نخود در جدول ما اغلب به شکل کنسرو شده و یا در ظروف از مخلوط سبزیجات یخ زده ظاهر می شود. اما ما این غذای خوشمزه و رضایت بخش را به صورت نعناع به راحتی بخوریم.
در ضمن، پوره نخود از نخود فرنگی می تواند یک ظرف جانبی عالی یا حتی یک ظرف مستقل باشد.
پوره نخود و محتوی کالری آن
مقدار کالری نخود خشک شده کوچک است - تنها 120 کیلوکالری در هر 100 گرم. برای تهیه سیب زمینی پخت از آن خوشمزه، کره به ظرف پخت میزبان، پیاز کمی برشته شده و غیره اضافه شده است. با توجه به مواد موجود در پوره آماده، مقدار کالری آن متفاوت است. به طور متوسط 130-200 کیلو کالری است.
صرفنظر از آنچه که در غذا اضافه شده است و مقدار کالری موجود در پوره نخل به پایان رسیده است، این آرایش بسیار رضایت بخش خواهد بود. دلیل این موضوع این واقعیت است که نخود ها به محصولاتی که به تدریج توسط بدن ما جذب می شوند، اشاره می کند. بنابراین، شام، که شامل پوره نخود، برای افرادی که در کار دستی کار می کنند توصیه می شود، زیرا مواد مغذی و انرژی که ما از غذا دریافت می کنیم، به مدت طولانی وارد بدن ما می شوند.
یکی دیگر از شاخص های مهم، که بسیار کمتر از مقدار انرژی و محتوای کالری آن ذکر شده است، شاخص گلیسمی آن است. او پس از مصرف یک یا چند غذا در مورد تغییر قند خون خود ما را به ما اطلاع می دهد. سطح این شاخص از 1 تا 100 متغیر است. هرچه عدد شاخص بالاتر باشد، بیشتر شکر در هنگام مصرف این محصول به خون می رسد.
شاخص گلیسمی پوره نخود کم است - تنها 30. اما نخود تازه به گروهی از محصولات با شاخص گلیسمی متوسط می پردازد: 50-60، بسته به شرایط تنوع و رشد آنها. با این حال، سیب زمینی پخته شده از نخود تازه می تواند یک دکوراسیون واقعی از هر میز باشد، علاوه بر آن دارای طعم ظریف و عملا غیر کالری است. یکی دیگر از ویژگی های منحصر به فرد نخود فرنگی و پوره از آن توانایی به طور قابل توجهی کاهش شاخص گلیسمی سایر مواد غذایی است.
پوره نخود - کربوهیدرات
چنین سطح پایین شاخص گلیسمی
یکی از دلایل محبوبیت کم غذاهای نخود، تولید گاز پس از استفاده از آن است. با این حال، یک راز کوچک وجود دارد که به حل این مشکل کمک می کند: قبل از پایان پخت و پز، هویج پشم را در سیب زمینی پخت اضافه کنید. این ظرف حتی بیشتر مفید، خوشمزه و زیبا خواهد بود.