میگو یکی از غذاهای قابل دسترس ترین، خوشمزه و محبوب غذاهای دریایی است. این ظرافت دریایی به همان اندازه برای خدمت به خود و همچنین به عنوان پایه ای از سالاد بسیار عالی است. اما، بدون دانستن اینکه چگونه آنها را آماده کنید، می توانید نتیجه را به طور قابل توجهی خراب کنید و چیزی کم خوراکی و خوشمزه نگذارید.
در زیر به شما خواهیم گفت که چگونه میوه ها را به درستی، سریع و خوشمزه بپزید، نه تنها برای حفظ طعم و مزه طبیعی آنها، بلکه برای تأکید بر آنها، و باعث می شود که محصول حتی اشتها آورتر باشد.
چگونه خوشمزه برای پختن میگو به آبجو؟
مواد تشکیل دهنده:
- میگو - 950 گرم؛
- سبزیجات تازه سبز - 1 دسته بزرگ؛
- برگ لورل - 2 عدد.
- نمک نمک - به مزه؛
- پیاز پیاز - 1 قطعه؛
- جوانه های گیاهخواری - 1-2 قطعه؛
- نخود فرنگی شیرین - 3-5 عدد.
آمادگی
به طور عمده در شبکه تجارت برای ما میگوهای یخ زده، بسته بندی شده توسط کیسه های خلاء و یا ارائه شده برای خرید توسط وزن. در این مورد، تولیدکنندگان قبل از انجماد محصول را قبل از انجماد، حرارت داده اند و اگر ما آنها را با روش سنتی مکرر جوش داده، مطمئنا به جای آن از غذاهای دریایی آبدار مطلوب، به طعم می رویم.
پس چگونه در این مورد باشد؟ بعضی از کارشناسان آشپزی توصیه می کنند که به راحتی میوه های یخ زده را باز کنند و آنها را در روز به قفسه ی پایین یخچال تغییر دهید. اما این روش، حداقل، به طور خاص بهداشتی نیست، همانطور که برای وزن محصول یخ زده است. در این مورد، هیچ اطمینانی وجود ندارد که در نتیجه، پس از انجماد، میگوها کاملا تمیز و حاوی آلاینده ها نیستند. ما حداقل توصیه می کنیم آب جوش شیب دار را به آنها بدهیم تا آنها را تا حد امکان پاک کنیم.
میخواهید میگو را بپزید؟ سپس، پس از خوردن انجماد، آنها را برای مدت زمان طولانی برای گرم کردن در شرایط اتاق گسترش می دهیم. در طول این مدت، آب جوش، اضافه کردن یک دسته دلفریب، برگ لارو، پیاز خرد شده، جوانه گل میخ و نخود فرنگی شیرین اضافه کنید. ما کمی بیشتر به آن اضافه می کنیم تا به طعم و مزه، ما اجازه می دهیم برای روح از دقیقه جوش، و پس از آن، اضافه کردن حرارت، ما در مایع جوش میگوی پرتاب و آتش را خاموش. ما غذاهای دریایی را به مدت یک یا دو دقیقه در آب جوش گرم می کنیم، بسته به اندازه سیب زمینی سرخ شده، و سپس آنها را به یک غربال می آوریم، به آنها اجازه می دهیم که به میز برسند.
به همین ترتیب، ما میگوییم برای سالاد یا سایر غذاها می خوریم، طیف وسیعی از ادویه ها را به دلخواه خود تغییر می دهیم.
چگونه میگو سرخ شده خوشمزه است؟
مواد تشکیل دهنده:
- میگو - 950 گرم؛
- نمک بزرگ - 30-40 گرم؛
- دندان سیر - 7 عدد.
- روغن زیتون و یا هر نوع سبزیجات تصفیه شده - 45 میلی لیتر؛
- میوه لیمو بزرگ - 1 عدد.
آمادگی
به منظور خوشنویسی، میگوها را سرخ کنید، آنها را بدون یخ زدگی در یک ظرف کاملا گرم قرار داده و تمام رطوبت را تبخیر می دهند. بعد، روغن را بریزید، روی نمک بزنید و برای مدت سه دقیقه با هم زدن، سپس آب لیمو بزنید و کمی بیشتر بخورید، به طوری که قسمت زیادی از آن تبخیر می شود، اما رطوبت کمی باقی می ماند. در این مرحله، پوست را از بین می بریم و از طریق دندان های سیر مطبوعات، کمی سرخ می کنیم و از آتش خارج می شویم. ما میگو های میوه ای خوشمزه با سس که در طول فرآیند سرخ کردن تشکیل شده است، خدمت می کنیم.
سالاد ساده و خوشمزه میگو
مواد تشکیل دهنده:
- میگوی پوست کنده آماده - 280 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 2 عدد.
- پنیر سخت - 120 گرم؛
- دندان سیر - 2-3 عدد.
- سبزیجات تازه را انتخاب کنید - به طعم و مزه؛
- سس مایونز کلاسیک است - به مزه؛
- مخلوط زمین از پنج فلفل - 1 خرج کردن؛
- نمک - 1 خرج کردن
آمادگی
برای تهیه یک سالاد ساده و خوشمزه، میگوی آبپز را تهیه کنید، با توجه به توصیه های بالا، با استفاده از حداقل ادویه جات و یا حتی بدون آنها. گوجه فرنگی های تازه را به مکعب بریزید، قبل از برداشتن پالپ با دانه ها، پنیر در یک سطح کوچک یا متوسط خرد می شود و سیر مارچوبه را از طریق مطبوعات پاک می کند. ما تمام مواد تشکیل دهنده را در کاسه قرار می دهیم، کمی سبزی تازه خرد شده، نمک، فلفل و سس مایونز اضافه می کنیم، می توانیم مخلوط کنیم و در یک کاسه سالادی قرار بگیریم.