پالمینجی سیبری از خانه های مورد علاقه شما متفاوت است، که طبق دستور العمل خانوادگی، حداقل در اندازه های مختلف پخته شده است - نسخه از سیبری بسیار بزرگتر است. گوشت برای گوشت چرخ شده نیز می تواند متفاوت باشد، بنابراین گوشت گاو، مرغ و گوشت معمولی را می توان با بازی جایگزین کرد، و برای آبدار بودن در پر کردن، اضافه کردن یخ خرد شده یا آب میوه های جنگلی.
دستور العمل برای dumplings سیبری واقعی
اگرچه زرده تخم مرغ یک عنصر معتبر در دستور العمل dumplings سیبری واقعی نیستند، اگر اصالت را دنبال نکنید، آنها را به خمیر اضافه کنید. از این مواد ساده، خمیر بلافاصله تبدیل به خلوص و انعطاف پذیری خواهد شد و یک سایه زرد رنگ دلپذیر دریافت می کند.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 240 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 3 قطعه؛
- نمک - 3 گرم؛
- آب 95 میلی لیتر
برای پر کردن:
- گوشت چرخ شده - 900 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از یخ خرد شده.
آمادگی
در صورت لزوم، آرد را تجزیه کنید و آن را با یک نمک سخاوتمندانه ترکیب کنید. زرده تخم مرغ را با آب یخ بزنید و مایع را به آرد بریزید. خمیر کمی کمی زده، اما هنوز هم آسان به دوخت و خمیر فرم کردن. برای خمیر برای dumplings سیبری، طبق دستورالعمل ما، رول کردن آن آسان تر است، برای اولین بار به مدت 20 تا 40 دقیقه در گرما بمانید، به طوری که نخ ها
Dumplings سیبری داخلی در این دستور غذا قبل از پختن پخته شده و سپس با فراوانی فلفل سیاه و یک برنج گرم خدمت می کنند.