در تابستان، در تعطیلات، ما توصیه می کنیم که در کباب کباب کباب از ماهی ها سرخ کنید . این ظرف بسیار سریع ساخته شده است، اما طعم و مزه آن از گوشت شیش کباب بدتر نیست. علاوه بر این، ماهی - یکی از غذاهای کم کالری و سالم محسوب می شود. این را می توان به طور کامل از انواع مختلف ماهی، تحت مارینادات و سس های مختلف آماده شده است. امروز ما به شما خواهیم گفت که چقدر سریع و خوشمزه است که کباب شیش را از ماهی در کوره آماده کنید.
کباب شیش از ماهی در یک سرخ کردن در سرکه
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی دریایی - 3 کیلوگرم؛
- فلفل قرمز - 1 حبه؛
- سیر - 1 سر؛
- ادویه جات ؛
- لیمو
آمادگی
ما ماهی را به دقت پردازش می کنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم. اگر قطعه بزرگ است، آنرا نصف کنید. برای ترشی ماهی برای کباب شیش، فلفل قرمز و سیر را بزنید. سپس سبزیجات را با یک چاقو برش می دهیم و یا حتی آنها را بر روی یک قاشق مرطوب نگه داریم، با توجه به اقدامات احتیاطی. علاوه بر این در مخلوط دریافت شده ما نمک پر می کنیم و ماهی ما را مالش می دهیم. بعد از همه، آب لیمو تازه را بپاشید و نیم ساعت دیگر بگذارید. پس از آن، ماهی های ماهی رشته ای را بر روی سرکه بریزید و آن را بر روی کباب بپزید، به طور مرتب آب آن را که از ماهی در طول مینیاتوری تخلیه می شود ریخت.
دستور العمل کباب شیش از ماهی در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 5 عدد.
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز زمین - به مزه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- ریحان تازه - به مزه.
آمادگی
با فیله تمام استخوان های بزرگ را انتخاب کنید و آن را برش های طولانی برش دهید. بعد ماهی ماهیگیری می کند و حدود 3 ساعت خیس می کند. برای روغن زیتون پور روغن زیتون را به کاسه، پوره فلفل هر دو نوع را پر کنید و سبزیجات خرد شده ریحان را پر کنید، نمک را به طعم و مزه بگیرید و آب را از لیمو تازه بشویید. ما این ماهی را با این مخلوط تمیز می کنیم و آن را در یخچال قرار می دهیم. سپس قطعه کار را روی رطوبت قرار دهید و حدود 20 دقیقه آن را روی ذغال سنگ بچسبانید.
کباب ماهی قرمز بر روی کوره
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی قرمز - 1 کیلوگرم؛
- سس مایونز - به مزه؛
- ادویه جات؛
- روغن زیتون؛
- شراب سفید خشک.
آمادگی
برای ماهی کباب shish، ما فیله را پردازش می کنیم، آن را با ادویه جات ترش می کنیم و به خوبی با مایونز پوشش می دهد. ما حدود 2 ساعت می میریم و سپس ماهی را بر روی رنده گذاشتیم، با شراب سفید بپاشید و به مدت 20 دقیقه روی ذغال سنگ بر روی کوره پختیم. کمی کباب شیش را کمی اضافه کنید، آن را به یک کاسه بگذارید، آن را با روغن آبیاری کنید و آن را با سیب زمینی پخته شده و سبزیجات بپزید.
کباب شیش از ماهی رودخانه بر روی کوره
مواد تشکیل دهنده:
- قوچ بلندی - 2 لاشه؛
- روغن زیتون؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما ماهی را تمیز میکنیم و به اندازه 4 سانتیمتر استیک بریده می کنیم. سپس نمک، فلفل آنها را به طعم و مزه و اجازه برای خیس خوردن. پس از آن، ما یک کباب شیش را روی کوره آماده می کنیم، به صورت منظم بر روی سر شیر ریخته می شود. در طی سرخ کردن ماهی، آن را با روغن زیتون بپاشید، آن را در یک کاسه قرار دهید، آن را با یک پوشش پوشش داده و به خوبی آن را لرزاند. ما با کباب شیش کباب با سیب زمینی پخته شده و سبزیجات تازه سرو می کنیم.
کباب ماهی با آهک بر روی کوره
مواد تشکیل دهنده:
- فیله پنگوسیوس - 1،5 کیلوگرم؛
- آهک تازه - 3 عدد.
- ادویه جات ترشی جات و ادویه ماهی - به مزه.
آمادگی
آهک شسته شده، خشک شده با یک حوله خشک و نیمه پراکنده. ما ماهی را شستشو می کنیم، آن را به خوبی بشوییم و با طعم ادویه ها بپزیم. ما فیله پنگوسیوس را بر روی رنده گسترش می دهیم، آن را با آهک خرد شده بالا آوریم و به ماریناس رها شویم. و این بار ما آتش را پختیم. پس از آنکه ماهی به طور کامل مینوش و خیس شده با ادویه جات ترشی جات، ما آن را به رطوبت تغییر می دهیم و آن را روی زغال ها نصب می کنیم. سرخ کردن، دائما چرخاندن، به طوری که قطعات نمی سوزانند و خشک می شوند. ظرف 25 دقیقه از ظرفی که ماست تهیه شده را برداشته اید و با سبزیجات و سیب زمینی که در ذغال سنگ پخته شده است، خدمت می کنیم.