محصولاتی که قند خون را افزایش می دهند

سطح نرمال قند در خون 3.3-5.5 mmol / l است. بالاتر از این سطح می تواند با مصرف مکرر غذاهایی که باعث افزایش قند خون و همچنین بعضی از دلایل دیگر، از جمله استرس و حاملگی می شود، باشد. افزایش قند خون - هیپرگلیسمی ممکن است نشان دهنده رشد دیابت باشد.

چه غذاهایی قند خون را افزایش می دهد؟

به منظور تقسیم محصولات به تولید شکر و مفید، مفهوم یک شاخص هیپوئومی (GI) معرفی شد. بالاترین نمره GI دارای شربت گلوکز است - 100. محصولات با شاخص بیش از 70 در نظر گرفته شده به شدت افزایش قند در خون است. افزایش متوسط ​​محصولات شکر با شاخص 56-69، برای محصولات مفید این رقم کمتر از 55 است. محصولات با شاخص گلیسمی بالا باید به ندرت مصرف شوند و در مقادیر کوچک مصرف شوند.

شکر را در محصولات خون که حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات سریع هستند را بطور شکر افزایش دهید: عسل، شیرینی، بستنی، مربا، و غیره مقدار زیادی از گلوکز و فروکتوز حاوی بسیاری از میوه ها، مانند هندوانه و انگور است، بنابراین آنها همچنین سطح قند خون را افزایش می دهند. محصولات با شاخص گلیسمی بالا عبارتند از غلات، نان، ماکارونی. به خصوص برای افراد دیابتی خطرناک انبه و برنج است. در میان سبزیجات، قوی ترین پرش قند خون ناشی از سیب زمینی و ذرت است. شاخص گلیسمی بالا ممکن است در بعضی از محصولات لبنی باشد، مثلا در ماست، کرم، شیر آشامیدنی، سبزیجات کنسرو شده، گوشت و ماهی، پنیر، سوسیس دودی، آجیل.

بسیاری از مردم علاقه مند به اطلاعات در مورد اینکه آیا الکل باعث افزایش قند خون می شود. نوشیدنیهایی که قدرت آن 35-40 درجه است، نه تنها سطح قند را افزایش نمیدهد، بلکه باعث کاهش آن نیز میشود. با این حال، آنها توسط بیماران مبتلا به دیابت ممنوع است، زیرا آنها افزایش خطر ابتلا به گلیسمی را افزایش می دهد. گلیسمی ناشی از کمبود قند خون است و الکل قوی از جذب آن جلوگیری می کند. آب گوجه فرنگی و سایر الکل های سبک تر باعث افزایش سطح قند خون می شود، زیرا میزان بالای سوکروز و گلوکز که به سرعت جذب می شوند. نسبتا امن در این رابطه شراب خشک است، اما باید بیش از 200 میلی لیتر نوشیدنی.

محصولات با افزایش قند

با افزایش شکر، می توانید سالاد سبز، کلم، باقر، خیار، گوجه فرنگی، کدو تنبل، کدو سبز را بخورید. هویج و چغندرقند باید با توجه به هضم کربوهیدرات روزانه با دکتر موافقت شود.

محصولات زیر با افزایش شکر اجازه می دهد: ماهی، گوشت، مرغ، روغن های گیاهی و حیوانی، تخم مرغ، پنیر، محصولات لبنی غیر شیرین، میوه ها و انواع توت ها.

از محصولات نان توصیه می شود نان، پخته شده با اضافه کردن گلوتن خام. عسل مجاز به خوردن مقدار بسیار کمی است - 1 قاشق چای خوری 2 بار در روز.