ماهی مرکب شکم یک ظرافت واقعی است و اگر این ظرافت با چاشنی پنیر پخته شود، هیچکس نمیتواند با این ظرف گرم روی میز شما رقابت کند.
ماهی مرکب با پنیر و سیر پر شده است
مواد تشکیل دهنده:
- خرده نان تازه - 1 مورد؛
- ژامبون - 75 گرم؛
- پنیر دودی - 75 گرم؛
- ترنج پارمسان - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- جعفری
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- شراب سفید خشک - 750 میلی لیتر؛
- ماهی مرکب - 6 لاشه؛
- سیر - 2 میخک؛
- فلفل قرمز - به مزه.
آمادگی
خرده نان، برش نخود و پنیر ها با تخم مرغ ضرب شده و گیاهان خرد شده مخلوط می شوند. سلیم و فلفل را به طعم و مزه اضافه کنید، یک قاشق سیر، یک قاشق غذاخوری روغن و 125 میلی لیتر شراب را اضافه کنید. چاشنی در نتیجه لاشه های ماهی مرکب پوست کنده می شود. در یک تابه، روغن را گرم می کنیم و سیر را روی آن می بوسیم. ما کالچوها را با پنیر و پنیر پر کردیم و به طرز پخت و پز آنها را سرخ کردیم تا طلایی خنک شود. بقایای شراب را به ظرف پخت اضافه کنید، چیپ خرد شده را اضافه کنید و ظرف را درون درب ظرف 10 دقیقه با حداقل گرما بجوشانید.
ماهی مرکب با گوجه فرنگی، میگو و پنیر پر شده است
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 8 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 1 گل میخک
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی خشک شده - 1/3 قرن؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- اسفناج تازه - 250 گرم؛
- پنیر ریکوتا - 350 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سفید شراب خشک - 1/2 است.
- گوجه فرنگی در آب خود - 2 مورد؛
- میگو - 300 گرم؛
- لیمو - 1 عدد.
آمادگی
کوره گرم تا 180 درجه. پیاز ها را با هم مخلوطی از روغن زیتون و کره با سیر مخلوط کنید. برای چرخاندن، اسفناج را اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر طبخ کنید.
پنیر را با تخم مرغ بشویید و گوجه فرنگی های خورشیدی، اسفناج با پیاز، میگوی آب پز، نمک و فلفل اضافه کنید. ما لاشه های ماهی مرکب را با مخلوط پنیر می چسبانیم و آن را با خمیر دندان خرد میکنیم. ماهی مرکب را بر روی ورق پخت گریس قرار دهید و گوجه فرنگی را در آب و شراب خود قرار دهید. نمک و فلفل سس را اضافه کنید و ظرف را در ظرف 40 دقیقه قرار دهید. ما یک تکه را با یک تکه لیمو خدمت می کنیم.
ماهی مرکب با تخم مرغ و پنیر ذوب شده
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 4 قطعه؛
- پنیر فر شده - 200 گرم؛
- برنج پخته - 2 مورد؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پیاز سبز؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
تخم مرغ را به سختی آب پز کرده و خرد می شود، آنها را به برنج پخته شده همراه با پیاز سبز اضافه کنید و پر کردن را با پنیر ذوب شده مخلوط کنید. با مخلوط ماهی مرکب کارامل شده و با خمیر دندان خرد شود. اسکواش ماهی مرکب، پر شده با برنج و پنیر، در یک سس گوجه فرنگی حداقل حداقل 10-15 دقیقه در آتش سوزی.