آماده سازی یک کیک در قالب اسلاید یک کار ساده است و نیازی به مهارت و توانایی خاصی ندارد. اجرای ساده دستور العمل از یک مجموعه حداقل از محصولات به یک نتیجه طعم فوق العاده می دهد.
کیک گورکا با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- آرد غربال گندم - 480 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 4 عدد.
- شکر شن و ماسه - 380 گرم؛
- خامه ترش - 2 کیلوگرم؛
- پودر پخت یا سرکه سودا، با سرکه بازپرداخت - 10 گرم؛
- وانیلین - خرج کردن؛
- پودر کاکائو - 120 گرم؛
- روغن برای چسباندن یک سینی پخت؛
- تراشه های شکلاتی برای دکوراسیون.
آمادگی
- در ابتدا، برای تهیه خمیر، داخل یک کاسه تخم مرغ قرار داده شود، یک لیوان شکر را بشویید و مواد لازم را به شکوفه بکشید.
- دو لیوان خامه ترش را به رقیق اضافه کنید و دوباره شستشو دهید.
- پور را به مخلوط تخم مرغ با پودر کاکائو ترش، پوره آرد، وانیل کمی و اضافه کردن پودر پودر و یا سرکه نوشابه داغ.
- اجزای خمیر را مخلوط می کنیم و آن را روی یک سینی پخت می ریختیم و قبلا روغن آن را روغن زدیم.
- پخت کیک را در یک کوره پیش گرم تا 185 درجه تا پخته کنید و آن را کاملا خنک کنید.
- در عین حال، میکسر خامه ای خامه ای را به شکوفایی بشویید، کمی کمی از شکر باقیمانده، یک قاشق وان شیرین و کمی سیب زمینی بپاشید.
- کرم ترشی برای کرم پخت و پز بهتر است که محتوای چربی بیش از بیست درصد را بپزید، به طوری که کرم متراکم تر و در برش های بیسکویت باقی بماند، بدون اینکه به ظرفی برسد.
- حالا کیک را به تکه های تقریبا مساوی با یک طرف تقریبا یک و نیم تا دو سانتیمتر بریزید، آنها را در قسمت خامه ترش بشویید، آنها را از هم جدا کنید و آنها را در ظرف قرار دهید.
- بقیه کرم به بالای کیک ریخته می شود، محصول را با چیپس شکلات بپاشید و چند ساعت در یخچال خیس کن.
کیک "کوه برف" به همان شیوه آماده می شود، فقط زمانی که تزئین می شود به جای تراشه های شکلات سخاوتمندانه با تراشه های نارگیل پاشیده می شود.
کیک گورکا با گیلاس و ترشی خامه نیز کمتر اصلی و خوشمزه است. در این مورد، برش های بیسکویت در خامه ترش باید با انواع توت ها بدون گیلاس جایگزین شود و در خامه ترش اضافه نصف قند بیشتر شود.
کیک گورک با شیر تغلیظ شده - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 510 گرم؛
- مرغ تخم مرغ را انتخاب کرد - 1 قطعه؛
- شن و ماسه - 160 گرم؛
- روغن یا مارگارین - ½ بسته بندی استاندارد؛
- خامه ترش - 95 گرم؛
- پودر پخت یا سرکه سودا، با سرکه بازپرداخت - 10 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 570 گرم؛
- کشمش بدون چاله - 90 گرم؛
- آجیل خرد شده - انگشت شماری.
آمادگی
- مخلوط را در یک کاسه کمی با تخم مرغ شکر، کره ذوب شده یا مارگارین با خامه ترش و آرد غلیظ مخلوط کنید، در حالی که پودر پودر پودر یا خاکستر سودا را اضافه کنید.
- ما یک خمیر دایمی پراکنده داریم که به توپ های کوچک تقسیم می کنیم، آنها را روی یک هیئت گذاشته و در حدود 40 دقیقه در فریزر قرار می دهیم.
- بعد از چند لحظه، توپ های خمیر را از طریق یک ورقه بزرگ بریزید و تراشه ها را روی یک سینی پخت بگذارید.
- چیپس را در اجاق بریزید، آن را خنک کن و آن را به قطعات تقسیم کنید.
- شیر خامه را با ذرت، کشمش و آجیل بخار مخلوط کرده و با اسلاید آن را بر روی ظرف قرار داده و فرم دلخواه را با دست های مرطوب به دست آورید.