Churchchela خوشمزه ملی گرجستان و ظرافت ارمنی ساخته شده در یک رشته است. به نظر می رسد دستورالعمل تهیه Churchkhela به اندازه کافی ساده است و شما می توانید آن را در خانه خود انجام دهید. معمولا از گردو ساخته شده است، اما بادام یا فندق نیز مجاز است. بدون تغییر در این ظرف همیشه توده ژله نشاسته انگور است که به نام تارتار نامیده می شود. از آب انگور، شکر و آرد تهیه می شود. ساخت Churchkhely - روش ساده و بسیار جالب است، با این حال، نتیجه شما باید حدود چند هفته صبر کنید. بیایید دستورالعمل هایی برای تهیه کلیسا را در نظر بگیریم.
کلیسچ در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- آب انگور - 2 لیتر؛
- گردو پوسته شده - 1،5 مورد؛
- آرد گندم - 250 گرم؛
- عسل - 0.5 قاشق غذاخوری.
آمادگی
چگونه چرکین را در خانه بسازیم؟ برای شروع با فندق و نیمه گردو با یک سوزن بزرگ با دقت بر روی یک موضوع ضخیم قوی حدود 25 سانتی متر طول، از بالای بالا 6 سانتی متر رشته آزاد را آزاد کنید و یک حلقه را بسازید، که پس از آن ما ظرافت ما را ببندیم.
سپس برای تهیه تاتارها اقدام کنید. برای انجام این کار، یک لیوان آب انگور را با آرد گندم مخلوط کنید، آرد قبل از ریختن.
آب باقیمانده به یک ظرف پودر ریخته می شود و در حرارت کم شروع به جوشیدن آن را به جوش می دهد. بعد از جوش، اضافه کردن، ریختن یک نازک خالص نازک، آب با آرد، به طور مداوم هم زدن. علاوه بر این، بدون متوقف کردن به دخالت، عسل را اضافه می کنیم. ما توده را جوش می زنیم تا یک ژن همزیستی شبیه ژل بسیار ضخیم باشد. سپس تترار را از آتش خارج می کنیم و با تکان دادن، آن را تا 50 درجه خنک نگه داریم.
حالا موضوع را با آجیل بشویید و به مدت 2 دقیقه به طور کامل به جرم آماده می شوید، به طوری که موضوع با آب ضخیم پوشیده شده است.
بعد، رشته را بردارید و آن را برای مدت 7 دقیقه خشک کنید. در حالی که دسته اول شما خشک شده است، ما بعدا شسته و خالی می کنیم. سپس کلیسای را بر روی رشته ثابت کنید و آن را برای حدود چند هفته بچرخانید.
خشک کردن کلیسای در یک اتاق خشک و خوب تهویه. تحت شیرینی مقاله، چرا که در ابتدا آب می شود. درجه آمادگی باید تعیین شود به این ترتیب که لایه بالا خشک شود و داخل کلیسا باید نرم باشد. پس از خشک شدن، درمان را در یک جعبه انتقال می دهیم، متناوب با کاغذ پرچم. آمادگی کاملی از شیرینی ها در 2-3 ماه به دست می آید، زمانی که ظرافت کاملا خشک می شود.
کلیسای کله ارامنه
مواد تشکیل دهنده:
- آب سیب یا زردآلو - 1 لیتر؛
- آرد، ذرت یا گندم - 0.5 سانتیمتر؛
- بادام، گردو، فندق، میوه های خشک - به مزه.
آمادگی
چگونه به طبخ کلیسا چلو؟ قبل از تهیه کلیسچل، با هر میوه خشک شده (فندق با آناناس یا گردو با کیوی) از طریق آجیل رشته عبور کنید.
اکنون به آماده سازی عصاره آب بروید. آب انتخاب شده را به یک ظرف بخورید، آن را روی آتش متوسط قرار دهید و به محض آن جوشانده، در آرد کمی آهسته فرو ریخته و با قاشق کمی تکان دهید. شما می توانید یک دارچین کمی را به آب طرز تهیه قبل از جوشیدن یا غلاف وانیلی اضافه کنید.
در مخلوط سرد، ما میوه های خشک را با آجیل به مدت حدود یک دقیقه خیس می کنیم. بعد، 5 دقیقه را بردارید و خشک کنید و سپس این روش را دو تا سه بار تکرار کنید تا یک لایه ضخیم ایجاد شود.
ما با دقت کلیسچ را بر روی رشته ثابت کردیم و حدود دو هفته آن را در یک محل خشک و خوب تهویه مینمودیم. تحت شیرینی، شما باید کاغذ را پخش کنید.
خوب، در حالی که کلیه چشمه شما خشک می شود، می توانید خود را با غذاهای دیگر، به عنوان مثال، سیب در آزمون یا با برنج خشن ببخشید.