پنیر لاکتوز محصولی است که از شیر مخصوص تولید می شود و محتوای لاکتوز آن یک دهم گرم در لیتر نیست. مقدار زیادی از لاکتوز در این شیر، با کمک فن آوری های ویژه حذف یا کاملا جدا شده است. علاوه بر این، پنیرهای بدون لاکتوز میتوانند چربیهای گیاهی را شامل شوند. اگر چه، در نظر سنجی، آنها نباید وارد این کشور شوند، اخیرا به طور فزاینده ای مشخص شده است که تولید کنندگان داخلی به چنین مواد افزودنی مراجعه می کنند. علاوه بر این در مقاله، ما دربارهی پنیرهای بدون لاکتوز، مزایای و آسیبهای آن صحبت خواهیم کرد.
چطور "پنیر لاکتوز" چیست و چه کاربردی دارد؟
پنیر بدون لاکتوز، این محصول در میان مصرف کنندگان مورد نیاز است که از عدم تحمل کامل لاکتوز یا آلرژی به آن رنج می برند. البته! پس از همه، از چنین جایگزینی به بدن آسیب نمی زند و شما لازم نیست خودتان را محدود کنید. به هر حال، برای کسانی که از خوردن چنین محصولاتی می ترسند: پنیر لاکتوز بدون محصول اصلاح شده ژنتیکی است. بنابراین، وجود دارد می تواند کاملا آرام و حتی - با لذت!
این طعم این پنیر از پنیر معمول معمولی متفاوت نیست. بر خلاف نظر اشتباه، این پنیر با محتوای کاهش یافته لاکتوز نیست، اما یکی از آن ها به طور کامل وجود ندارد یا در مقادیر بسیار کمی وجود دارد، که در صد و حتی هزارم از کل حجم آن محاسبه می شود. حتی اگر این ماده در محصول موجود باشد، محتوای لاکتوز در پنیر دلاکتوز بسیار کوچک است و بدن حتی متوجه آن نمیشود.
با این حال، همانطور که قبلا ذکر شد، تولید کنندگان داخلی بیشتر در تولید پنیر های مشابه از لبنیات و چربی های گیاهی استفاده می کنند. بر این اساس، چنین پنیری نمی تواند باشد
به هر حال، پنیر لاکتوز کمتر چرب است، و در نتیجه - مناسب برای کسانی که رژیم غذایی را حفظ می کنند. بنابراین، برای آزمایش این محصول، لزوما عدم تحمل لاکتوز را ندارد. چه کسی می داند - آیا یک پنیر مانند یک مرد بیش از حد معمول است؟