هر خانوار احتمالا دستور العمل خود را برای vinaigrette دارد . همه آنها شبیه یکدیگرند، زیرا دامنه محصولات تقریبا یکسان است - چغندر، خیار، سیب زمینی. اما تفاوت ها نیز وجود دارد: کسی یک پیاز، بعضی از کلم بروکلی اضافه می کند. در زیر یک نسخه جالب دیگر از تهیه این سالاد پیدا خواهید کرد - ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک سالاد را با ماهی مرکب آماده کنید.
دستور العمل برای vinaigrette با ماهی مرکب
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 150 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- خیار ترشی - 2 عدد.
- ماهی مرکب - 2 قطعه؛
- زیتون بدون چاله - 50 گرم؛
- پیاز سبز - 30 گرم؛
- روغن نباتی؛
- نمک، آب لیمو - به مزه.
آمادگی
چغندر، هویج و سیب زمینی تا آماده آماده می شوند. ماهی ها پاک می شوند و به آب جوش شیرین فرو می روند. بعد از جوش، برای یک دقیقه کباب کنید و سپس آن را در یک حلقه باز کنید. سبزیجات تمیز می شوند، به نوار یا مکعب بریده می شوند. ما با خیار ترشی و ماهی مرکب هم همین کار را میکنیم. چغندرقند با روغن گیاهی و مخلوط کردن. این برای اطمینان از اینکه بقیه مواد تشکیل دهنده قرمز رنگ نیستند. تمام اجزای مخلوط می شوند، روغن های گیاهی، نمک، آب لیمو به سلیقه اضافه می کنند. آماده تهیه وینجبرت در خدمت صفحات، پاشیدن بر روی پیاز سبز خرد شده و تزئین زیتون.
Vinegrette با ماهی مرکب و کلم دریایی
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب کنسرو شده - 2 قوطی (هر کدام 240 گرم)؛
- نخود سبز کنسرو شده - 200 گرم؛
- کلم بروکلی - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- چغندر - 150 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- خیار ترشی - 5 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- نمک
آمادگی
سیب زمینی، چغندر و هویج را تا زمان آماده شدن بجوشانید. و سپس آن را سرد، پوست کن و به مکعب بریزید. چغندرقند با یک قاشق غذاخوری از روغن گیاهی و مخلوط کردن. ماهی مرکب ما را به نوار می اندازد. ما تمام مواد تشکیل دهنده را با هم ترکیب می کنیم، طعم شور و سالاد را با روغن نباتی ترکیب می کنیم.
Vinaigrette با ماهی مرکب و کدو تنبل
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 3 عدد.
- سیب زمینی - 4 عدد.
- خیار ترشی - 3 قطعه؛
- کدو تنبل - 150 گرم؛
- ماهی مرکب - 2 قطعه؛
- روغن نباتی، نمک - به مزه.
آمادگی
چغندر و سیب زمینی تا زمان آماده سازی پخته می شوند. و سپس تمیز و برش داده شده به مکعب. به همین ترتیب، خیار های شور را بریده ایم. کدو تنبل را پوست کنده و پخته شده تا آماده کنید، و سپس برش دهید. ما مواد تشکیل دهنده را ترکیب می کنیم، روغن های گیاهی، نمک و مخلوط اضافه می کنیم. کالچوهای خام من هستند و در کنار نصف بریده شده و سپس آنها را در طول نوارها برش می دهم. پس از آن، این نوار ها را جوشانده و سپس 5 دقیقه را ترک کنید. آب را تخلیه می کنیم. ما یک قاشق غذا خوری را روی یک ظرف قرار داده ایم و در بالای محل ماهی مرکب ما که غریب پیچ خورده است.
قرمز با ماهی مرکب
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 150 گرم؛
- خیار ترشی - 2 عدد.
- سیر - 3 میخک؛
- پیاز - نیمه
- ماهی مرکب - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک از خیار ترشی.
آمادگی
Calamari ها تمیز می شوند، به آب جوش می آیند و بعد از جوش، 1-2 دقیقه طول می کشد. طولانی تر شدن به طبخ لازم نیست، در غیر این صورت آنها دشوار خواهد بود. سپس آنها را سرد و برش به نوار. پیاز و سیر را به نوارهای نازک بریزید و پوره نمک (آن باید سبزیجات را پوشش دهد).
ما ظرف ها را با پیاز و سیر در مایکروویو گذاشتیم و با حداکثر توان ما 3 دقیقه می توانستیم ایستادیم. سپس آن را به عقب پرتاب می کنیم و آن را سرد می کنیم. چغندرقند نیز به نوارها بریزید و در صورت لزوم با آب نمک مشابه ریخته شود سپس بیشتر بخورید و آن را روی آتش بگذارید. پس از جوش، حدود 20 دقیقه کباب کنید. پس از آن، آن را نیز در یک حلال بریزید و آن را سرد کنید. خیار به نوار بریده شده است.
در یک صفحه کوچک عمیق، لایه ها را می بندند: چغندر اول، سپس خیار، ماهی مرکب، سیر و پیاز. به آرامی فشار داده و تمام آن را با روغن نباتی بخورید. حدود 30 دقیقه ما سالاد را در یخچال و فریزر می بریم و قبل از خدمت، بشقاب را به یک ظرف صاف ببریم.