برای پختن گندم سیاه با کبد می توانید هر کبد را انتخاب کنید. کبد مرغ و بوقلمون برای پخت و پز غذا در عجله مفید است، زیرا آماده است خیلی سریعتر. در صورت تمایل به خوردن گندم سیاه بیشتر به طعم آن، از گوشت گاو یا گوشت خوک استفاده کنید.
در مورد چگونگی طبخ گندم سیاه با کبد خوانده شده زیر.
دستور غذا برای گندم سیاه و کبد در یک ظرف
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر گندم - 1 مورد؛
- کبد گوشت - 500 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- کره
- روغن نباتی؛
- سوپ گوشت گاو - 3 مورد؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
پیاز و هویج در گرده کوچک و قهوه ای تا زمانی که طلایی در روغن نباتی است مالش دهید. کبد گوشتی از فیلم ها و کانال ها پاک می شود، سپس به فنجان های بزرگ بریزید و به سبزیجات بریزید. به محض اینکه کبد از همه طرف درک کرد - آماده است.
بلغور گندم شسته شده و شستشو داده می شود. در انتهای گلدان سبزیجات پخته شده را با کبد قرار می دهیم و در بالای ما دانه های گندم سیاه را توزیع می کنیم. ما محتوای گلدان را با گوشت گوشت گاو بریزیم تا یک انگشت را پوشش دهیم، سپس یک تکه کره قرار می دهیم. گلدان ها را با یک درب قرار دهید. کبد گوشت گاو با گندم سیاه را باید در درجه حرارت متوسط به دمای کوره بمالید تا مایع کاملا تبخیر شود. اگر میخواهید گندم سیاه را دوست داشته باشید، مقدار آن را کاهش دهید و آن را روی گندم سیاه بگذارید تا مایع به سختی جلوی آن را بگیرد.
کبد مرغ با گندم سیاه
این دستورالعمل در مواردی که شما قبلا گندم سیاه پخته شده تهیه کرده اید، به آن نیاز دارید که چیزی داغ را سریع بپزید. کوکتل کبد با گندم سیاه - یک غذای پرطرفدار، ساده و بسیار مغذی است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 500 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سبزی - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
کبد مرغ کاملا با آب سرد شسته شده و با حوله های کاغذی خشک می شود. ما کبد را همراه با پیاز از طریق یک چرخ گوشت عبور می دهیم و در گوشت خوک آماده تخم مرغ، ادویه جات ترشی جات و کمی آرد اضافه می کنیم. در نتیجه، یکپارچگی گوشت چرخ شده باید شبیه به خمیر پنکیک باشد.
در یک کاسه یخ، روغن یخ زده را گرم می کنیم و آن را از دو طرف به رنگ طلایی خرد میکنیم. گندم سیاه با کتلت از کبد مرغ همراه با گیاهان خرد شده، سالاد تازه و سس مورد علاقه خدمت می کنند.