دستورالعمل های بسیاری برای آزمون وجود دارد، که هنگامی که شما شجاعت شروع به ساخت کیک های خانگی دارید ، می توانید ساعت ها صرفا انتخاب دستور غذا برای یک پایه مناسب انجام دهید. ما تصمیم گرفتیم که دستورالعمل های محبوب و خوشمزه ای را در این مواد جمع آوری کنیم و همچنین جزئیات تکنولوژی هر یک از روش های آماده سازی را شرح دهیم.
خمیر سریع برای پاتیل در فر
در این نوع خمیر مخمر حدود نیم ساعت طول می کشد و در خروجی شما پایه ای کامل برای کیک ها با هر نوع پر کننده ای خواهید داشت که سبزی و نرمی آن را برای چند روز آینده حفظ می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- آب 115 میلی لیتر؛
- مخمر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 475 گرم؛
- روغن زیتون 15 میلی لیتر.
آمادگی
آماده سازی و خرد کردن خمیر چند دقیقه طول می کشد، آب را به آرامی شیرین کن، در مخمر ریختن، آرد اضافه کنید، قبل از عبور از آن، از طریق غربال، و سپس روغن زیتون. به محض اینکه خمیر به هم متصل شود، حدود 20 دقیقه آن را ترک کنید و سپس به قسمت ها تقسیم کنید و به کیک های ریختن و پخت (200 درجه 18 دقیقه) ادامه دهید.
Bezdozhezhevoe خمیر برای pints در اجاق گاز
اگر شما تصمیم به ترک استفاده از پخت مخمر، پس از آن شما می توانید دستور دستور باستان برای یک خمیر تازه برای patties استفاده کنید، که می تواند در اجاق گاز پخته شود. چنین خمیر تهیه شده بسیار سریع تر از آنالوگ مخمر است، اما به نظر می رسد کمی سخت و متراکم است، علاوه بر این، آن را به سرعت رشد می کند، و در نتیجه، بهتر است پیت را در دسته های کوچک آماده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پودر پخت - 2 1/2 قاشق چایخوری.
- ماست - 235 میلی لیتر؛
- روغن زیتون 115 میلی لیتر؛
- آرد - 375 گرم.
آمادگی
از آنجایی که خمیر در این دستور بدون افزودن مخمر تهیه می شود و تمام قدرت بلند کردن آن به وسیله واکنش تخریب کننده با اسید ماست تهیه می شود، منظور از مخلوط کردن مواد با یکدیگر مهم نیست. آرد و پودر پودر را در یک ظرف عمیق قرار دهید، با کره با ماست ریخته و قاشق نمکی را به آن اضافه کنید (اگر قصد دارید کیک را با چاشنی شور بشویید). خمیر نرم را خیس کنید و آن را برای مدت 10 دقیقه ترک کنید تا رشته های گلوتن آرام شود و خمیر بسیار ساده تر باشد. کام را به قسمت هایی از اندازه برابر تقسیم کنید، هر کدام بین کف دست ها را پهن کنید، پرانتز را در مرکز توزیع کنید، و لبه ها با یکدیگر هماهنگ شوند. پخت کیک را در یک کوره 190 درجه خشک شده برای مدت 20-25 دقیقه.
شیرینی کوکی برای عینک در فر
پنیر کوارتز، مانند بسیاری از محصولات لبنی، خمیر را کمی مرطوب تر و سنگین تر می کند، این خمیر شیرینی استثنایی نیست و به همین دلیل توسط دوستداران محصولات پخته شده خربزه قدردانی می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 530 گرم؛
- پنیر خامه ای - 245 گرم؛
- آب - 290 میلی لیتر؛
- مخمر فشرده - 20 گرم؛
- روغن زیتون 95 میلی لیتر.
آمادگی
نیمی از آب را شیرین کنید و مخمر را در آن رقیق کنید. راه حل را در حرارت 10 دقیقه خاموش کنید، سپس آب و روغن باقی مانده را اضافه کنید. راه حل را به آرد اضافه کنید و خمیر را بشویید. در فرآیند مخلوط، شروع به اضافه کردن پنیر خامه ای در دسته. هنگامی که تمام پنیر در خمیر است، آن را پوشش داده و آن را در حرارت یک ساعت نگه دارید. خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و به شکل ظریف و کیک پختن ادامه دهید.
خمیر خمیر برای خمیردندان در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 490 گرم؛
- مخمر خشک - 7 گرم؛
- خامه ترش - 190 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آب 95 میلی لیتر
آمادگی
تخم مرغ نازک و شلغم. مخمر را در آب کم عمق گرم مخلوط کنید و همراه با تخم مرغ به آرد اضافه کنید. بعد، کرم اسیدی را اضافه کنید، آن را بشویید و خمیر را یک ساعت بگذارید. خمیر را به بخش ها تقسیم کنید و به ساخت کیک ها ادامه دهید. یک ظرافت تهیه شده را در یک کوره درجه حرارت 180 درجه پیش به یک پوسته طلای نور پخت کنید.