هر خانم دارای یک دستور ویژه برای پخت و پز chebureks است. بعضی از خمیر ها کاملا ساده هستند و کسی مواد مخفی را اضافه می کند. امروز به شما می گویم چگونه یک خمیر را برای chebureks با ودکا آماده کنید. همانطور که می دانید نترسید از اضافه کردن الکل، آن را تنها به عنوان یک پودر پخت پیتزا اضافی، و روغن گیاهی تست برخی از لایه بندی می کند. بنابراین، اجازه ندهید زمان را هدر ندهید و به آن بیفزایید!
خمیر برای چیبرک با ودکا
مواد تشکیل دهنده:
- ودکا - 1 قاشق چای خوری؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- آرد - 4 مورد؛
- روغن آفتابگردان - 8 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند سفید - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک کوچک - 2 پینچ.
آمادگی
بنابراین ابتدا تمام مواد تشکیل دهنده را تهیه می کنیم: آرد چندین بار توسط یک غربال جگردهی می شود و مقدار لازم ودکا و آب را اندازه گیری می کنیم. سپس آب را به ملاقه ریختن، نمک و شکر را بریزید. همه چیز را مخلوط کنید تا کریستال کاملا حل شود. در آرد، یک سوراخ کوچک بگذارید و به آرامی مایع را به آن اضافه کنید. اضافه کردن روغن گیاهی، ودکا و ابتدا با یک قاشق غذا را با هم مخلوط کنید و سپس خمیر را با دستان خود را با هم مخلوط کنید، آن را به یک سطح صاف و با آرد اضافه کنید. ما آن را در یک حوله خالص قرار دهیم و دقیقه ها را برای 15 دقیقه ترک کنیم، سپس دوباره آن را بشویید و چندین بار آن را تکرار کنید. این همه، خمیر آماده است و شما می توانید شروع به آماده سازی پر کردن و قالب سازی chebureks.
دستور العمل برای خمیر کستار برای chebureks با ودکا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد از بالاترین درجه - 4.5 است.
- ودکا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب - 1.5؛
- روغن گیاهی - 35 گرم؛
- نمک
آمادگی
در یک کاسه ظرفیت آب تصفیه شده را پر کنید، نمک پر کنید، روغن آفتابگردان را اضافه کنید و ظروف را در آتش بگذارید. ما آن را به جوش می آوریم، و این بار ما آرد را به یک کاسه تبدیل می کنیم. پس از آن، یک لیوان آرد را به آب یکنواخت ریخته و به سرعت همه چیز را با یک سوزن مخلوط کنید تا هیچ توده ای ایجاد نشود. پس از جوشاندن، ظرف را از روی صفحه برداشته و کمی آن را خنک کن تا گرم شود. سپس تخم مرغ را بشکنید، چند قاشق ودکا ریخته و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. در حال حاضر به تدریج تمام آرد باقی مانده را وارد کنید و یک خمیر صاف و الاستیسیته بچسبانید که به هیچ وجه به دست نمی خورد. پس از آن، به دقت آن را در یک توپ جمع کنید، آن را با یک فیلم بپوشانید یا آن را در یک حوله قرار دهید و آن را در دمای اتاق 15 دقیقه نگه دارید. پس از گذشت زمان، ما آن را دوباره به نوبه خود، پیچ و تاب و آن را در یخچال و فریزر دقیقا یک ساعت. وقت بیهوش نزنید، تا زمان پر کردن گوشت کباب نکنید.
دستور العمل برای Chebureks با ودکا
ما یک نسخه دیگر از خمیر خوشمزه ترد برای chebureks با ودکا ارائه می دهیم. Chebureks تبدیل خواهد شد فوق العاده پر سر و صدا و نه بیش از حد چرب.
مواد تشکیل دهنده:
- آب جوش - 200 میلی لیتر؛
- ودکا - 20 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 40 گرم؛
- آرد از بالاترین درجه - 450 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک خوب است - 2 گرم.
آمادگی
تخم مرغ به آرامی با یک چنگال ضرب و شتم، نمک ریز را به طعم می ریزند و به تدریج آب فیلتر شده را پر می کنند. بعد، ما روغن گیاهی را معرفی می کنیم، کمی ودکا اضافه کرده و در آرد قرار می دهیم. بهتر است آن را در بخش های کوچک اضافه کنید، در حالی که خمیر را خمیر کرده و ساختار آن را کنترل کنید. آرد در این مورد می تواند کمی بیشتر یا کمتر، بسته به ساختار آن و گلوتن. ما یک خمیر پلاستیکی نرم را می پوشانیم، آن را با یک حوله ی تمیز پوشانده و بگذارید دقیقا 10 دقیقه بماند. پس از گذشت زمان، ما با جدیت شروع به آماده کردن پر کردن گوشت و مدل سازی chebureks خوشمزه و زیبا.