ما دستور العمل های بسیار ساده ای برای تهیه کیک های شیرینی با کرم ارائه می دهیم. آنها خیلی شیرین، بسیار ظریف و خوشمزه نیستند. و اضافه کردن یک ریمل تیره یا کیک لیکور خمیر به خمیر به پایان رسید، شما یک طعم و مزه تازه تر و نجیب تر دریافت خواهید کرد.
کیک با خردل
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 150 گرم؛
- آب 125 میلی لیتر؛
- شیر - 125 میلی لیتر؛
- کره - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - خرج کردن
برای دکوراسیون:
- شکلات سفید - 50 گرم؛
- شکلات شیری - 150 گرم.
آمادگی
از این مواد، ما یک خمیر دم کرده همگن را می سوزانیم، آن را در یک کیسه شیرینی قرار می دهیم و میله های کوچک را بر روی یک سینی پخت شده روغن ریخته می کنیم. پخت اکلیر ها را برای مدت 15 دقیقه در یک کوره پیش گرم، بدون باز کردن آن، به طوری که خمیر اوپال نیست. سپس کیک ها را خنک می کنیم، بر روی دو طرف برش می دهیم و با هر کرم پر می کنیم. بالا با آب ذوب شده شکلات و تماس همه برای چای.
سیب زمینی سرخ شده با کره ای
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 170 گرم؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- آرد - 130 گرم؛
- پودر پخت - 7 گرم؛
- وانیلین؛
- کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
برای کرم:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 30 گرم؛
- وانیلین - به مزه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- کره - 100 گرم؛
- آجیل - 60 گرم.
آمادگی
بنابراین، ابتدا، بیسکویت را با شما آماده کنید. برای انجام این کار، میکسر را با تخم مرغ و شکر بشویید، کرم خامه ای را اضافه کنید، مخلوط کنید و به تدریج تمام مواد خشک اضافه کنید: آرد غلیظ شده، کاکائو و پودر پخت. ما جرم را با یک اسپادول مخلوط می کنیم تا یکنواخت شود. حالا فرم را برای پخت بگذارید، روغن آن را با روغن کره تهیه کنید، خمیر را به طور مساوی توزیع کنید و ظرف 30 دقیقه به مدت 180 درجه حرارت دهید.
بیسکویت آماده به طور کامل خنک است، آن را به قطعات تصادفی شکستن و قرار دادن آن را در کاسه مخلوط کن. ما همه چیز را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم. آجیل سرخ شده در سرخ شده خشک می شود، بعد از آن آنها را نیز در یک مخلوط کننده خرد کرده و ترکیب با توده بیسکویت و کاکائو.
حالا به آماده سازی خردل بروید برای انجام این کار، تخم مرغ را با قند و وانیلین بشویید، پوره را در آرد ریخته و دوباره کاملا مخلوط کنید. سپس شیر کم را بشکنید، تا زمانی که قطرات ناپدید نمیشوند، تمام شیرهای باقی مانده را جوشانده و در مخلوطی از تخم مرغ و شیرینی خرد شده نازک ریخته و به طور مداوم با یک گوجهفرنگی مخلوط کنید. مخلوط را جوش بزنید تا کمی بر روی یک آتش سوزی کوچک بگذارید، روغن کرم نرم شده را بریزید و آنرا به همگن تبدیل کنید.
کرم آماده شده را از آتش بریزید، کره گردو بیسکویت را اضافه کنید و بافتنی را با دقت ترکیب کنید. پورهای باقیمانده را درون بشقاب قرار دهید، توپ های کوچک را از خمیر ریخته و از طرف دیگر رول کنید. ما کیک نهایی را در یک ظرف قرار داده و آن را به یخچال و فریزر ارسال می کنیم.
شیرینی پرتغالی با شیرینی پزی
مواد تشکیل دهنده:
- بدون سس گوجه فرنگی - 500 گرم.
برای کرم:
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 60 گرم؛
- شکر - 500 گرم
- آب - 1 مورد؛
- زرده - 6 قطعه؛
- پوست لیمو - به مزه؛
- دارچین زمین - خرج کردن.
آمادگی
در یک کاسه ای، آرد را با مقدار کمی شیر بریزید و آن را مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. بقیه شیر با نعناع لیمو، دارچین و نوشابه نازک را به آرد ریخته و بدون متوقف کردن دخالت نکنید. خامه را دم کن تا جوش بریزید و از گرما خارج شوید. شکر با آب مخلوط شده، 3 دقیقه جوش داده شده، مخلوط شیر و آرد را ریخته و کاملا مخلوط کنید.
در حالی که جرم خنک می شود، خمیر نازک را رول کنید و حلقه ها را قطع کنید. ما آنها را در قالب ها قرار می دهیم و طرفین را تشکیل می دهیم. هنگامی که کرم سرد می شود، زرده ها را درون آن مخلوط کرده و قلم ها را پر می کنیم، کمی لبه های خمیر را عوض می کنیم. ما یک شیرینی پخته را با شیرینی پخته می کنیم تا آن را آماده کنیم و آن را به میز بریزیم.