کوفته یکی از غذاهای اصلی در منوی کودکان است. اهمیت این محصول برای کودکان زیر یک سال بسیار بالا است، زیرا پنیر منبع اصلی پروتئین، کلسیم و فسفر است.
چطور باید پنیر را به رژیم غذایی من تزریق کنم؟
در این شماره، نظرات متخصصان اطفال به طور قابل توجهی متفاوت است. پزشکان قدیمی و سختگیرانه شوروی توصیه به تغذیه کودکان با پنیر خامه ای، از سن 5-6 ماه شروع می شود. متخصصان پیشرفته تر توصیه می کنند که این کار را از قبل از 8-9 ماه انجام ندهند، و پس از آن، زمانی که در رژیم غذایی کودک، در حال حاضر سبزیجات، میوه ها و گوشت وجود دارد. پنیر سیب زمینی را می توان حتی بعدا پنیر خامه ای تهیه کرد، زیرا مصرف شیر مادر دارد، کمبود پروتئین طبیعی وجود ندارد. به عنوان مثال، پزشکان متخصص اطفال در ایالات متحده، معرفی یک کوسه را تنها پس از یک سال به تعطیلات کودکان اختصاص می دهند!
چند بار باید کودکتان را کوبیده اید؟
به طور معمول، پنیر به بچه ها یکبار در روز داده می شود، معمولا آنها را با تغذیه شبانه (6 ساعته) جایگزین می کنند. پنیر کوفته معرفی شده است، به معنای واقعی کلمه با یک قاشق چای خوری، و به تدریج، برای چند ماه، مقدار آن را به 50 گرم.
اگر نوزاد پس از معرفی پنیر دچار علائم آلرژیک باشد، این محصول باید به مدت 1-2 ماه از رژیم غذایی حذف شود. آلرژی در کودک ممکن است در مکمل های میوه ای موجود در شکل و یا پروتئین خود (کازئین) رخ دهد.
نحوه تهیه پنیر برای بچه ها؟
کودکان زیر یک سال با ادویه های خانگی یا شیرینی های ویژه ای از تولید صنعتی کار می کنند.
دستورالعمل برای تهیه مرغ خانگی بسیار ساده است. برای ایجاد آن، شما باید از شیر مادر خانگی یا تخصصی و یک استارتر باکتریایی استفاده کنید که باید آن را چند ساعت در محل گرم و یا حتی بهتر از ماست استفاده کنید. هنگامی که شیر دچار ترشح می شود، خاک بالا تشکیل می شود و سرم از زیر جدا می شود. مخزن با آنها باید در یک حمام آب گرم شود تا شیر شفاف ضخیم شود و شروع به خم شدن کند. سپس باید سرکه حاصل روی گاز را پرتاب کنید و آن را از بین ببرید. شکلات به پایان رسید می تواند در یخچال قرار داده شده در مدت 24 ساعت. اگر پنیر خشک شود، آن را قبل از تغذیه با شیر مادر رقیق کنید.
دستور غذاها از پنیر برای بچه ها
غذای یکنواخت به سرعت بچه ها را از بین می برد و حتی می توانند از مواد غذایی معمولی نیز استفاده کنند. بنابراین، برای کودکان پس از یک سال، شما می توانید انواع غذاهای خوشمزه از پنیر را آماده کنید. از آنها خوشحال خواهد شد حتی آن دسته از بچه ها که پنیر معمولی را دوست ندارند.
پنیر کاسه ای
یکی از رفتارهای مورد علاقه کودکان است.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سمولینا - 1 قاشق غذاخوری.
- میوه ها، انواع توت ها، کشمش، آجیل، عسل به مزه.
آمادگی
فقط به تخم مرغ تهیه شده و یک سیب زمینی کوچک اضافه کنید، این جرم را به شکلی تقسیم کرده و در فر را تا قهوه ای طلایی پخت کنید. همچنین در غذای کودک برای بچه ها، شما می توانید میوه ها و انواع توت ها، کشمش، آجیل، میوه های خشک را اضافه کنید و به جای استفاده از قند عسل.
پنیر کیک (کتلت سرخ شده از پنیر دلمه)
شامل در منو برای کودکان پس از یک سال، و همچنین vareniki با پنیر دلبند.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 2 قاشق غذا خوری؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
تمام اجزاء مخلوط می شوند، دست ها را به شکل کیک های صاف، رول در آرد و مقدار کمی کره سرخ کنید. و بهتر است آنها را در دو دیگ بخار آماده کنید.
لعنتی Vareniki
اما vareniki تنبل را می توان به خرده خرده کوچک ارائه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 2-3 قاشق غذا خوری.
آمادگی
خمیر نرم را از ذرت، تخم مرغ و آرد مخلوط کنید، یک سوسیس دودی را از آن ریخته، به قطعات تقسیم کنید و آنها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید.
پنیر کوارتز
همانطور که برای کوکی ها از پنیر، آن نیز یک درمان بسیار خوشمزه و مفید برای کودکان است.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- زرده - 2 قطعه؛
- شکر یا عسل -2 قاشق غذا خوری؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری
- آرد - چقدر لازم است.
آمادگی
مخلوط پنیر، زرده تخم مرغ، شکر (عسل) و نوشابه، اضافه کردن آرد فقط به اندازه کافی برای شستشو سست کردن. استفاده از قالب های کودکان همجنسگرا برای ایجاد کوکی ها نه تنها خوشمزه، بلکه جالب است. پنیر بیسکویت را در 20-25 دقیقه در اجاق داغ بخورید.
همچنین، به عنوان یک درمان، می توانید کودکان را از یک شیرینی پودر شیرینی پزی، رول کوهی جو دوسر و خیلی چیزهای دیگر، سوفله، سس مایونز، حلزون و پوسته تهیه کنید.