شیرینی از پنیر (یا، به روش دیگری، شیرینی با پر کردن کنجد) به دلیل طعم و سلیقه ظریف و گرمشان نه تنها کودکان، بلکه همچنین بزرگسالان را دوست دارند. رول کوفته یک دستورالعمل ساده برای شیرینی است که به سرعت به عنوان خوراکی پخته می شوند. و علاوه بر پر کردن های مختلف، هر دوی یک وعده می تواند به روش جدید ارائه شود.
رول شیرینی شکلاتی
دستور غذا برای شیرینی ها از شیرینی کوکی به عنوان کلاسیک در نظر گرفته می شود، زیرا پایه معطر و منحصر به فرد پوشیده شده با پوسته نارنج کریستال، یک دسر است که مدتهاست توسط بسیاری از آن مورد علاقه بوده است.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- کره - 150 گرم؛
- آرد - 2 مورد؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر - ½ مورد؛
- نمک - خرج کردن
برای پر کردن:
- سیب - 2 قطعه؛
- دارچین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- لیمو - ½ عدد.:
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما خمیر پنیر خامه ای را از کره و پنیر (درجه حرارت اتاق) با اضافه کردن آرد خمیر می کنیم. مقدار آرد می تواند بسته به میزان چربی کوفته ها متفاوت باشد: پنیر کم چرب، خمیر بیشتر و خمیر بیشتر خواهد شد و آرد بیشتر جریان خواهد یافت. خمیر پلاستیک و چسبناک نان به پنکیک 0.5 سانتی متر ضخیم می شود. آن را با شکر پودر کنید و مانند کیک برش دهید و به هر عدد مثلثی برسد. منطقی است فرض کنیم که هرچه قطعه کوچکتر باشد، کمتر از بوته خارج می شود، بنابراین اندازه مثلث فقط به ترجیحات شما بستگی دارد.
وقتی خمیر آماده و برش خورده است، به پر کردن بروید. دو سیب کوچک من و تمیز شده، به برش یا بروسوچکی بریده شده، هر کدام با آب لیمو ریخته می شوند (به طوری که به رنگ زرد نیست) و به مقدار زیاد با دارچین آب پاشید.
در لبه بیرونی خمیر، تکه ای از سیب را بریزید، آن را با عسل آب کنید و آن را از پیرامون به مرکز، به رول بردارید. به طور مشابه، بخش های باقی مانده تست را اعمال می کنیم.
شیرینی های فرموله شده روی یک سینی پخت شده روغن زده شده، زرده تخم مرغ را تمیز کرده و با شکر آب نمک می کنند. رول کوفته با سیب برای 25 دقیقه در 200 درجه پخته می شود.
شیرینی کوفته با مارمالاد
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 150 گرم؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پنیر خامه ای (کم چرب) - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
برای پر کردن:
- آب نارگیل - 100 گرم.
آمادگی
تخم مرغ را با چند قاشق شکر اضافه کنید و پنیر کم چرب را اضافه کنید (ابتدا آن را از طریق غربال می توانید آن را از بین ببرید). در توده تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری کره و آرد اضافه کنید، خمیر را خمیر کنید. خمیر پلاستیک از خمیر به یک ورق مربع رول می شود که به نوبه خود به 4 مربع دیگر تقسیم شده و سپس به مثلث بریده می شود. در لبه وسیعی از هر مثلث یک تکه کوچک از مارمالاد و بسته بندی قرار داده می شود. ما را در یک ورق پخت شده روغن زیتون تهیه می کنیم، 30 دقیقه در 180 درجه با شکر پاشیدن می کنیم.
شیرینی ناسالم با پنیر - دستور غذا
به عنوان مثال، اگر شما دسر معمولی را با ظرف نوشیدنی جایگزین کنید، یک قاشق سوپ خوری را با پر کردن قارچ با شوید؟ چنین میان وعده ساده تبدیل به یک صبحانه دلپذیر خواهد شد، دستور العمل آن قطعا در کتاب آشپزی شما حل خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر مخمر - 1 بسته؛
- پنیر دلمه ای - 250 گرم؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- گندم - 1 دسته
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
در یک کاسه عمیق، پنیر خامه ای و هر نوع پنیر رنده شده ای که دوست دارید را مخلوط کنید. اضافه کردن کیک و ادویه جات ترشی جات به مخلوط، جرم را به قوام Pasty با مقدار کمی از آب را.
خمیر دیر بر روی سطح آرد پودر شده و به مثلث کوچک تقسیم می شود. در هر مثلث پیچیده شده در یک قاشق دسر از پنیر قرار داده و پخت را غلیظ برای 25 دقیقه در 200 درجه، smearing سطح با زرده تخم مرغ. شایان ستایش!