پای پیاز Viennese یک نام مجازی برای تمام کیک گیلاس در آزمایش بیسکویت هوا است. در عملکرد کلاسیک، این دسر، کاملا مینیمالیستی است: بیسکویت سفید ، انواع توت ها، چند گلبرگ بادام، اما هیچ کس مانع پیشرفت بیشتر و تنوع درمان نمی شود. امروز ما یک پایه وین را با یک گیلاس آماده می کنیم.
پای خیار با گیلاس - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس (بدون چاله) - 480 گرم؛
- ماست وانیلی - 155 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شکر گرانول - 180 گرم؛
- روغن آفتابگردان یا روغن کلزا - 290 میلی لیتر؛
- آرد - 425 گرم؛
- پودر پخت - 7 گرم؛
- گلبرگ بادام - 45 گرم.
آمادگی
این کیک پخته شده است به طوری که به سرعت در طول زمان اجاق گاز گرم تا 175 درجه، شما زمان برای ساخت یک خمیر. همانطور که برای بیسکویت معمولی، تخم مرغ شلغم، وانیل و شکر در یک توده هوا سفید. ما ماست و کره را روی آن بریزید و دوباره بشویید.
ما آرد را با پودر پخت مخلوط می کنیم، مخلوط خشک را به مواد مایع اضافه می کنیم. خمیر حاصل به شکل 20 سانتی متری ریخته می شود و گیلاس بدون گیلاس به پایان می رسد.
پای خیار با گیلاس برای یک ساعت آماده می شود، اما پس از 30 دقیقه پخت، سطح آن باید با گلبرگ های بادام پاشیده شود.
شکلات خیار گیلاس Viennese - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس (بدون چاله) - 480 گرم؛
- آرد بادام - 85 گرم؛
- آرد گندم - 115 گرم؛
- پودر کاکائو 45 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- عسل یا شربت - 130 گرم؛
- روغن نباتی - 55 میلی لیتر؛
- شکلات سیاه و سفید - 140 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر.
آمادگی
ترکیب مواد خشک را با هم مخلوط کنید. شکر زرده تخم مرغ با شربت و کره، به آرامی مخلوط شیر و شکلات ذوب را ریخته. مایع را با مواد خشک ترکیب کنید و در خمیر تمام شده، فوم را از سفیدپوشان تخم مرغ وارد کنید. خمیر را به شکل قالب ریخته و با یک گیلاس آب پز کنید. کیک باید 40 دقیقه در درجه حرارت پیش گرم به درجه 175 صرف.
کیک پنیری با گیلاس می تواند در چندین مقیاس ساخته شود، باید آن را در ساعت "پخت" بخورید.
دستور العمل برای پای خیار وینس با گیلاس و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- کوتاه مدت - 320 گرم؛
- پنیر خامه ای - 85 گرم؛
- پنیر خامه ای - 85 گرم؛
- عسل - 70 گرم؛
- گیلاس - 340 گرم؛
- گلبرگ های بادام 40 گرم.
آمادگی
خمیر را رول کنید و آن را در پایه فرم انتخاب شده قرار دهید و سپس آن را تا 190 درجه بپوشانید. پنیر کوفته با عسل و پنیر کرم، مخلوط را در بالای کیک ماسه ای قرار دهید و تمام نیمه گیلاس (بدون چاله ها) را با گلبرگ های بادام تزئین کنید. قبل از برش، بذر را در یخچال خنک کنید، در غیر این صورت پر شدن ممکن است گسترش یابد.