دستور العمل های زیادی برای پلوف وجود دارد. در نوع شناسی عمومی، شما می توانید انواع مختلفی را مانند پلوف با میوه های خشک را تشخیص دهید. این ظرف را می توان با گوشت و بدون گوشت پخته شده - یک گزینه فوق العاده در روزهای شلوغ و برای گیاه خواران. البته، اگر شما گوشت را در مواد تشکیل دهنده، پلوف را بدون اضافه کردن قند یا عسل پخته کنید. بهتر است از یک بره، گوشت گوساله یا مرغ جوان برای پخت و پز این ظرف استفاده کنید. راه های بسیاری برای چگونگی پلوف با میوه های خشک وجود دارد - محبوب ترین را در نظر بگیرید.
پلوف با گوشت و میوه خشک - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- بره یا گوشت گوساله جوان - حدود 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- زردآلو خشک - 150-200 گرم؛
- آلو بدون پیپ ها - 150-200 گرم؛
- کشمش - 100 گرم؛
- دانه بلند زرد برنج - 300-400 گرم؛
- فلفل شیرین - 1-2 قطعه؛
- سیر - 5-8 دندان؛
- دانه زیرا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات برای پلوف (زعفران یا زردچوبه، زرشک، مخلوط فلفل، گل میخک و غیره)؛
- سبزیجات تازه - به مزه؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- نمک
آمادگی
ما پیاز را تمیز میکنیم و نفت را در یک دیگ یا پودر گرم می کنیم. پیاز خرد شده را به رنگ طلایی فرو بریزید و همراه با سننامیمکیمین (zira) iminutch را از طریق 5 برش را به گوشت مکعب کوچک اضافه کنید. برای مدت 20 تا 30 دقیقه درون ظرف بخورید، گاهی اوقات با بیل هم زدن کنید. برنج و میوه های خشک را با آب جوش بشویید، چاله ها را از ظرف ها بردارید. فلفل را به قارچ کوتاه بریزید. بعد از زمان مشخص، برنج، میوه ها و سبزیجات را به دیگ اضافه کنید، آب را برای پوشش همه چیز روی انگشت اضافه کنید. ما 1 بار مخلوط می کنیم (نه بیشتر) برای مدت 20 دقيقه در حرارت پايين کباب کنيد. در پایان این روند، ما سیر را در پلوف (در شیارهای برنج) قرار می دهیم. خدمت با گیاهان خرد شده و چای تازه.
پلو شیرین با میوه های خشک
مواد تشکیل دهنده:
- برنج خالص 400-500 گرم؛
- زردآلو خشک -200 گرم؛
- آلو بدون دانه -200 گرم؛
- کشمش - 150 گرم؛
- سیر - 5-8 دندان؛
- کره، طبیعی - 100 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات برای پلوف (زعفران یا زردچوبه، زرشک، مخلوط فلفل، گل میخک و غیره)؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک
آمادگی
راه هایی برای تهیه پلوف از میوه های خشک شده بدون گوشت،
برنج را در دیگ در روغن نباتی سرخ کنید. بخور میوه خشک شده، آب نمک و آنها را به برنج اضافه کنید. ما آن را با آب مخلوط کن، دوباره مخلوط کن و آن را طبخ کن تا زمانی که برنج در حرارت کم آماده شود. پلو پلو پودر شیرین با کره، سیر خرد شده و ادویه جات ترشی جات. با چای سرو کنید