اکثر صاحبان که انتخاب می کنند، چه نوع گوشتی برای آنها طبخ می کنند، اغلب مرغ را انتخاب می کنند. و هیچ تعجبی نیست، زیرا سریعترین آماده سازی است و همیشه تبدیل به آبدار، ملایم و معطر می شود. به خصوص امروزه شما می توانید هر بخش جالب این پرنده فوق العاده را به طور جداگانه خریداری کنید. امروز ما می خواهیم توجه شما را به سینه مرغ متمرکز کنیم که به نظر می رسد یک قطعه بزرگ و جامد گوشت سفید است که بدون استخوان دارد. شما فقط تصور کنید: اگر این سینه مرغ را در اجاق گاز پخته و در فویل بسته شده باشد، چه نوع جالب خواهد بود؟ ما با شما چه کار میکنیم
دستور العمل برای سینه مرغ آبدار در فویل، در اجاق
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 1 قطعه؛
- سس سویا شور - 20 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل زمین - 1 پینچ؛
- روغن نباتی - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
در زیر آب سرد، سینه مرغ را بشویید و آن را با یک حوله یا حوله خشک کنید. ما آن را با یک سس نمک شور، و در بالا با سس مایونز، فلفل روغن زده و به مدت کمتر از 3-3.5 ساعت مزه می کنیم.
قطعه ای از فویل خوب را بردارید تا کاملا به گوشت ما برسد و روغن آن را روغن بزنید. در مرکز ورق فویل، ما پستاندارانی که در حال حاضر مارینده شده اند قرار می دهیم، لبه ها را بالا می آوریم و مرغ خود را بستن و با هم محکم می بندیم. ما پاکت را، به این ترتیب، به یک تابه رسانیدیم. ما آن را به مدت 40-45 دقیقه در فر، که قبل از گرم شدن تا 190 درجه و همه چیز را پخته می کنیم قرار داده ایم.
زمان کل آماده سازی چنین پستان مرغ سرسبز خوشمزه بسته شده در فویل و پخته شده در اجاق حدود پنج ساعت طول می کشد، اما به من اعتماد کنید، این ظرف ارزشش را دارد.
پستان مرغ تند در فویل در اجاق
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 2 نیمه؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس گوجه فرنگی ("شیلی") - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- چاشنی تند برای مرغ - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر (بزرگ نیست) - 3 دندان؛
- روغن زیتون - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 1-2 تفت.
آمادگی
در کاسه، سس مایونز را با سس کچاپ ترکیب کنید و مخلوط حاصل را با یک پودر تمیز آماده کنید که نیم ساعت آن را کنار بگذارید. سپس، سیر را خیلی ریز ریز کنید یا آن را از طریق مطبوعات فشار دهید، روغن زیتون را اضافه کنید، چاشنی تند برای مرغ و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. مجددا پستان خود را بکشید و آن را با این مخلوط پخش کنید، مجددا نیم ساعت آن را کنار بگذارید. گوشت خیس شده بر روی ورق فویل تهیه شده روغن زده شده و همه چیز را با دقت پوشانده است. پستان مرغ را در فویل قرار دهید، روی یک سینی پخت بگذارید و بلافاصله آن را به حرارت گرم به 195 درجه ارسال کنید. مدت زمان پختن در اجاق یک پستان مرغ فوق العاده در فویل بسته است، حدود 45 دقیقه.
سینه مرغ با سبزیجات در فویل، پخته شده در فر
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ گوشت سینه - 3 نیمه؛
- روغن زیتون - 15 میلی گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- فلفل، نمک - به مزه؛
- قارچ ها - 6-8 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
- هویج - 2 عدد.
آمادگی
در نیمه های سرد و آب سرد سینه مرغ را بشویید، با یک دستمال سفره، فلفل و نمک مالش مخلوط با روغن زیتون خشک کنید. آماده سازی سبزیجات: قارچ، پیاز، گوجه فرنگی - برش