچک تخم مرغ - 1-2 قطعه؛
- پیاز سفید مستطیلی - 1 عدد.
- لیمو - ½ عدد.
- کنسرو لوبیای سفید - ½ قوطی؛
- زیتون شور - 10-12 قطعه؛
- روغن نارگیل از آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل شیرین ("Paprika" یا "بلغاری") - 1 قطعه؛
- سبزیجات (جعفری، ریحان، گشنیز) - 1 دسته کوچک؛
- نمک دریا - به مزه؛
- آجیل (گردو، جنگل، بادام زمینی) - 1 تعداد انگشت شماری از هسته.
آمادگی
سالاد به خصوص خوشمزه، که بادمجان را با تخم مرغ ترکیب کرده و پیاز را با آجیل ترشی می کند. ما دوباره در مراحل آماده می شویم. مکعب های بادمجان را برش دهید، یک چهارم یک ساعت در آب بگذارید، سپس قطعه ها را خشک کنید و چند تخم مرغ را به آنها بکشید. مخلوط حاصل از آن در روغن نباتی به صورت پخته می شود. پیاز تمیز می شود، با چهار صد حلقه و با آب لیمو ریخته می شود. برای ترشی، پیاز 10 دقیقه طول می کشد. در این زمان، لوبیا را باز کنید و مایع را از بین ببرید، فلفل را به مکعب ها بریزید، سبزی ها را تکه تکه کنید و حلقه های زیتون را برید. و در آنجا بادمجان خنک خواهد شد. همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، نمک و بلافاصله خدمت کنید، با آجیل خرد شده آبیاری کنید.
درباره گزینه ها
اگر شما پیاز ترشی را دوست ندارید، سالاد را تهیه کنید، که ترکیبی از بادمجان سرخ شده با پیاز و تخم مرغ است. به راحتی با استفاده از بادمجان با پیاز سرخ کنید، تخم مرغ را طبخ کنید و روی آب لیمو بر روی سالاد بگذارید.
خوب، و البته، اگر شما نیاز به تهیه یک ظرف بسیار رضایت بخش، استفاده از دستور العمل سالاد همان: بادمجان، تخم مرغ، پیاز - و اضافه کردن سس مایونز . اجازه ندهید که سالاد بیش از حد چربی نزند، پس از سرخ کردن ما بادمجان را بر روی دستمال کاغذی می بوسیم.