سوپ کرم قارچ

پوره سوپ قارچ یک کلاسیک واقعی از غذاهای فرانسوی است که مدتهاست از مصرف کنندگان و در فضاهای ما از محبوبیت زیادی برخوردار است. این ظرف از محصولات موجود تهیه شده است، دارای طعم و مزه تصفیه شده است.

در دستور العمل های ما، اساس سوپ قارچ های سنتی است که در تمام طول سال موجود هستند. اما آنها می توانند، در صورت امکان، قارچ های دیگر را جایگزین کنند، از این طعم غذا تنها بهره مند خواهند شد.

سوپ کرم قارچ با قارچ و کرم - دستور غذا

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ ها - 520 گرم؛
• کرم - 220 میلی لیتر؛
• سوپ 1500 میلی لیتر؛
• پیاز - 85 گرم؛
• سیر - 3 میخک؛
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
• کره - 60 گرم؛
• آرد - 60 گرم؛
• نخود فرنگی شیرین - 2-3 عدد.
• ادویه جات؛
• نمک؛
• پارمسان
• سبزیجات

آمادگی

پیاز و سیر را به صورت قهوه ای در یک تابه گرم با روغن زیتون ریخته و رها کنید. سپس قارچ های شسته شده و خرد شده را اضافه کنید و برای مدت 10 تا 15 دقیقه با هم مخلوط کنید. در پایان سرخ کردن، آرد گندم را بریزید.

در یک کاسه برنج را بریزید، آن را به یک جوش گرم کنید و محتویات ظرف را داخل آن قرار دهید. سوپ را با نمک و ادویه جوش بیاندازید و آن را با یک مخلوط آب شیرین به یک توده ی پوره مانند بشویید.

حالا کرم را بریزید، کره را بریزید، آن را به یک جوش گرم کنید، آن را هم بزنید، و حداقل 10 دقیقه آن را حرارت دهید.

سوپ نعناع نهایی بر روی بشقاب ها ریخته می شود، ما سبزیجات تازه و پنیر پارمسان را رنده می کنیم و آن را به میز می رسانیم.

سوپ کرم قارچ با قارچ و سیب زمینی

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ خوراکی - 0.35 کیلوگرم؛
• غده سیب زمینی - 0.75 کیلوگرم؛
• پیاز - 75 گرم؛
• کرم 20 درصد چربی - 210 میلی لیتر؛
• کره
• ادویه جات؛
• فلفل سیاه فلفل؛
• نمک؛
• سبزیجات تازه

آمادگی

غده های سیب زمینی از پوسته ها خلاص می شوند، آنها را به قطعات تصادفی بریده، آنها را در یک ظرف قرار داده، آنها را با آب نمکی پر کنید، به طوری که سبزیجات را به طور کامل پوشش می دهد و آن را به طور کامل جوش می دهد.

در حالی که سیب زمینی پخته می شود، ما کره ذوب شده کره ای را روی کره ذوب شده کاه می کنیم و قهوه ای می کنیم. سپس قارچ های شسته شده و خرد شده را اضافه کنید و همچنین سرخ کنید.

ما محتویات ماهی تابه را به سیب زمینی ها تغییر دهیم و همگی را برای مدت 10 دقيقه با هم بزنيم. حالا توده را با مخلوط کننده به حالت پوره بریزید، در کرم ریخته، ظرف را به یک جوش گرم کنید و آن را از آتش بکشید.

ما سوپ کرم معطر داریم با سبزیجات تازه.

سوپ قارچ با پنیر ذوب شده در یک محصول چند منظوره

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ ها - 420 گرم؛
• غده سیب زمینی - 520 گرم؛
• پیاز - 75 گرم؛
• پیاز - 2 ساقه؛
• هویج - 75 گرم؛
• ریشه کرفس - 65 گرم؛
• پنیر فساد شده - 320 گرم؛
• آب فیلتر یا بوثه؛
• روغن تصفیه شده گیاهی؛
• پیاز سبز؛
• سبزی جعفری
• سبز ریحان؛
• ادویه جات؛
• فلفل سیاه فلفل؛
• نمک

آمادگی

پیاز، حبوبات، هویج و کرفس را به صورت ریز ریخته و به ظرفیت چند داروخانه اضافه کنید، قبل از اینکه یک روغن پالایش شده از سبزیجات کم کنید. ما سبزیجات را در حالت "سرخ کردن" یا "پخت" نگه می داریم تا نرم، تکان دادن، قرار دادن قبل از تمیز کردن و گاوهای قارچ سیب زمینی خودسرانه را برش داده و قارچ ها را به مدت 15 دقیقه دیگر بگذارید. در حال حاضر برنج یا آب گرم را به جوش ریختن به طوری که آن را به سختی سبزیجات را پوشش می دهد.

دستگاه را به حالت "Quenching" سوئیچ کنید، نمک، فلفل سیاه، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و آن را پنجاه دقیقه بگذارید. ده دقیقه قبل از اتمام فرایند انتخاب شده، پنیر کرم را اضافه کنید و مخلوط کنید.

ما اجزای سوپ را با مخلوط کننده را به حالت سیب زمینی پخت تقسیم می کنیم و در صورت لزوم باقیمانده گرم را به چگالی مورد نظر رقیق می کنیم.

سوپ آماده ساخته شده با پیاز سبز ریز خرد شده، ریحان و جعفری است.