ماهی قزل آلا، علاوه بر خواص مفید آن، دارای کیفیت طعم شگفت انگیز است. بنابراین، امروز با شما در مورد برخی از دستور العمل های استیک پخت و پز از ماهی قزل آلا در نظر بگیرید.
نحوه پختن استیک از ماهی قزل آلا. در تابه
گزینه های زیادی برای ساخت استیک از ماهی قرمز وجود دارد. با این حال، بهترین گزینه در نظر گرفته می شود ماهی سرخ شده در یک ماهی تابه. بلافاصله قبل از پخت و پز، تکه های ماهی را در آب لیمو، با ادویه جات ترشی جات، و سپس ظرف را بسیار آبدار، لطیف و معطر است.
مواد تشکیل دهنده:
- استیک ماهی قزل آلا - 600 گرم؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- رزماری - 1،5 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
هر قطعه شسته شده، با حوله پاک می شود، در همه طرف با نمک، فلفل و رزماری مالش می شود. بعد از آن، ماهی قزل آلا را با آب لیمو بپوشانید و برای مدت 20 دقیقه به مارینر میروید.
حالا بیایید ببینید که چگونه از ماهی قزل آلا سرخ کنید. بعد، یک ظرف پخت و پز را بریزید، روغن زیتون را به آن اضافه کنید و آن را گرم کنید. ما ماهی های استاییک را می فروختیم و از دو طرف در حدود 8 دقیقه سرخ کردن روی حرارت متوسط انجام دادیم. سپس گرما را کاهش می دهیم، ظرف را با یک درب روبرو می کنیم و برای 10 دقیقه دیگر طبخ می کنیم. ما به صورت آماده با سیب زمینی یا برنج آماده می شویم. به عنوان یک نوشیدنی، شراب سفید خشک خوب، که به طور کامل نشان می دهد تمام ویژگی های طعم و مزه ماهی، کامل است.
فرشته ماهی قزل آلا در فر
مواد تشکیل دهنده:
- استیک ماهی قزل آلا - 4 عدد.
- آفتابگردان یخ زده - 200 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- بادام - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- گندم - 1 دسته
- زیتون - 5 قطعه؛
- پونه کوهی، نمک، مخلوط فلفل - به مزه؛
- روغن زیتون.
آمادگی
ما یک گزینه دیگر را ارائه می دهیم، نحوه تهیه استیک از ماهی قزل آلا. خنک شدن میگو و تمیز کردن. پنیر را بر روی میز کوچک بریزید و زیتون را با حلقه ها تمیز کنید. شکل برای پخت با فویل و با روغن زیتون کمی روغن زده شده است. استیک ها شسته، خشک و فویل قرار داده می شوند.
در بالای ماهی میگو میگو. ما یک لیمو و آبمیوه را با آب میریزیم. یک ظرف نمک، فلفل، پودر بادام، کرفس، پونه کوهی خشک. در نهایت، حلقه های زیتون را گذاشته ایم، همه چیز را در فویل بگذاریم و ظرف 30 دقیقه در درجه حرارت 180 درجه در فر بگذاریم تا ماهی قزل آلا را در فر بگذاریم. در فرآیند پخت و پز، هر گونه ادویه جات مورد علاقه خود را با توجه به اختیار و طعم خود را اضافه کنید. ظرف آماده تهیه شده داغ و با برش های لیمو و سبزی های تازه تزئین شده است. این ماهی قزل آلا به عنوان یک ظرف مستقل و در ترکیب با هر ظرف جانبی مناسب است.
استیک از ماهی قزل آلا در اجاق مایکروویو
مواد تشکیل دهنده:
- استیک ماهی قزل آلا - 4 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- جعفری، گشنیز، گندم - 1 دسته؛
- نمک - خرج کردن؛
- شکر - خرج کردن؛
- فلفل زمین - به مزه.
آمادگی
استیک ها را با آب سرد شستشو داده و آب اضافی را با یک دستمال کاغذی پاک کنید. ما قطعه ماهی را در یک کاسه برای یک اجاق مایکروویو گذاشتیم. به طور جداگانه نمک، شکر و فلفل را مخلوط کنید. در اینجا مهمترین نکته این است که نسبت ها را مشاهده کرده و آن را با ادویه جات ترشح نکنید. چاشنی را به پایان رسانده، ابتدا یک طرف اسباب بپاشید، سپس به طرف دوم بچرخانید و مالش دهید. بالا با آب
در حالی که ماهی ترشی می شود، ما آن را از چنگال جدا می کنیم و پیاز را به نیمکره های نازک بریده ایم. ما آن را در بالای ماهی گذاشتیم و تمام سبزی های خرد شده را بپاشیدیم. فلفل بلغاری حلقه ها را بر روی ماهی ها گسترش می دهد. کاسه را با پوشش ماهی بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق به ماریان می زنید. این را می توان در شب انجام داد، سپس ماهی ها حتی خیس تر و مارین تر می شود. سپس مایکروویو را به 600 وات می زنیم و زمان را برای 16 دقیقه برنامه ریزی می کنیم. مهمترین چیز این نیست که دمای را از بین ببریم، و سپس ماهی خشک و غیر آبدار تبدیل می شود.
استیک ماهی نیز می تواند از ماهی قزل آلا یا ماهی آزاد ساخته شود، از نظر ظاهری و خوشمزه تر نخواهد بود.