خاویار از کدو تنبل به طعم تقریبا با کدو سبز متفاوت نیست، اگر چه آن را در مقیاس صنعتی تولید نمی شود. وقت آن رسیده است که این حذف را اصلاح کنید و یاد بگیرید چگونه این غذای مفید و خوشمزه را در خانه آماده کنید. علاوه بر این، خاویار می تواند برای تمام زمستان حفظ شود.
دستور العمل برای کدو تنبل
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل (پالپ) - 800 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- سیر - 3 میخک؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
در فلفل، روغن را حرارت داده و ابتدا سیر خرد شده را سرخ کنید، سپس پیاز ریز خرد شده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. پس از آنکه ما یک کدو تنبل کوچک بریزیم، چند دقیقه آنرا قهوه بزنیم. سپس گرما و خورش را به مدت نیم ساعت در یک بسته بسته کاهش می دهیم.
رب گوجه فرنگی را اضافه کنید سلیم، فلفل به مزه. مخلوط کن را به مدت 10 دقیقه مخلوط کن و خمیر را بشویید. شما می توانید برای زمستان رول کنید و می توانید درب شیشه ای را ببندید و آن را در یخچال قرار دهید. خاویار وجود دارد می تواند تا 5 روز ذخیره شود.
کدو تنبل کوچک در مایکروویو
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ خمیر - 500 گرم؛
- هویج - 250 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 عدد. قاشق
- سیر - 2 دندان؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- فلفل سیاه و سفید - 0،2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
از آنجایی که خاویار را نمی توان به دسر نسبت داد، بهتر است از انواع مختلفی از کدو تنبل نامنظم، نامنظم استفاده کرد. گوشت را به حبه های کوچک بریزید، در یک ظرف پخت شیشه قرار دهید. نمک، فلفل، با آرد بپاشید و مخلوط کنید.
ابتدا روی سینی سرخ شده با روغن روغن سیب زمینی را سرخ کنید، سپس پیاز را به آن اضافه کنید. سرخ کرده تا طلایی. وقت آن رسیده است که هویج رنده شده را در یک تکه بزرگ بپوشانید. آماده برای مخلوط کردن با سبزیجات کدو و کدو و 15 دقیقه در مایکروویو با حداکثر قدرت پخت. دوره ای هم بزنید بعد از تخم مرغ، مخلوط کن را تمیز کنید، و می توانید به عنوان یک گلدان خدمت کنید.
و حالا بیایید دریابیم که چگونه خاویار را از کدو و کدو سبز تشکیل می دهیم.
خاویار از کدو تنبل و سیب زمینی با سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ کدو تنبل - 2 کیلوگرم؛
- کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 500 گرم؛
- قند - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 1/2 سانتیمتر؛
- برگ لورل - 1 عدد.
- سس مایونز - 250 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 250 گرم؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه زمینی - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
مروارید تمیز می شود، به شدت خرد شده و از طریق چرخ گوشت به همراه پالپ و پیاز خرد می شود. مخلوط با سس مایونز، کره و رب گوجه فرنگی. ما را به یک ظرف با پایین ضخیم ریختیم و حدود یک ساعت آن را حرارت دادیم. سلیم، فلفل. شکر را اضافه کنید در ادامه به هم بزنیم، ما ساعت دیگری را میپوشیم. 5 دقیقه قبل از آمادگی، برگ خمیر را قرار دهید. پس از خاموش کردن آن، آن را پاک کنید.
خاویار از کدو تنبل
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 500 گرم؛
- پیاز - 4 قطعه؛
- سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- کاری - 1 قاشق چای خوری
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
کدو تنبل را بشویید، دانه ها را برداشته، به یک مکعب بزرگ بریزید و به یک کاسه با یک کف ضخیم قرار دهید. یک کمی آب اضافه کنید تا نوشیدنی نکنید، درب را ببندید و روی حرارت کم 20 دقیقه بجوشانید تا نرم شود.
پیاز ریز خرد شده را به آرامی سرخ کنید و هویج رنده شده را در یک رشته بزرگ اضافه کنید. آماده تغییر سرخ کردن به کدو تنبل، مخلوط کردن. سلیم، ادویه جات را اضافه کنید. نیم ساعت دیگر را بپوشان و بخور. از آتش بیرون بریزید و سبزیجات را با یک مخلوط کن بریزید. جرم حاصل به جوش آوردن، سرکه ریختن، مخلوط کردن. ما برای چند دقیقه به آتش می رویم و تخم ها را در شیشه های ضد استریل خشک قرار می دهیم. فلز گالوانیزه ما بانک ها را به سمت بالا چرخانده و با پتو گرم گرم می کنیم. در این شرایط، تخم ها به آرامی خنک می شوند. در مکان تاریک خنک، شمشیر کدو تنبل را می توان در طول زمستان ذخیره کرد.