بیایید با تکمیل یک اسطوره ی آشپزی دیگر شروع کنیم. گوشت در فرانسه به هیچ وجه در فرانسه، اما در روسیه اختراع شد. برای اولین بار این ظرف برای Count Orlov تهیه شده بود، که خیلی دوستش داشت. از آن زمان، این، در واقع، یک فلفل چند لایه با پوسته پنیر ضروری، کمی یادآور گراتین، به دلیل تنوع پذیری خود، اجازه اقامت بزرگ دریافت کرد. گوشت به زبان فرانسه ، معمولا سیب زمینی و سبزیجات دیگر پخته می شود، اما هر گونه اجزاء را می توان با اختیار آنها جایگزین کرد. نتیجه همیشه عالی است - گوشت آبدار و معطر تحت "کت".
یکی از این تغییرات در موضوع گوشت فرانسوی با آناناس است. این معمولا از گوشت خوک تهیه می شود، زیرا بهتر است با طعم شیرین شیرین میوه های عجیب و غریب ترکیب شود. اما، همان طور که قبلا گفته شد، هیچ قاعده ای برای این ظرف وجود ندارد. شما با خیال راحت می توانید آزمایش کنید!
گوشت را در فرانسوی با آناناس در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- آناناس (در حلقه ها) - 1 ب.
- شیر - 0،5 مورد؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سیر - 3 دندان؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
خوک خوابیده، خیس شده و به قطعات کوچک در سراسر الیاف بریده می شود. هر بسته بندی در فیلم مواد غذایی و به آرامی ضرب و شتم. آب نمک و ادویه جات را بپزید. در یک کاسه، شیر را با سیر که از طریق مطبوعات عبور می کند، مخلوط کنید و قطعات این گوشت خوک را در این ماریناد غوطه دهید. چند ساعت در یخچال بگذارید.
بعد از آن روی یک ورق پخت شده روغن زده نیم کره ای از پیاز را بشکنید و در بالای آن - گوشت خوک بریزید. آب آن را با سس مایونز، آن را با برش های آناناس بپوشانید و با پنیر رنده شده بپزید. پخت را در درجه حرارت پیش گرم به حدود 200 درجه در حدود نیم ساعت.
گوشت فرنگی فرانسوی را با یک آناناس در یک تابه بپزید
مواد تشکیل دهنده:
- گوساله 700 گرم؛
- آناناس نگهداری (برش) - 1 ب.
- پیاز - 2 قطعه؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- سس مایونز - 250 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
گوشت گاو به بلوک های کوچک، مثل گلوله ای بریده می شود. در ظرف پخت یک روغن کمی بریزید و یک لایه ای از پیاز، حلقه های نیمه را بگذارید. سپس گوشت. نمک، فلفل و سخاوتمندانه با سس مایونز ریخته شده است. کل لایه ای از آناناس را تکرار می کنید، با پنیر رنده شده پاشید. ظرف را بپزید و ظرف را به مدت 2 ساعت در حرارت کم قرار دهید.
گوشت فرانسوی با آناناس و قارچ در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (گوشت) - 500 گرم؛
- آناناس نگهدارنده (برش) - 1/2 ب.
- کنسرو قارچ - 200 گرم؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
ما گوشت گوساله را به گوشت خوک می بریم. سمنان، فلفل، پوشش سس مایونز و قرار دادن در یک کاسه multivarka. برای نیم ساعت ما حالت "پخت" را خاموش می کنیم. سپس گوشت را بردارید، با یک لایه قارچ ها بپوشانید، به صفحات بریزید. از بالا در یک دایره از آناناس استفاده کنید و تمام پنیر رنده شده را بپاشید. ما نیم ساعت دیگر برای یک رژیم آماده می شویم.
چگونه می توان با انگور فرنگی فرانسوی فرانسوی را فرانسوی کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - 1 کیلوگرم؛
- پنیر سخت - 400 گرم؛
- آناناس (در حلقه ها) - 1 ب.
- سس مایونز - 100 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 5 دندان؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون برای روانکاری؛
- پاپریک شیرین - 1/2 قاشق سوپ خوری
- کاری - 1 خرج کردن
- ریحان (خشک) - 1/2 قاشق سوپ خوری
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
فصل پنیر را با ادویه جات ترشی جات بزنید و از طریق فشار دادن سیر، نمک، مخلوط کنید و نیم ساعت دیگر بگذارید. بعد از اینکه ما کیک کوچک تخت و کیک تخت را شکل می دهیم، آنها را در شیرینی های پلاستیکی قرار می دهیم . روی یک ورق پخت، روغن زده شده و با یک لایه ای از پیاز ریز خرد شده پوشیده شده است. ما کتلت ها را با سس مایونز می پوشانیم، در بالای دایره آناناس قرار می گیریم و، البته، پنیر رنده شده را بپاشیدیم. این گوشت را در فرانسه حدود نیم ساعت در 190 تا 200 درجه فارغ التحصیل کنید.