سالاد "Tabule" یک ظرف کلاسیک لبنانی است که از نوع خاصی از غلات گندم بلغور، گوجه فرنگی تازه، جعفری ریز خرد شده و پیاز، با آب لیمو یا روغن زیتون تهیه شده است. مواد باقی مانده می توانند متفاوت باشند. اغلب در Tabula ادویه جات و گیاهان مختلف را اضافه می کند. بلغور جوش نیست، آب ریخته شده است و برای چند ساعت یک زن و شوهر اصرار دارد. سبزیجات جعفری و سایر گیاهان در Tabula بسیار زیاد می شود. ما معمولا از سبزیجات به عنوان دکوراسیون برای یک ظرف استفاده می کنیم و به عنوان یک چاشنی استفاده می کنیم، اما در دستور العمل سالاد Tabula این مواد اصلی است. نگران نباشید این سالاد را بخورید و آن را بخورید، زیرا این نه تنها بسیار مفید و غریب خوشمزه است، بلکه بسیار آسان نیز آماده می شود. گاهی اوقات، هنگام تهیه Tabula، بلغور به طور کامل با کوسکووس جایگزین می شود. Couscous از سمولینا بسیار کوچک ساخته شده است. ابتدا با آب آب پاشيده شده و سپس دانه ها از جرم حاصل می شوند و سپس با آرد یا دانه خشخاش خرد شده آبیاری می شود و به خوبی می شود.
بیایید در اسرع وقت یاد بگیریم که چگونه طبخ "Tabula" را طبخ کنیم و همه را با یک ظرف مفید و کم کالری آماده کنیم!
دستور العمل کلاسیک برای سالاد "جدول"
مواد تشکیل دهنده:
- بلغور یا کوکوس - 100 گرم؛
- جعفری - 300 گرم؛
- پیاز سبز - 150 گرم؛
- برگ نعنا - 9 عدد.
- لامپ - 0.5 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- آب لیمو - 30 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
چگونه طبخ یک Tabula واقعی را بخوریم؟ برای شروع از بولگور یا کاسکوس استفاده کنید و آب کاملا جوشان را بشویید. درپوش را به سختی با یک درب قرار دهید و حدود 1.5 ساعت آن را بجوشانید. هنگامی که تمام آب جذب شود، بلغور را به یک کاسه دیگر بچرخانید و آن را سرد کنید. سپس به طور کامل تحت آب سرد من، تمام سبزی: جعفری، نعناع، پیاز سبز، خشک و بسیار ریز ریز شده است. هرچه کوچکتر آن را بسازید، بهتر خواهد شد سالاد. ما پیاز را تمیز میکنیم و به مکعب های کوچک بریزیم. با گوجه فرنگی، با دقت پوست بریزید و گوشت را به قطعات برشید. در یک کاسه سالادی عمیق ما کراپ پخته شده، گوجه فرنگی، سبزیجات، فصل را با روغن زیتون، نمک به مزه، اضافه کردن یک لیمو آب اضافه کنید و همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید.
به طور مستقیم در لبنان سالاد سالاد با کمک برگ های انگور، برگ کاسنی یا لواش خورده می شود. سعی کنید و شما، خیلی خوشمزه تر خواهد بود.
این ظرف به طور کامل در یخچال ذخیره می شود و همیشه خنک می شود. این یک ظرف غذای بسیار سبک گیاهی است که مناسب برای گوشت، سیب زمینی آبجو یا گندم سیاه است.
دستور العمل برای سالاد "جدول" در ارمنی
در ارمنستان، دستورالعمل کلاسیک سالاد «تابوت» کمی تغییر کرده است، اما این بدتر نشد!
مواد تشکیل دهنده:
- جو مروارید - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی خورشیدی - 20 گرم؛
- زیتون سیاه - 20 گرم؛
- آجیل کاج - 20 گرم؛
- خیار تازه - 1 قطعه؛
- ذرت کنسرو شده - 200 گرم؛
- نعناع - 40 گرم؛
- جعفری - 100 گرم؛
- ریحان - 40 گرم؛
- پنیر بز - 100 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - به طعم و مزه.
آمادگی
گروه های مروارید با دقت صیقل می کنند، شسته شده و آب سرد را برای حدود دو ساعت ریخته می شوند. سپس ما را به حرارت کم تقریبا به تمام جوش، ما آن را به عقب بر گردیم و آن را با آب سرد از مخاط تخلیه.
این صفحه به 200 درجه سانتیگراد گرم می شود آجیل سدر را روی یک ماهی تابه خشک کنید و آنها را به یک رنگ زیبا و طلایی زیبا بچسبانید.
در حالی که دم جوجه مروارید، مکعب های کوچک گوجه فرنگی، خیار تازه و زیتون های سیاه را بریزید. سپس تمام مواد تهیه شده را به یک کاسه سالادی عمیق انتقال می دهیم، جو، مروارید، سبزی خرد شده، پر کردن روغن زیتون و آب لیمو، کاملا مخلوط کنید. هنگام خدمت، سالاد را با پنیر بز بریزید.