گوشت های گوشتی معمولا از گوشت چرخ شده یا گوشت چرخ شده ساخته می شوند. در اصل آنها فقط از گوشت گوسفند ساخته شده بودند، اما به لحاظ نوعی گوشت انتخابی نقش مهمی نداشت. بیایید با برخی از دستورالعمل ها برای آماده سازی بطری های گوشتی منصفانه، آبدار و معطر در نظر بگیریم.
گوشت گوسفند در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله خوک - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- پنیر - 150 گرم؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن.
آمادگی
دستور غذا برای کمربند خوک بسیار ساده است. ابتدا ابتدا پیاز را بریزید و آن را کوچک و ریز ریز ریز کنید. فیله خوک شسته، خشک و برش داده شده به قطعات کوچک. سپس ما گوشت را به یک کاسه تغییر می دهیم و تخم ها را درایو می زنیم، کاملا مخلوط می کنیم. پیاز خرد شده، سس مایونز، نشاسته، نمک و فلفل سیاه را به طعم در بالای آن اضافه کنید. ما تمام جرم را به یک دولت همگن مخلوط می کنیم.
در ظرف پخت یک روغن گیاهی کمی بخورید، آن را حرارت دهید. توده گوشت را با یک قاشق غذاخوری بپوشانید و روی هر دو طرف سرخ کنید تا یک پوسته سبز ظاهر شود. سپس آنها را روی یک حوله کاغذی قرار می دهیم، خیس کن، به طوری که چربی اضافی از بین می رود. گوجه فرنگی ها را با حلقه ها مرتب می کنیم. روبان خوک در یک ورق پخت شده با کاغذ پوشانده شده، هر قطعه را با حلقه گوجه فرنگی پوشانده، با پنیر رنده شده در بالای آن بپاشید.
ما ظرف را ظرف 15 دقیقه را در اجاق داغ قرار داده و 180 درجه بپزیم تا پنیر کاملا ذوب شود. ظروف تخت با برگ های کاهو پوشیده شده اند و بیت های کوچک ما را می بندند. ما ظرف غذای گرم را خدمت می کنیم این خیلی شبیه به لانه ی گوشت چرخ شده است ، بنابراین تنبل نباشید و سعی کنید هر دو ظروف را بپزید - برای مقایسه طعم و مزه.
گوشت گوسفند در سس گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- نان سفید پایدار - 100 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- آرد - 100 گرم؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
چگونه چاشنی لوبیای گوشتی را بخوریم؟ نان غریب شیری گرم و شیرین را برای مدت 15 دقیقه ترک می کند. این بار ما پیاز را تمیز میکنیم و آن را به مکعب بریزیم. پالپ خوک شسته شده، ریز خرد شده و با پیاز مخلوط می شود. تخم مرغ مرغ را اضافه کنید، کمی خامه ترش کنید و کاملا مخلوط کنید. ما نان را به خوبی فشار می دهیم و آن را در جرم گوشت قرار می دهیم. سلیم، فلفل به طعم و شکل یک شکل کوچک، گرد، بیت کمی. آنها را به آرامی در آرد گندم قرار داده و آنها را به یک ظرف پخته شده روغن زده می کنیم.
خامه را با رب گوجه فرنگی یا سس، نمک و مخلوط مخلوط کنید. کپک ها را با مخلوط آماده کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد 45 دقیقه تا پخته کنید. ما یک ظرف آماده با ماکارونی یا سیب زمینی پخته تهیه می کنیم. چاشنی لازانیا پوره سس ترش را ترجیح میدهید که در آن بیت کمی تهیه شده است.
گوشت کباب در چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- نان سفید - 200 گرم؛
- خرده نان - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
برای طبخ بته های خوک همه مواد تشکیل دهنده: پیاز و گوشت خوک، بسیار ریز خرد شده و مخلوط شده در یک کاسه. ما نان سفید را قبل از اینکه در آب یا شیر خیس می کنیم اضافه کنیم. ما به جرم گوشت تخم مرغ، نمک و ادویه جات ترجیح می دهیم، همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم. سپس بیت کوچکی را تشکیل می دهیم و آنها را در آرد یا پودر کباب قرار می دهیم. حالا ما در قالب چند منظوره برای بخار دادن و قرار دادن کتلت های ما در آن قرار داده ایم.
خوب، اگر دستورالعمل هایی برای بیت گوشت گاو و گوشت خوک را دوست نداشته باشید، همیشه می توانید چیزی از مرغ، مثلا کتلت های آتش ، را ایجاد کنید.