غذاهای ایتالیایی برای دستور غذاها خوشمزه و سالم برای پختن غذاهای مختلف مشهور است. در رویکرد به تنوع در منو، ایتالیایی ها به هیچ وجه به عنوان کلیشه ای به نظر نمی رسند؛ چرا که بعضی افراد بی نظیر و فقیر تحصیل می کنند - علاوه بر پیتزا و ماکارونی در انواع مختلف، آنها نیز مانند غذاهای متعدد گوشتی هستند. در غذاهای ایتالیایی انواع مختلفی از گوشت استفاده می شود. بهترین انتخاب به عنوان گوشت گوساله و گوشت گوسفند کم چرب به حساب می آید. گوشت باید تازه و ملایم باشد، زیرا کیفیت آن بستگی به طعم نهایی ظروف دارد.
معمولا گوشت در ایتالیا طبق معمول طبخ می شود و به شکل طبیعی تر خدمت می شود، آن را به قطعات بزرگ بریزید، اما سرخ نشده و در آب گوجه فرنگی خود را با شراب یا سس گوجه فرنگی بخورید - این روش درمان گرما یکی از بهترین های رژیم غذایی است. البته، پخت و پز نمی تواند بدون گیاهان معطر و برخی از ادویه جات ترشی جات.
چگونه به طبخ گوشت در ایتالیایی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت بره، گوشت گاو یا مرغ - حدود 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی رسیده - 4-5 عدد. اندازه متوسط؛
- سیر - 2-5 دندان؛
- روغن زیتون 3-5 سانتیمتر. قاشق
- شراب سبک (صورتی بهتر)، جدول نانوسولفیت - 25 میلی لیتر؛
- سبزیجات تازه (آویشن، رزماری، ریحان، جعفری)؛
- پودر فلفل سیاه؛
- نمک
آمادگی
گوشت باید کاملا شسته شود، با حوله کاغذی خشک شود و از فیلم ها پاک شود. ما آن را در سراسر الیاف با قطعه های بزرگ بزرگ (مناسب برای خوردن) قطع می کنیم. ما روغن را در یک کاسه ی قوری یا پودر یخ زده ی گرم می کنیم. تا زمانی که تغییر رنگ رخ دهد، پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید. گوشت را سرخ کنید، به آرامی دستمال کاغذی را به دست آورید تا حداقل آب را آزاد کند. هنگامی که گوشت به آرامی گرم می شود، آن را به راحتی روغن می بندید، شراب را اضافه کنید، گرما را کمی پایین آورید و آن را خیس کنید تا تقریبا آماده شود. در صورت لزوم، می توانید آب را ریختید. برای 10 دقیقه قبل از پایان ما گوجه فرنگی های ریز خرد شده را اضافه نمی کنیم. برای 2 دقیقه قبل از پایان روند، سیر خرد شده و گیاهان را بگذارید. فلفل و دیگر ادویه جات ترشی جات را با طعم و مزه بگیرید. بگذارید در 15 دقیقه زیر 15 دقیقه قرار بگیریم. گوشت را بر روی یک ظرف خدمت بگذارید و همراه با شکر. ما را با سبز تزئین می کنیم و با ناهار شراب ایتالیایی، ناهار خوری قرمز یا صورتی سرو می کنیم. البته، البته می توانید خمیر را به یک ظرف بمالید، اما
گوشت به زبان ایتالیایی در فر
گوشت ایتالیایی می تواند پخته شود و در فر باشد.
در این مورد، همه چیز به همان شیوه ای که در دستورالعمل بالا داده شده است انجام می شود، فقط بعد از کباب کردن، ریختن شراب، گوشت را به مدت حداقل 40 دقیقه درون ظرف در ظرف قرار دهید. 20 دقیقه قبل از پایان روند، ما گوجه فرنگی را قرار داده ایم. در اصل، پس از سرخ کردن، شما می توانید به سادگی گوشت را با پیاز در شراب قرار داده و به طور جداگانه هر سس گرم بر اساس گوجه فرنگی خدمت کنید.