شکلات منبع هورمون شادی است، بنابراین اگر خلق و خوی صفر باشد، فکر کنید چگونه می توانید یک کرم شکلات یا فقط یک شکلات بخورید. اگر میخواهید خودتان را ببخشید، میتوانید در نزدیکترین سوپر مارکت بیسکویتهای آماده و یا وفل را بخرید، و نگرانی شما تنها چگونگی ساخت کیک شکلاتی برای کیک و جمع آوری دسر است.
کیک شکلاتی ساده ساخته شده از شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات سیاه حداقل 56٪ کاکائو - 2 کاشی از 100 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 1 بطری؛
- روغن "Farmer" - 100 گرم.
آمادگی
ما روغن را در یک کاسه مینای دندان قرار دهیم و آن را روی یک حمام آب قرار دهیم (در ظرف آب جوش). هنگامی که آن را ذوب می کند، یک شکلات کوچک را اضافه کنید، به طور پیوسته به هم بزنید تا مخلوط را صاف و همگن کنید. هنگامی که یک توده شکلات داغ دریافت می کنید، کاسه را از روی صفحه و یک نازک نازک بردارید، دوباره همواره هم زده، شیر شیر تغلیظ کنید. کرم را خنک کنید و می توانید کیکها و کیک ها را بشویید، فقط می توانید غذا بخورید، مثل کیکر یا کوکی ها.
چگونه شکلات را خرد کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- کرم 10٪ چربی - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- قند - حدود 180 گرم (از 150 تا 250 گرم)؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکلات - 1 کاشی؛
- روغن "دهقان" - 180-200 گرم.
آمادگی
ابتدا زرده ها را جدا می کنیم. ما به سادگی پروتئین ها را حذف می کنیم. مقدار قند با اختلاف زیادی نشان داده نمیشود: بسته به آن، کرم بسیار شیرین که میخواهید دریافت کنید یا نه، متفاوت باشد. زرده زدن با نشاسته و شکر تا زمانی که جرم خیلی سبکتر شود. کرم گرم تا حدود 60 درجه، سپس یک نازک نازک، آنها را به زرده اضافه می کنیم. هم بزنید تا همگن شود و سپس کرم را گرم کنید (بهتر است که آن را در یک آتش باز نگذارید، بلکه در حمام آب قرار دهید)، به مدت 10 دقیقه به طور مداوم هم زدگی کنید. هنگامی که آن را شروع به ضخیم شدن کنید، شکلات ذوب شده (ترجیحا همچنین در حمام آب) را اضافه کنید. شما می توانید از شکلات سیاه یا سفید استفاده کنید. البته طعم کرم، کاملا متفاوت خواهد بود. ترکیب شکلات با کرم، اجازه دهید که جرم خنک شود، و سپس آن را ضرب و شتم، به تدریج به تدریج معرفی یک روغن نرم شده (به هیچ وجه میل نشده). کرم ضخیم و با شکوه آماده است.
اگر شکلات وجود نداشته باشد، می توانید چگونگی ساخت کیک شکلاتی از کاکائو را دریابید. این نیز بسیار دشوار نیست. ساده ترین نسخه چنین درمان به سادگی به شلاق خامه ترش با شکر و کاکائو است.
چگونه کرم پنیر شکلات
مواد تشکیل دهنده:
- کاکائو - 3-4 عدد. قاشق
- کرم ترش 30-35 درصد چربی - 250 گرم؛
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- شکر پودر - 1 لیوان.
آمادگی
همه ی مواد تشکیل دهنده را در کاسه بگذارید و مخلوط کن را با سرعت کم بچرخانید تا جرم یکنواخت شود، اما پیچ خورده نیست. شما می توانید این کرم را با شکلات درست کنید - فقط کاکائو و پودر 2 شکلات سیاه و سفید را برای 100 گرم بگذارید، در یک حمام آب ذوب کنید و وقتی خنک است با خامه و پنیر مخلوط کنید.