گوشت گاو پخته شده با خیار ترشی یا شور نمیتواند برای روال مقصر باشد. با وجود چنین ترکیبی غیر معمول، گوشت با ترشی کاملا شاداب و آبدار است، و همچنین به طور متوسط چاشنی.
گوشت گاو با خیار شور نمکی در سبک کره ای
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوشت گاو - 1،5 کیلوگرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سس سویا - 1/4 مورد؛
- قند - 1/4 مورد؛
- شراب سفید خشک - 1/4؛
- گوشت گوساله - 750 میلی لیتر؛
- سیر - 6 دندان؛
- پیاز - 2 عدد.
- فلفل گرم - به مزه؛
- کلم پکن - 1 سر؛
- خیار ترشی - 3 قطعه؛
- پیاز سبز
آمادگی
در یک تابه، روغن را گرم می کنیم و آن را به رنگ طلایی گوشت می دهیم. ما گوشت را از تابه برداشتیم، آن را بشویید و آن را در سس سویا ، شکر، شراب و گوشت ریخته کنید . تمام آن را به جوش آورید. ما گوشت را در یک ظرف آهسته قرار داده و آن را با مخلوط بویلون پر کنید. اگر شما هیچ اجاقهای آهسته ای ندارید، از حالت چند نفره در حالت «خنک کردن» استفاده کنید یا به سادگی به حرارت کمترین امکان را بچسبانید. بعد از 2 ساعت، سیر و فلفل های گرم را به گوشت و پیاز اضافه کنید و آن را برای 1 ساعت دیگر بگذارید.
در عین حال، شما می توانید در گوجه فرنگی شرکت کنید، برای مثال، پشته کیک لوبیا یا نان های شیشه ای.
در پایان زمان، مایع که در آن گوشت پخته شده است می تواند با اضافه کردن یک قاشق چای خوری نشاسته، یا سمت چپ دست نخورده و به عنوان گوشت به گوشت تغذیه می شود. در کاسه چند منظوره، خیار ترشی خرد شده را خرد کرده و کاپوتو پکن را خراب می کند. ما همگی را برای 5 دقیقه دیگر آماده می کنیم و آن را به میز می رسانیم و با پیاز سبز تزئین می کنیم.
گوشت گاو با خیار در آبجو تیره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 1/1 کیلوگرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- خفیف - 880 میلی لیتر؛
- کره - 85 گرم؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- بیکن - 100 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب سفید (خشک) - 350 میلی لیتر؛
- خیار ترشی - 2 عدد.
- جعفری تازه
- نمک، فلفل.
آمادگی
گوشت گاو را به مکعب های ضخیم بریزید و با برگ های خرد شده، لورل و سیر خرد شده مارینت کنید. بعد از 3-4 ساعت ما گوشت گاو را از بین می بریم، آن را خشک می کنیم و ماریناد را کنار می گذاریم.
روغن کرم و روغن زیتون (نیمی از کل) در پخت و پز گرم می شود و گوشت را طوری طلایی می کند. گوشت روده بر روی یک بشقاب پراکنده شده و در پخت و پز بقایای کره را قرار داده و بطری آنها را با پیاز به مدت 10 تا 15 دقیقه سرخ کنید. اضافه کردن آرد، خیار خرد شده و شراب، بازگشت گوشت و همه چیز را به جوش آوردن. Tushem گوشت در حرارت کم 2 1/2 - 3 ساعت، خدمت با پاشیدن با گیاهان.