اگر شما به هر دلیلی گوشت نداشته باشید، این بهانه ای برای رد کردن کباب شیش ... شستشوی سبزی نیست. دستور العمل های خوشمزه و ساده ما که در زیر توضیح داده شدیم.
دستورالعمل برای شالیک سبزیجات
این دستور غذا برای کباب شیشهای نمیتوان به نام کلاسیک نامگذاری کرد، زیرا از سبزیجات ساده در یک شیرینی با لعاب عسل و خردل مشخص میشود که از آن ظرف نه تنها در طعم و مزه، بلکه در ظاهر نیز برآورده می شود - که فقط هزینه لعاب سبز، درخشش در طرفین سبزیجات است.
مواد تشکیل دهنده:
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل دانه - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- بادمجان - 1 قطعه؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی گیلاس - 8 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
آمادگی
برای یک کباب شیش، اول از همه، ما باید تمام مواد تشکیل دهنده گیاهی را آماده کنیم. بادمجان تمیز و برش داده شده به مکعب، پیاز قرمز با حلقه های ضخیم بریده شده و فلفل بلغاری - مکعب های بزرگ. سبزیجات رشته ای بر روی مشروب یا پنیر
ماریناد برای کباب سبز سبزیجات می تواند انتخاب شود، اما ما بر روی عسل و خردل متوقف شد، که پس از پخت و پز تبدیل به لعاب. برای تهیه این ماریناد، مخلوط خردل با عسل و کره و این مخلوط را با سبزیجات بر روی سرکه مخلوط کنید. سپس کبابهای شیشهای ما را می توان به طور معمول پخت: در سهام، در فر یا aerogril.
کباب سبز کباب بر روی سرکه
زمان تابستان با انواع سبزیجات تازه خوب است که در طول پخت و پز فضای بیشتری از تخیل به ما می دهد. شما می توانید از تمام انواع سبزیجات استفاده کنید، اما ما در یک کباب شیشهای از کدو سبز، گوجه فرنگی، فلفل و پیاز با قارچ ها متوقف خواهیم شد.
مواد تشکیل دهنده:
برای سوخت گیری:
- سرکه شراب سرخ - 1/2 قدم.
- سرکه بلوزیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 گل میخک
- قند - 1/1/4 قاشق چایخوری.
- نمک - خرج کردن؛
- فلفل سیاه - خرج کردن؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
برای یک کباب شیش:
- کدو سبز - 500 گرم؛
- روغن زیتون - 1/4 از یک قرن؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- گوجه فرنگی - 350 گرم؛
- بادمجان - 500 گرم؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
آمادگی
قبل از اینکه یک کباب شیشهای سبزیجات بخورید، تمام مواد لازم برای پانسمان را مخلوط کنید تا کریستالهای شکر و نمک حل شود.
زغال اخته مخلوط شده با یک قاشق غذاخوری روغن، نمک و فلفل. همچنین، جداگانه فصل و دیگر سبزیجات برش. ما سبزیجات را بر روی سرکه در هر رشته ای می ریزیم، سپس آنها را در کوره سرخ کرده و یا کباب سبزیجات سبزیجات را روی کوره آماده کنیم. کباب های شیش سبزیجات داغ با بخشی از لباس های سرکه ریخته می شوند و بخش دوم به طور جداگانه به ظرفی خدمت می کنند.
کباب شیشهای سبز با پنیر
آیا شما مجبور به استفاده از کباب شیشهای سبزیجات با پنیر هستید؟ تنوع طعم و بافت ظرف بسیار شگفت انگیز است و در ترکیب با یک شیشلیک گیاه دارویی تند شرقی، وسوسه برای دوستان شما، خواران گوشت خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
برای ماریناد:
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- ریشه زنجبیل - 20 گرم؛
- زردچوبه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس چای داغ - به مزه؛
- سیر - 3 میخک؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- برگ آویشن - 1 قاشق چای خوری؛
- سس Worcestershire - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - خرج کردن
برای یک کباب شیش:
- توفو یا پنیر - 200 گرم؛
- کدو سبز - 200 گرم؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- قارچ ها
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
تمام مواد تشکیل دهنده ماریناد در یک مخلوط کننده قرار داده می شود و تا زمانی که یکنواخت می شود، ضرب و شتم می شود. توفو پنیر یا پنیر را به یک مکعب بریزید و به مدت 1 ساعت در ماریانا قرار دهید. ما قهوه سبز کباب را بر روی سرکه می نوشیم، بنابراین نیم ساعت قبل از شروع قوطی ها باید در آب غوطه ور شود.
حالا ما سبزیجات را آماده می کنیم، می توان آنها را در هر راهی مناسب برای شما برش داد. سبزیجات تکه شده باید روی مشروب ها ریخته شود و روغن زیتون را روغن زده شود. شما می توانید یک شیشلیک سبزیجات را در بازار یا در اجاق تهیه کنید.