یک ظرف بسیار خوشمزه یک قاشق غذاخوری است، اما همه نمی دانند که چگونه یک solyanka گوشتی را در خانه بخورند. تغییرات زیادی در این ظرف وجود دارد، اما موارد زیر بدون تغییر باقی می مانند:
- سولایانکا از انواع مختلفی از گوشت تهیه شده است، امکان ترکیب گوشت خوک و گوشت گوسفند، گوشت خوک و مرغ وجود دارد.
- به عنوان یک ماده واجب در solyanka خیار، نمک یا ترشی است.
- حبوبات را به گوشت دودی بزنید: بیکن یا گردو، سوسیس یا سوسیس، کربنات یا پای مرغ.
- سولایانکا با یک تکه لیمو و زیتون یا زیتون سروکار دارد. البته، البته ممکن است زیتون را در سوپ قرار دهید، اما بهتر است بطور جداگانه بر روی یک بشقاب خدمت کنید، به طوری که هر کس به اندازه لازم ضروری است.
در بقیه - بداهه بکشی. سبزیجات و برنج، سبزی، سیر را اضافه کنید، با خامه ترش یا ماست نعناع سرو می شود. به شما بگویم چطور می توانید یک کیک گوشتی کلاسیک درست کنید.
مثل یک رستوران
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک بر روی استخوان - 1 کیلوگرم؛
- سینه مرغ سس دودی - 300 گرم؛
- کاهو پیاز سفید - 2 عدد.
- کاپرز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- رب گوجه فرنگی بدون نگهدارنده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی گیاه دار بی بو - 40 میلی لیتر؛
- سوسیس دودی "Bavarian" یا "Kabanosi" - 3 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- جعفری - 1 دسته کوچک؛
- برگ لورل - 3-4 قطعه؛
- نخود سیاه فلفل - 7-8 قطعه؛
- خیار ترشی متوسط - 4 عدد.
- لیمو - ½ عدد.
- زیتون - 10-12 قطعه؛
- نمک یددار - به مزه.
آمادگی
فن آوری های مدرن به پخت و پز فرایند سریع و آسان کمک می کند. به همین دلیل است که بسیاری از افراد علاقه مند به نحوه ساخت یک solyanka گوشت در چند متغیر هستند. آسان است با این حال، سوپ هنوز هم در یک کاسه پخته شده است - آسان تر است فوم را حذف کنید. بنابراین، برای شروع، گوشت خوک بر روی یک استخوان (شما می توانید دنده ها و یا زانو) معدن، قرار دادن آن را در یک ظرف بخور و ریختن آب. ما بر روی اجاق گاز قرار داده و قبل از اینکه سوپ شروع به جوش می کند، تمام فوم را به دقت حذف کنید. بعد از آن، یک لامپ له شده، لورل و فلفل اضافه کنید. در حدود یک ساعت در دمای حداقل گرم، سوپ ما را بخورید، سپس گوشت و فلفل را بخورید. پیاز باقی مانده ریز شده، هویج سه در بزرگ بزرگ.
ما روغن را به فنجان multivarka پر می کنیم، سبزیجات را در آن قرار می دهیم و شروع به سرخ کردن آن را در زیر درب می کنیم - به این ترتیب آب پنیر تبدیل خواهد شد. ما محصولات دودی را با مکعب های کوچک برش می دهیم. همانطور که می بینید، برای تهیه یک طعمه گوشت مخلوط ما از انواع محصولات دودی استفاده می کنیم، اما می توانید خود را به هر چیزی محدود کنید،
ما مجبور نیستیم برای مدت طولانی طبخ کنیم - ما باید محصولات را به یک ظرف معطر معطوف کنیم. 20 دقیقه کافی است پس از آن، شما می توانید یک تکه تکه، یک بشقاب پرنده با تکه های لیمو و یک کاسه با زیتون خدمت کنید. همانطور که می بینید، یک solyanka گوشتی بسیار آسان است. خوب، پس از تسلط بر دستور العمل اولیه، بداهه نوازی کنید.