سالاد کبد با هویج و پیاز مخصوصا برای مخاطبان مردانه تجدید نظر می شود. این بسیار قلب، غنی و فوق العاده خوشمزه است. تغییرات مختلف در ترکیبی از اجزای پیشنهادی در چنین سالاد در دستورالعمل های ما ارائه شده است.
سالاد کبد - دستور العمل با هویج و پیاز ترشی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو کبد یا مرغ - 550 گرم؛
- هویج - 280 گرم؛
- پیاز - 280 گرم؛
- روغن نباتی تصفیه شده - 90 میلی لیتر؛
- آب تصفیه شده - 300 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- اسید استیک - 15 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه پوست - 2-3 پینچ؛
- فلفل قرمز زمین - 1 خرج کردن؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
اولین چیزی است که ما پیاز را جریمه می کنیم. برای انجام این کار، آن را تمیز میکنیم، آن را به نیمکره های نازک یا حلقه برش دهیم، آن را در یک ظرف مناسب قرار داده و آن را آب جوش و آب جوش مخلوط شده با اسید استیک و شکر را پر کنید. توده ی پیاز به راحتی با یک بشقاب یا بشقاب پرتاب کنید، به طوری که حلقه ها به طور کامل با ماریناد پوشیده شده و برای مارینینگ رها می شوند.
در این زمان، کبد شسته شده به قطعه ای از اندازه متوسط بریده شده (مرغ می تواند به طور کامل باقی بماند)، طعم شور را به طعم و مزه آب سرد و جوش تا پخت (حدود 10 دقیقه). همزمان، تمیز کردن، هویج رنده شده را رنده کرده و آن را در یک ظرف پخت شده با روغن تصفیه شده تا کمی نرم، چاشنی با نمک و فلفل در انتهای آن بپزید.
کبد آماده به نوار یا مکعب بریده شده و به هویج میچسبد. سپس ما پیاز را ترشح می کنیم و مایع را از آن تخلیه می کنیم. ما با اضافه کردن نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات را به طعم می آوریم، هم بزنید و هم می توانید خدمت کنید. این سالاد بسیار گرم و سرد است.
سالاد کبد با هویج کره ای و پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 350 گرم؛
- هویج در کره ای - 350 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- سالاد پیاز - 250 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- پوست نیمی از لیمو؛
- روغن گیاهی تصفیه شده
- نمک؛
- سس مایونز
آمادگی
جوش را در آب نمکی، کبد جوش داده و سپس آنرا خنک کنید و به نوار بریزید. تخم مرغ کمی podsalivaem، whisk و پخت و پز بر روی ماهی تابه pancakes تخم مرغ نازک. سپس آنها را به صورت نودل برش دهید و به کبد اضافه کنید. ما همچنین هویج را در کره ای ارسال می کنیم و برش سالاد را اضافه می کنیم، پوست لیمو، میخک های سیر را از بین می برد، سالاد را با نمک و سس مایونز، به آرامی مخلوط می کنیم و می توانیم خدمت کنیم.
سالاد کبد با هویج پخته و لایه های پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- کبد هر 350 گرم؛
- یک هویج بزرگ - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کاهو ترشی - 100 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- پنیر سخت - 120 گرم؛
- سس مایونز - 220 گرم؛
- سبزی؛
- نمک
آمادگی
کبد شسته شده و در آب نمکی به مدت زمان آماده و بعد از خنک شدن، از طریق یک ورقه مرطوب عبور می کند. به طور جداگانه، تخم مرغ و هویج پخته شده را طبخ کنید و سپس آن را نرم و نرم و سپس سرد و مالش در وسط. کاهو ترشی نیز با چاقو برداشته می شود تا ذرات کوچک به دست آید و سیر تمیز می شود، از طریق یک فنجان فشرده می شود و با سس مایونز مخلوط می شود. تنها پنیر ریز سخت را رنده می کند و
روی ظرف ما حلقه قالب را تنظیم می کنیم. نیمی از کل توده رنده شده کبد با یک قسمت کوچک از سس مایونز مخلوط شده و آن را در پایین قرار داده است. سپس ما پیاز ترشی، هویج آب پز و پوشش یک لایه سس مایونز را پخش می کنیم. لایه بعدی تخم مرغ و مایونز دوباره خواهد بود. بعد پنیر رنده شده، کمی سس مایونز و تمام کبد باقی مانده را بردارید. پس از آن، اجازه دهید سالاد کمی نشستن، سپس حلقه را با دقت حذف کنید، سطح را با سس مایونز تزئین کنید، یک الگوی به طعم و مزه خود بکشید، و برگ های سبزی تازه را بگذارید.