لازانیا یک ظرف است که یک لایه خمیر با پر کردن، پر از سس است. پر کردن معمولا متفاوت است: گوشت چرخ شده، قارچ، سبزیجات، پنیر، و غیره. چنین ظرفی قطعا حتی میزهای جشن را تزئین خواهد کرد. امروز ما با شما دستورالعمل هایی برای پخت و پز لازانیا با گوشت چرخ شده در کوره به اشتراک می گذاریم.
دستور العمل لازانیا با گوشت چرخ شده در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- لامپ - 1 قطعه؛
- گوشت گاو چرخشی - 500 گرم؛
- جعفری خشک شده - 2 قاشق چایخوری.
- ادویه جات؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- پوره گوجه فرنگی - 500 گرم؛
- ورق خشک برای لازانیا - 10 عدد.
- پنیر - 50 گرم.
برای سس:
- روغن "دهقان" - 45 گرم؛
- آرد - 40 گرم؛
- شیر - 400 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
قبل از آماده سازی لازانیا با گوشت چرخ شده، همه مواد تشکیل دهنده را تهیه کنید. لامپ بر روی روغن گیاهی پاک شده و قهوه ای شده است. سپس گوشت مالت اضافه کنید، 10 دقیقه مخلوط کنید و سرخ کنید و به طعم و مزه بریزید. سپس پوره گوجه فرنگی را خرد کرده و ضعیف تر می کنیم تا کل مایع تبخیر شود. در پایان ما سبزی های خرد شده را بریزیم و تابه را از اجاق بریزیم.
حالا ما سس را تهیه می کنیم: کره کره را در یک کاسه ذوب کنید، به آرد ریخته و هم بزنید تا هیچ توده ای ایجاد نشود. به آرامی پور در شیر سرد، حرارت را حرارت داده و مخلوط را برای مدت 5 دقیقه طبخ کرده و دائما تکان دهید. هنگامی که سس غلیظ شود، ادویه جات ترش را طعم دهید و ظروف را از آتش بریزید.
فرم مستطیل شکل با روغن روغن ریخته می شود، ورق های لازانیا و سس اسمیر را پخش می کنیم. از بالا توزیع گوشت مالت و چند بار لایه ها را تکرار کنید. بالا با سس پودر کنید و آب پنیر رنده شده را بشویید. ما یک قطعه کار را به یک اجاق بریزیم و نیم ساعت در دمای 190 درجه بپاشیم.
لازانیا با گوشت چرخ شده و قارچ با سس بچمل - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- ورق های خشک برای لازانیا - 300 گرم؛
- گوشت گاو زمین - 500 گرم؛
- قارچ های تازه - 290 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- رب گوجه فرنگی (خانگی) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر - 300 گرم؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری.
برای سس:
- آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 800 میلی لیتر؛
- ماکارونی - خرج کردن؛
- روغن "دهقان" - 95 گرم.
آمادگی
گوجه فرنگی پخته شده، پوست کنده و گوشت را به مکعب بریزید. روغن زیتون را روغن زیتون گوجه فرنگی بزنید و سپس رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. پنیر را با شیرینی ادویه جوشانده و طرز تهیه را برای مدت 5 دقیقه تقسیم کنید. قارچ ها و پیاز ها پردازش می شود، برش های تکه تکه شده و به رنگ طلایی رنگ می شوند.
حالا ما سس را تهیه می کنیم: کره را در یک کاسه ذوب کنید، در قسمت های کوچکی از آرد قرار دهید و به آرامی در شیر سرد قرار دهید. به طور کامل مخلوط همه چیز را به یک مخلوط همگن. مخلوط با ماکارونی را جوشانده و جوش بگذارید تا سس ضخیم شود.
در قالب ورقه های لازانیا، پس از آن لایه فرنگی را پوشانده و با ورقه های لازانیا پوشش دهید. حالا قارچ ها را با پیاز بگذارید و دوباره برگردانید. تمام سس را پر کنید و پنیر را به صورت یکنواخت بپوشانید. ما فرم را به یک اجاق بریزید و ظرف را ظرف 30 دقیقه پختیم.
لازانیا با مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ مرغ - 500 گرم؛
- روغن "دهقان" - 35 گرم؛
- رب گوجه فرنگی (خانگی) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ارامنه - 4 قطعه؛
- کرم 10٪ - 100 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی؛
- شیر - 400 میلی لیتر؛
- پنیر - 400 گرم؛
- ریحان تازه - 50 گرم؛
- لامپ - 1 عدد.
آمادگی
لامپ پاک شده است، ریز خرد شده و بر روی روغن گرم شده قهوه ای.