امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه گوشت گاو را سرخ کنید، به طوری که آن نرم، دهان آبیاری شده و به شما با طعم غنایی منحصر به فرد تان خوش آمد می گوید و چندین گزینه برای پخت غذاهای آن را ارائه می دهد.
چگونه گوشت گاو را در شیرینی پزی چاق کنم؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گاو - 520 گرم؛
- روغن زیتون - 75 میلی لیتر؛
- گیاهان Provencal خشک آروماتیک - 5 گرم؛
- فلفل سیاه تازه - 5 گرم؛
- مخلوط فلفل خشک - 5 گرم؛
- سیر خشک زمین - 10 گرم؛
- نمک معمولی - 10 گرم؛
- پیاز - 90-150 گرم؛
- سس سویا - به مزه.
آمادگی
برای سرخ کردن ما انتخاب فیله گوشتی با کیفیت بالا، ما آن را شستشو، آن را خشک و آن را به مدال طلای تقریبا 5-7 میلی متر ضخامت. در یک کاسه، روغن زیتون را با نعناع نعناع، پروانکل، سیر خشک شده و فلفل سیاه مخلوط کنید و مخلوط گوشت گاو تهیه کنید. اجازه دهید آنها را برای چند دقیقه خیس کن و به سرخ کردن ادامه دهید. برای انجام این کار، یک ظرف پلاستیکی یا کوره ای با ضخامت دیواره را حرارت داده و آن را برش های گوشتی قرار دهید. ما آنها را به مدت دو دقیقه و نیم در هر طرف قهوه ای شستشو دادیم و آن را به طعم فرو بردیم و سپس بر روی ظرف قرار دادیم.
برای چنین گوشت گاو می توان علاوه بر پیاز عالی را تهیه کرد. برای انجام این کار، در همان تابه، لامپ را به حلقه های نازک بریزید، کمی سس سویا را بشویید و روی آتش بگذارید، چند دقیقه یا چند دقیقه یا به خرید یک رنگ قهوه ای صاف.
چگونه می توان یک استیک گوشت گاو را سرخ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- استیک گوشت گاو - 2 قطعه؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه تازه - 5 گرم؛
- نمک معمولی - 10 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات و ادویه جات - به مزه.
آمادگی
استیک ایده آل نرم و آبدار می تواند از گوشت گاو مرمرین یا گوشت گاو سرد شده از یک قسمت خاص لاشه ساخته شود. اگر نمی دانید که چطور گوشت مناسب برای این ظرف انتخاب کنید، بهتر است که از تهیه آماده تهیه کنید یا از آنها بخواهید آنها را از قصابی در بازار تهیه کند.
اگر می خواهید عطر و طعم طبیعی گوشت گاو را به حداکثر برسانید، پس بهترین استفاده از ادویه جات ترشی جات بهترین است. این فقط کافی است که تکه گوشت را با روغن زیتون بشویید و آن را روی پودر سفیدی که به سختی قابل تشخیص است گرم کنید. این باید لزوما با پایین ضخامت باشد. ما گوشت را برای مدت دو دقیقه در هر طرف نگه داریم، و سپس آتش را به حداقل می رسانیم و استیک را آماده می کنیم، هر دقیقه را به میزان درجه حرارت مورد نیاز تبدیل می کنیم. در پایان آماده سازی، گوشت ریخته می شود، فلفل زمین را تمیز می کند و به ما بسپارید، ده دقیقه با فویل پوشیده شده است.
چگونه گوشت گاو را در یک تابه پخته شده با تکه های پیاز سرخ کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گاو - 550 گرم؛
- پیاز - 160-190 گرم؛
- فلفل سیاه تازه - 5 گرم؛
- نمک معمولی - 10 گرم؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر.
آمادگی
فیله گوشت گوشت گاو تهیه شده را به قطعات تقسیم کرده و آن را روی یک ظرف پخت گرم با روغن زیتون قرار دهید. ما گوشت را سرخ کرده و سپس با نمک، فلفل، در آب ریختن و اجازه دهید آن را زیر پوشش تا نرمی از الیاف گوشت دروغ بگذارید. پس از آن، اجازه دهید مایع تبخیر شود، یک روغن کمی اضافه کنید، پیاز را بگذارید و تمام هم بزنید تا قهوه ای و نرمی سبزی.