گلوش سوپ گوشت گوزن فوق العاده خوشمزه و قشنگ و مجلسی است که به شدت یادآور گولاش است که برای همه ما آشناست. فقط ترکیب این ظرف بسیار غنی است و طعم فوق العاده غنی و روشن است. سعی کنید و خودتان را ببینید.
سوپ گوشت گوزن مجارستانی
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گاو - 700 گرم؛
- چربی تازه - 100 گرم؛
- سیب زمینی - 700 گرم؛
- گوجه فرنگی - 300 گرم؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- پاپی قرمز زمین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری؛
- آب - 2 لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
حالا ما به شما خواهیم گفت که چگونه گلواش سوپ را از گوشت گاو بپزید. بنابراین، بیکن ما را به قطعات کوچک برش، و ما تمیز پیاز و melenko براق. گوشت پردازنده و برش خرد شده است. فلفل بلغاری از بذرها و نیها پاک می شود. گوجه فرنگی ها در مکعب خرد شده و سیر را از طریق مطبوعات فشرده می کند. سیب زمینی تمیز و به مکعب بریزید. در قاشق چایخوری ما ابتدا چربی ها را به هم بزنیم، همه چربی ها را حرارت می دهیم و خرچنگ ها برداشته می شوند و پرت می شوند. سپس ما پیاز را پرتاب می کنیم، ما آن را تصفیه می کنیم، فصل را با پاپریک و زیره بعد، گوشت را بگذارید، برای مدت 7 دقیقه بخورید، به طعم podsalivaya. بعد از آن آب ریخته شود، درب را بپوشانید و حدود یک ساعت و نیم بخورید. در پایان زمان، سیب زمینی را اضافه کنید، به جوش آورده، فلفل، گوجه فرنگی و سیر را بگذارید. حرارت را به مقدار حداقل کاهش دهید و سوپ را تا نرمی تمام سبزیجات بپوشانید.
سوپ گولاش در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 2 میخک؛
- برنج - 1 لیتر؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
برای dumplings:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد؛
- نمک
آمادگی
گوشت برروی مکعب های کوچک قرار می گیرد و روغن گیاهی را در دستگاه چند منظوره می گذارد و برنامه "پخت" را تا قهوه ای طلایی انتخاب می کند.
بعد، پیاز، نیمه خرد شده و سیر خرد شده را پرتاب کنید. در چند دقیقه، زمانی که سبزیجات تبدیل به شفاف، فصل را با پاپریک و پور آب کمی. ما دستگاه را به حالت "Quenching" ترجمه می کنیم و 35 دقیقه دیگر را شناسایی می کنیم. پس از آن ما سیب زمینی سرخ شده، فلفل و گوجه فرنگی رسیده را پرتاب می کنیم. اضافه کردن نمک به طعم و مزه، قرار دادن گوجه فرنگی رب، پر کردن با آب و طبخ در حالت "Quenching" برای 40 دقیقه. سوپ گوزن باید ضخیم شود. برای تهیه دمبلینگ، تخم مرغ را با نمک مخلوط کنید و یک آرد کمی اضافه کنید تا یک خمیر شیبدار ایجاد کنید. سپس آن را با سوسیس رول کنید و برش دهید، هر انگشت را فشار دهید. 15 دقیقه قبل از پایان آشپزی آنها را اضافه کنید. قبل از خدمت در سوپ گولاش از گوشت خوک، کرم خامه ای و سبزی خرد شده را اضافه کنید.
سوپ گولاش از مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- لامپ - 1 قطعه؛
- مرغ - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 7 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- ادویه جات؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- فلفل شیرین - 1 عدد.
- ادویه جات؛
- روغن نباتی؛
- آب
آمادگی
در یک کاسه ای یک روغن زیتونی کمی گرم کنید و در آن پیاز و هویج خرد شده را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. سپس گوشت مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید، نمک را به طعم و مزه، کمی سرخ کنید و پور کنید. بعد از یک ساعت، سیب زمینی، گوجه فرنگی، سیر، فلفل، ادویه جات ترشی جات و سوپ را به صورت آماده کنید.