اجداد ما گوشت را بر روی سنگ های گرم، بدون چاشنی آن با نمک، فلفل و یا گیاهان. و اگرچه قدیمی ترین روش های پخت و پز قدرت خود را در میان آشپزان مدرن به دست می آورند، از بخش مهمی از یک غذای خوشمزه صرفنظر می کنند - چاشنی - هیچ کس نمی رود.
در این مقاله ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک ماریناد برای یک استیک خوک تهیه کنید.
مینیاتوری ساده برای استیک
مواد تشکیل دهنده:
- سرکه شراب - 1/3 از یک قرن؛
- سس گوجه فرنگی - 1/4 مورد؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس Worcestershire - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
- فلفل - 1/3 قاشق غذاخوری؛
- پودر خردل - 1/2 قاشق سوپ خوری
- سیر خشک شده - 1/3 قاشق چایخوری.
آمادگی
تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط شده و با روغن زیتون بخار شده به طور مستقیم قبل از پخت و پز تمیز می شود. ماریناد معطر به پایان رسید طعم شور طعم ملایم و گوشت پوسته طلایی خواهد داد.
ماریناد آسیایی برای استیک
مواد تشکیل دهنده:
- sauce teriyaki - 1 مورد؛
- سس سویا - 2 مورد؛
- سیر (خرد شده) - 1/2 قاشق چایخوری.
- پیاز سبز (خرد شده) - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
تمام ترکیبات سس مخلوط شده و در مدت حداقل یک ساعت آن را در آن بخورید. اگر شما نمی توانید sauce teriyaki را پیدا کنید، می توانید آن را خودتان بسازید، 5 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق سس سویا، 2 قاشق غذاخوری. قاشق عسل، 6 قاشق غذاخوری. قاشق برنج و 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری از زنجبیل رنده شده.
تره فرنگی آناناس برای میگوهای گوشت خوک
مواد تشکیل دهنده:
- آناناس - 4 حلقه؛
- سس سویا - 1/3 سنت؛
- عسل - 1/3؛
- سرکه شراب - 1/4 از یک قرن؛
- زنجبیل خشک شده - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر خشک شده - 1/4 قاشق چایخوری.
آمادگی
قطعات آنالایزر در مخلوط کن همراه با سس سویا، عسل، سرکه و ادویه جات ترشی جات مصرف می شود. ما اسب خوک را به ماریناد بار می کنیم و به مدت 3-5 ساعت ترک می کنیم. با توجه به شکر موجود در آناناس و عسل، استیک ها یک پوسته کاراملیزه خوب و طعم شیرین ناز را به دست می آورند. ماریناد همان می تواند برای ساخت استیک گوشت گاو استفاده شود.